
撮影時間が悪くて色がけばけばしくなってしまいましたけど
Costcoの鮭缶でできる鮭のそぼろ
とても美味しかったのですが じいさんにはイマイチでした
大体 お魚があまり好きでないのでこの人の評価は無視OKです
二人分です
鮭の汁を良く切って
🔴鮭缶 1缶 正味 133g

多めの油で胡麻と一緒に炒めます
🔴油
🔴鮭
🔴白胡麻+黒胡麻 大さじ1
調味液を加えて 更に炒めて水分をとばします
からからに炒めると ふりかけの様になりますが
そぼろでしたら 水分を残した方がいいと思いました
🔴醤油 大さじ1+小さじ1
🔴グラニュー糖 大さじ1+1/2
🔴水 大さじ1
最後に 照り出しに混ぜます
🔴胡麻油 小さじ1
炒り卵を作ります
🔴卵 3個
🔴グラニュー糖 小さじ3
🔴塩 少々
冷凍インゲンはさっと塩湯で湯がき 取り出して適当な大きさに切ります
🔴冷凍インゲン
🔴塩湯 しっかり塩味をつけるため
上から米酢と塩で調味します
🔴米酢 小さじ1/2位
🔴塩 少々 必要なら
ご飯の上に盛ります

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コメント
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カルフォルニアのばあさん
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カルフォルニアのばあさん
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上に乗っている赤は紅生姜でしょうか?ビーツのようにも見えますが。
カルフォルニアのばあさん
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