
ブロッコリーは特に好きなお野菜ではないのですけど
蕾にしっかり味を含ませると とても美味しくなりますね
火の入れ加減 味の含ませ方 ちょっとコツがありますね
豚肉は小さく切って下ごしらえをします
🔴豚肉 200〜250g位
🔴醤油 大さじ1
🔴ニュクマム(魚醤) 小さじ2
🔴砂糖 大さじ2弱
🔴ニンニク 1片
🔴生姜 すりおろし 少々
🔴片栗粉 大さじ3

フライパンに油を熱くして 豚肉を炒めます
取り出します
🔴サラダオイル 大さじ2
🔴用意した豚肉
ブロッコリーを同じフライパンに入れて 水をかけて
🔴ブロッコリー 1株
🔴水 大さじ3位

蓋をして蒸します

半分くらい火が通ったら 玉ねぎを加えて 出汁を蕾に均等に振りかけます
🔴玉ねぎ中 1/2個
🔴めんみ(出汁醤油) 大さじ2
🔴水 大さじ6位

よく混ぜて暫く蓋をして 全体に火が通ったら 油を加えて
やや強火で汁をとばします
味を見て 出汁醤油が必要なら追加します
豚肉を混ぜてできあがり

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コメント
コメント一覧 (4)
私も主人も最近ブロッコリーが苦手になり困っていたところでした。レシピ通りに作るととても美味しく出来上がりました。これは我が家の定番料理にさせていただきます。レシピのアップをありがとうございました。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
ブロッコリーの一番美味しい調理法になりました。ファイルに入れたので又作ります。
鰹のたたき美味しそうですね。鯖も手に入れば良いですね。
カルフォルニアのばあさん
が
しました