アメリカで人気のあるツナキャセロールにCostcoの冷凍のシーフードミックスを少しのせました
普通は下はマカロニです
ご飯は血糖値が上がるのでキヌアを使いましたが
スパイク問題が無い方はご飯でもマカロニでもお好きな方を入れて下さいね
キャセロールの大きさは20X28cm（8X11inch）
4人分位
キヌアを炊く
(1)キヌアは洗って茶漉しで水を切り 小さな蓋付きのお鍋に水を加えて沸騰させて 中火で水が見えなくなるまで炊き その後は弱火で蒸らすように火を通す
🔴キヌア 1カップ
🔴水 1+1/2カップ
🔴塩 小さじ1/4
(2)鍋にシイタケ（又はマッシュルーム）を炒めて ほうれん草とガーリックを加えて更に炒める
(1)のキヌアを加えて塩 胡椒で調味する
🔴シイタケ 4枚 60g
🔴茹でたほうれん草 100g 茹でてなくても生でもOKです 細かく切る
🔴ガーリック 1片 すり下ろし
🔴塩 小さじ1/4
(3)キャセロールに平たく広げる
ツナ缶入りホワイトソースを作る
(1)サラダオイル バター 小麦粉をフライパンに入れて中火で全体に泡立って来るまでしっかりと炒める
🔴サラダオイル 大さじ2
🔴バター 大さじ1
🔴小麦粉 大さじ4
(2)そこに玉ねぎとセロリ 牛乳を加えて 沸騰して 玉ねぎが煮えるまで木べらで混ぜる
🔴玉ねぎ 半個 150g みじん切り
🔴セロリ 1本 みじん切り
🔴牛乳 700g
ツナ缶を加える
🔴ツナ缶 正味150g この通りでなくてもOKです
(3)キヌアの上にツナ入りホワイトソースをかけて あればシーフードミックスをのせる
🔴あれば生のシーフードミックス 冷凍なら解凍してから
更にソースをかけて パン粉を散らし215℃（425℉）にセットしたオーブンに入れて焦げ目が付くまで焼く
🔴パン粉＋チーズ
作り置きの味付けパン粉の作り方はこちらです
美味しそうと思われたら応援してね！ 嬉しいです
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コメント
コメント一覧 (2)
今年は24日が水曜日という事でその日は家族の帰りも遅く、ご馳走&ケーキでは重すぎるし…で、ケーキは22日、そしてchiblitsさんのケーキをつくることにしました！
今まで美味しいスポンジを作れたことがないのですが、「シフォンケーキなら失敗なし」の言葉を信じて。
日本ではシフォンケーキといえば、真ん中が抜けたドーナツ型のものばかりです。型も、売っているシフォンケーキもです。やはりアメリカの大きなコンベクションオーブンと、日本の電気オーブンとの差なんでしょうか。
普通の型で作るか悩みましたが、ちょうど使い捨ての紙のシフォンケーキ型(穴あり)があったのでそれで焼きました。真ん中の穴には別の日のブログに載っていたストロベリーヨーグルトババロアを流したので美味しかったですが、次回は思い切って穴のない型で作ってみようかな、と思います。真ん中が生焼けにならないといいです。オーブンが小さいので、ケーキに高さがある分上が焼きすぎになってしまうのも悩みです。
薄く焼いて3枚重ねるとか？？？
chiblitsさんを見習って、要研究ですね！
普通は25日ですけど どうなんでしょうね。 この数年は24日にしています。 25日は本当に家族だけで。 シフォンケーキはアメリカでは普通の丸いケーキ型を使いますがエンジェルフードケーキ（本当に卵白だけ）は真ん中が抜けたドーナツ型を使います。 エンジェルフードケーキは真っ白です。 卵黄を入れないので。 確かに抜けた方が膨らみますね！ 抜けた方で焼いて真ん中は生クリームで埋めてもいいですね。私はフライパンで焼いて6段くらいに重ねた事がありますがこれも結構よかったですよ。 でもパンケーキの大きさで直径が小さくて背の高いケーキになりましたけど おいしかったですよ。