コメント一覧 (9)

1. • 1. カイシャ
   • 2021年03月12日 02:42
   • 寒天で固めるんですね!コツを教えていただき感謝です。これは早速小豆を炊かなければ、口に入るまで道のり長いなあ、気が遠くなりそうですけど、頑張ります、目の前にきんつばがぶら下がってますから！
   • 
     0
     

     カルフォルニアのばあさん

     がしました

     
2. • • 3.  Chiblits
     • 2021年03月12日 06:19
     • >>1カイシャさん
       これね皮が美味しいのですよ。　今日は皮を主役にして何か作ってみようかなと思っています。　そちらでは和菓子　手に入りますか。
     • 
       0
       

       カルフォルニアのばあさん

       がしました

       
3. • 2. あちゃこ
   • 2021年03月12日 03:48
   • きんつば、懐かしいです。母の好きな和菓子の一つです。小豆も冷凍してあるあんこもありますが、寒天がありませんでした。もち粉はあるので、餡餅ならできそうです。米国に来て、豆類が手に入りやすくて、小豆もこちらに来て初めて自分で炊きました。お砂糖を調節できるのが良いですね。
   • 
     0
     

     カルフォルニアのばあさん

     がしました

     
4. • • 4.  Chiblits
     • 2021年03月12日 06:25
     • >>2あちゃこさん
       私ももう何十年も食べていないです。　どんな味だったのかどんな皮だったのか忘れました。　寒天がなくてもだいじょうぶですよ！もちこがあったら大福できますもん。　私は大福でハッピーです！　でも大福も　お店で買う大福とちょっと違うような。　小豆がこんなに栄養があるとは知りませんでした。　
       
     • 
       0
       

       カルフォルニアのばあさん

       がしました

       
5. • 5. 愛　ふたつ
   • 2021年03月12日 10:06
   • 何度見ても、きんつばとお皿が似合ってます。
     きんつばは子どもの頃家では食べたことなかったので、初めて見た時はじっと見つめた不思議なお菓子でした。茶道　お茶など馴染みがなかったので、上品な和菓子　鶴の落雁などは年賀に頂いても気持ちが動きませんでした。目は喜んでも、口の中の反応がなかったです。
     田舎饅頭　どら焼き　羊羹が定番でした。
     草餅の季節になりました。
   • 
     0
     

     カルフォルニアのばあさん

     がしました

     
6. • • 7.  Chiblits
     • 2021年03月13日 02:18
     • >>5愛ふたつさん
       私の記憶では　鹿児島のきんつばですが　皮はもっとふわっとしていたような。　まだらではありましたけどあれはフライパンで焼いたのではなくて蒸した感じでしたけどもう本物を覚えていません。(笑)
       どら焼き大好き！　それから日本ではあのスーパーに売られている小さなあんまんパックも良く買っていました。　そうそう　薄皮アンパンと言うのでした！
       
     • 
       0
       

       カルフォルニアのばあさん

       がしました

       
7. • 6. のん
   • 2021年03月12日 17:19
   • 美味しそう、きんつばは旦那の大好物なので作ってみたいです。
     柚子が入ったきんつばなんて食べたことありませんし。
     圧力鍋もあるのでせっかくなら粒あんから作ってみたいですね。
     
   • 
     0
     

     カルフォルニアのばあさん

     がしました

     
8. • • 8.  Chiblits
     • 2021年03月13日 02:33
     • >>6のんさん
       圧力釜があるのなら餡子が簡単にできます！自分で作った餡子は凄く美味しいです。昔は森永の缶詰を使っていたのですが。500g位の豆をまとめて作って瓶に入れて冷凍しています。　いつでも餡子便利です。
       
     • 
       0
       

       カルフォルニアのばあさん

       がしました

       
9. • 9. 女将
   • 2021年03月21日 18:43
   • Chiblits様
     
     ず〜と前に投稿したことあります
     どこかのお料理からここにとんで、それから毎日拝見しています♪♪
     お気に入りの日付けを見ると2013年「美味しい焼肉の秘密はドライ・ラブ」
     それからずっと毎日。。
     チビの事、火事の事、お体の事。。。。。
     いつも心配しています。（親戚でもないのにね）
     年頃はおんなじくらいなのでいつも気にして心配しています
     何か作りたいなと思うと必ず拝見して参考にさせていただいておりますよ
     
     年を重ねると
     「あんこ」ものいいですね
     今日はとりあえず「あんぱん」に挑戦しようかと思っていますが
     どうなることやら
     
     
   • 
     0
     

     カルフォルニアのばあさん

     がしました