長芋の揚げないフレンチフライです
これがもうジャガイモより甘さがあり 美味しくて感激でした
でも勿体無い話です
何故ならば 長芋の方がずっとお値段が高いですし
これは絶対にジャガイモより美味しくないと長芋が勿体無いです
（1）長芋は8�僂�らいの輪切りにして 皮を剥いて 縦にマクドのポテトみたいな大きさに切ります
🔴長芋 180〜200g
（2）小さなお茶碗に衣を混ぜて 長芋に絡めます
衣：
🔴薄力粉 大さじ1弱
🔴塩 小さじ1/4 塩はHarris Ranchの調味塩を使ったので茶色です
🔴サラダオイル 小さじ2
（3）ベーキングペーパーに油を塗って←大切 衣を付けた長芋を離しておきます
（4）魚焼き器で焼きます
私のオーブントースターでは25分焼きました
あのぬるぬるがないのです
ジャガイモより甘くて 薩摩芋よりあっさりしていて 本当に美味しいです
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コメント
コメント一覧 (12)
いつも余って半分は捨てていたのが、今は悔やまれます、食べ物大切にしないと。
水菜をゲットしましたが思い出とはクリックしないところから、あまりうちでは食べない高級品だったのかもしれません。
レストランのなべ物とかにはいっていたような。
かぶはばっちり日本のかぶで柔らかくて甘かったです。
何にしたの思われます？
漬物。
日本人のソウルフードは絶対お漬物ですね！
カルフォルニアのばあさん
が
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山芋（長いも）は、血糖値を上げにくくしてくれる芋なのだそうです。
うちは夫婦そろって糖尿病なのですが、山芋（長いも）のすりながし（だし汁に入れてお汁にします）や短冊にして海苔と醤油、たまに卵の黄身だけを入れて食べますと、ご飯をいっぱい食べても翌日の朝の血糖値が正常値に入るので実証済みです。山芋（長いも）を食べるときなどには食前と食後2時間血糖を調べてみてください！
山芋でのスパイク防止、一度お試しください。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
＊
長芋のすり流しも大好き！（味噌汁に入れちゃう（笑））
＊
昔からのお出汁と卵のスタンダードは歯ごたえもなくなんだかなぁ〜〜〜（爆）
カルフォルニアのばあさん
が
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カルフォルニアのばあさん
が
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私たちはおろして（すりながし？）だし汁に入れて沸かして（温めて）飲むことが多いです。（みそ汁代わりに）
それと、短冊にして食べるときも、酢につけてアクを取り、ぬめぬめがあまりない状態で食べます。
あと、芋汁（いろんなきのこと薄切り牛肉と長ネギや豆腐、せりや人参などの野菜そして普通はサトイモだと思いますが。。。）にさといもを入れる代わりに山芋を入れて食べます。これは完全に火が入っている状態です。（山芋自体はほろっとしています。汁がとろっとしています。これはきのこのせいかもしれません。）
火が入っても、山芋を食べたときの朝の血糖値が（山芋を食べないときは150越えも多々あるのですが、）100前後におさまってくれます。
なので、ぬるぬるがなくても（火を通しても）大丈夫だと思い込んでいます。。。
もし違った結果になったら、どうぞお許しください。
カルフォルニアのばあさん
が
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