2、3日料理をしなくてもいいように大鍋にシチューを作りました
自分で言うのもなんですが私のシチューは美味しいです

何故ならば
built-inのデミグラスソースだからです
buit-inなんて本当に英語も日本語もおかしくなってきた

デミグラスソースはもともと骨付き肉を炒めて　
月桂樹等やパセリ等のハーブ類を入れて
赤ワインで長時間煮込んだソースです

これはもうビーフシチューそのままです
つまり
自分でハーブや玉ねぎ　セロリなどを入れて
お肉を煮込んだらデミグラスソースは自然にできているわけです
だからbuilt-in (笑)

それからとろみをつけるルーも
長く煮こむうちにお野菜から自然ととろみが出てきますから
小麦粉でルーを作る必要はないです

その代り　お野菜沢山入れてくださいね

今日は

🔴セロリ　
🔴人参
🔴カブ
🔴ジャガイモ
🔴玉ねぎ
🔴リーキ（ポロネギ）
🔴にんにく

ハーブは

🔴月桂樹
🔴タイム
🔴クローブ
🔴黒胡椒

詳しい作り方はこちらです
ビーフシチューの作り方





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