簡単なのもですがあまり血糖値が上がらないお菓子なので
隠れ糖尿病には嬉しいお菓子です
キャセロール 20X28cm（8X11”）又はココット5皿位
作り方
(1)リンゴは皮を剥き芯を取り除き縦8つに切り5mmにスライスします
それにレモン汁を振りかけます
🔴リンゴ 450g 正味
🔴レモン汁 大さじ1位
(2)下記の材料をリンゴに振りかけて良く混ぜ 置いておきます
リンゴから水が出たら又良く混ぜます
🔴レモンの皮 すり下ろし 1個分
🔴砂糖 大さじ2 （又は砂糖大さじ1＋Truvia for baking大さじ1/2）
🔴小麦粉 大さじ2
(2)クランブルの用意： 下記の材料を良く混ぜてから 硬い冷たいバターを加えて 手でバターの塊を粉に擦り入れるようにしてほぐしていきます
🔴中力粉 120g （又はアーモンド粉60g＋中力粉60g）
🔴ブラウンシュガー 大さじ2＋1/2 （Truvia for baking大さじ2）
🔴海塩 小さじ1/4
🔴シナモン粉 小さじ1/4
🔴バター 40g （又はサラダオイル ココナツオイル バター半々）
(3)用意したリンゴをキャセロール 又はココットに入れて上から(2)のクランブルを振りかけます
175℃（350℉）に予熱したオーブン又はオーブントースターに入れて40分位焼く
途中焦げそうになったらアルミ箔を被せてください
生クリームかアイスクリームを添えてください
🔴生クリーム 又はアイスクリーム
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コメント
コメント一覧 (4)
先日のマフィンに続いて Truviaでベーキング。少しずつTruviaでお砂糖の量を調節しながらお菓子やデザート(プディング)を楽しむのは理想的ですね。
今日のお料理は��アップル クランブル��、アメリカンでも同じ名前でしたっけ？私の記憶はかれこれ数十年前の大学時代ですから、かなり朧になっています(笑)。
先日の便秘の件、少しずつ良くなっていますか？アンティバイオティックが大腸にも影響するとは、驚きました。
私はクリーム、チーズ、バターなどの乳脂肪を食べると、便秘の酷い状態になるのです。過去数年以来 乳製品は極力避け、 代わりになる植物性の食品を食べています。以前お話ししたA2ミルクは相変わらず好調ですが、卵系のお料理にも最近は悪反応が見られるので、自家製カスタードは、卵フリーのカスタードミックスにココナッツミルクを加えて作ります。上手く凍らせればアイスクリームもどきになるかもしれませんね(笑)。
歳をとると共にホルモンのバランスにも問題が起き始めるのですが、食事も調節しながら 好きな食べ物は できるだけ長く楽しみたいです。(^^)
アップルクランブルも次の週末辺りに 久しぶりにお料理しようか？と思っています。
chiblitsさんの便秘問題も早く解決しますように。
便秘対策はいろいろありますが、納豆や甘酒もいいですよね。麹と、ヨーグルトメーカーや炊飯器があれば保温で一晩でおいしい甘酒ができますね。それにヨーグルトをまぜたりして。シナモンやバニラエッセンスをふりかけるのがすきです。はやくよくなりますように。
はい Truvia 最近良く使っています。 全部これにすると婿ちゃんとかちょっと味にうるさい人が直ぐに分かるんですよね。 一番必要なのに。(笑)
そうそう 乳製品とかバナナとかは便秘に悪いですね。 私は甲状腺機能亢進症になる前は凄い便秘症で乳製品とかバナナを避けていました。
ホルモンのアンバランスは凄く影響大ですね。私はインシュリンの問題やら甲状腺ホルモンも問題あるので もう勝ち目ない。(笑) お惣菜にもTruviaを使うようになりましたよ。
あめさんもそうでしたか！ 今まではこんな事なかったのですが この抗生物質が相当強かったのでしょうね。
納豆！！！ これはいいですね！甘酒作った事があります！ もち米で作ったら物凄く美味しい甘酒ができました・・・けどこれは血糖値が上がるのですよね。 でも納豆大好きなので毎日でも食べられます！ 又納豆も作ろうかしら。 私は塩麹を作ってお料理に使っています。 昨日のオムレツは卵には塩麹だけです。 結構甘みがあるのでお砂糖が要らないのですよね。 納豆・・・いいですね。