ラップサンド
ブリトー
ファヒータ
エンチラーダ
タコス
色々なお料理に使えます
パンのように発酵しないので簡単にできます
(1)ボウルに下記の材料を良く混ぜます
🔴強力粉 350g
🔴べーキングパウダー 小さじ1
🔴塩 小さじ3/4
サラダオイルとぬるま湯を加えてお餅のようになるまで混ぜます
🔴サラダオイル 60g お湯によく混ぜてから粉に加える
🔴湯65℃位 200g
一つにまとまったら6つに分割して 一つ一つを丸めて
ラップをして30分〜1時間ねかせます
6つ分割の場合は直径25�僂�らいです
もっと小さくしたい時は8~10に分割してください
カウンターに軽く粉を振って 均等に麺棒で伸ばします
フライパンの底の大きさに伸ばしてください
6等分なら直径25�僂砲録�ばした方がいいでしょう
フライパンがもっと小さい場合は 8等分とか 10等分ですかね
フライパンを熱くして 生地を乗せます
できるだけ丸くしわが寄らないように
直ぐ蓋をして1分20秒〜1分40秒くらい焼くと ぼこっと丸い気泡が膨らんできますから
裏返しにして反対側を焼きます 同じく1分20秒〜1分40秒くらい
焦がすとパリっとなって巻き難くなりますからあまり焦がさない方がいいです
両面焼き終わったら熱いうちに直ぐに湿ったペーパータオルに包むとか
冷凍バッグに入れて密閉すると段々軟らかくなってきます
トルティーヤの出来上がり！
これでラップサンドイッチができます
自分で作ると市販のトルティーヤよりずっと美味しいですよ
こちらで応援してね！ 嬉しいです
コメント
コメント一覧 (2)
トルティーヤよりも目が惹かれたのが昭和のサラシ。
すぐに乾いてくさくならないので、キッチンではサラシ愛用者なのでうれしいです。
カルフォルニアのばあさん
が
しました