干し柿があまりにも美味しくできたので
渋柿がない時は甘柿でも作り始めましたよ
甘柿の干し柿は渋柿ほど甘くないと書かれてありますが
どうしてどうして甘柿の干し柿も凄く甘いです
皮を剥いてから蔕に糸を巻いて吊るしました
甘柿を殆ど食べ終ったら又渋柿を頂きましたよ
できた順に食べるので こんな糸だけ残っています
でもここに又新しく皮を剥いたのをぶら下げます
私はかなり軟らかいのが好きです
干すと甘みが凝縮して更に甘くなりますね
下の方に下がっている甘柿が2個 初めてカビがきました
ちょっと暑い日があったので そのせいかもです
こんなに沢山干し柿を食べるのは生まれて初めて！
今度はもっと硬くなるまで干してみます
こちらで応援してね！ 嬉しいです
コメント
コメント一覧 (8)
両親が生きていた時は、実家の柿の木にたわわに実った柿で、毎年秋になると干し柿をたくさん作ってました。ただ、私はまだその時は干し柿を美味しいと思わなかったので、母が毎年「アメリカまで送るよ。」って言ってくれてもいつも断ってました。今となっては後悔ばかりです。きっと両親にとっては、美味しくできた自慢の干し柿を、娘の私と孫娘に食べて欲しかったんだろうな…なんて今頃になって思います。
Hmartなどで富有柿が出回る今の季節、毎年楽しみにしてます。
甘柿でも美味しい干し柿ができるとの事、ぜひ挑戦してみたいです。そして娘に分けてあげたいです。
そこで一つ質問なのですが、使う紐はtwines でいいでしょうか？Chiblitsさんは何をお使いになられましたか？
久しぶりのコメント、だらだらと長くなってしまって申し訳ありません。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
うちにも実がたくさんなる柿の木があるのですが、青いうちに全てポッサムに食べられてしまいます。😭（宿敵のポッサムですが、自分のコメント名はポッサム、憎めないんですよねあの子達）
カルフォルニアのばあさん
が
しました
Chiblits さんのブログで Chiblits さんの堀ネズミ捕獲の武勇伝をいくつか読みました😁 私の住んでいる州しか分かりませんが、堀ネズミはいないようです。リスもいないです。
オウムやコウモリ（Fruit Bats/Flying Fox) もいて、山間部では果物を食べられる話を聞きますが、山のふもとではオウムたちより先にポッサムやネズミが実が熟す前に食べてしまうようです。
楽しみにしている果物を食べられてしまうのは、とっても悔しいですよね。
カルフォルニアのばあさん
が
しました