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又よもぎが取れたのでよもぎ大福・・・と思ったのですが
包むのが面倒ですよね
そこを省いて団子にしました
包まないよもぎ大福=よもぎ団子ですかね

だらっとしているより ちょっと硬い方がいいかなと思って小麦粉を加えてみました
きもち変わりましたかね

ボウルに下記の材料をよく混ぜます

🔴もちこ(日本では白玉粉)120g
🔴小麦粉 30g
🔴砂糖 60g (ここでは砂糖30g+Truvia for bakingを20g)
🔴塩 小さじ1/4
🔴水 230g

よもぎを10分茹でます

🔴よもぎ  70g
🔴水
🔴塩
🔴ベーキングソーダ(重曹) 少々

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水でさっと洗って 絞って小さく切ります
フードプロセッサーによもぎと生地1/3を入れてピュレにします

🔴茹でたよもぎ
🔴混ぜたもちこの1/3

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ピュレにしたよもぎと残りのもち粉を混ぜて ラップでカバーし電子レンジで1分加熱します

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部分透明になりますから よく混ぜて 又カバーして加熱します
色が均等に透明になるまで 3回程繰り返します

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ちぎって丸くして 片栗粉をまぶします

🔴片栗粉又はコーンスターチ

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このままで美味しい団子ですが
餡子とか きなこを添えたらもっと美味しくなりますね


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