料理番組を見ていたらパールクスクスというパスタが出てきました
クスクスは昔よく食べましたが
パールクスクスは初めて
（忘れただけかも）
興味を引いたのは 最初にパスタをしっかり炒る点
これは面白そうと思って早速散歩のついでに買ってきましたよ
ピラフの作り方と似ていますね
先ず大きめのお鍋にパールクスクスを 空炒りします
🔴パールクスクス 1 + 1/2カップ
茶色に色づいたら水を入れます
🔴水 3カップ
🔴塩 小さじ2
沸騰して来たら火を少し落として蓋をして8分茹でます
ブロッコリーも茹でたかったので最後の2分 ブロッコリーを追加して一緒に茹でました
🔴ブロッコリー
湯を捨てます
熱いうちにドレッシングをお好みの味になるまで入れて混ぜます
クリーミーなドレッシングよりイタリアンドレッシングをお勧めです
🔴ドレッシング ヴィネガレット
他に合わせる食材は オレンジ ナッツ類 ハーブ類 酢（ライム汁とかレモン汁でもOK）
OK）チーズ 等を加えてるととても美味しいサラダパスタができました
🔴オレンジ りんご パイナップル等
🔴ピスタチオ ピーナツ アーモンド等
🔴ミント バジル 等
🔴チーズ フェタ等
🔴オレンジジュース レモン汁 ライム汁等
🔴塩
🔴蜂蜜
🔴黒胡椒
次回は低炭水化物にしたいのでパールクスクスを半分量で作ってみたいです
ラベルにはサラダ スープなどに勧めています
昨日のバターナッツかぼちゃスープなどに入れても合うでしょうね
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コメント
コメント一覧 (5)
食べました。
メインのホタテのグリルの付け合わせについていました。
はじめての食感でした。
サラダにも良さそうですね。
チャレンジしてみます！
教えていただき、ありがとうございました。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
ホタテのグリルは今日のおすすめでした。
ホタテが大きくておいしかったです。
くら寿司の北海道ホタテも美味しいです。
日本のものに比べると味が違うかもしれないですが、
私は大満足です。
サンノゼからはPleasantonは遠いですよね。
アメリカの人たちの近所、遠くの概念は
日本人の感覚とは違いますが（笑）
変なお天気ですが、
お身体に気をつけてお過ごしくださいね。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
私始めてクスクスなるものを調理してますが手こずる硬さですね。
やり方間違ってるのかもしれませんけど(^_^;)
20分以上お湯で沸かしたりしてみましたが芯の残る感じになり、苦手意識つきそうです。
柔らかくなるんですかねぇ？
あまりにパールクスクスの情報が少なくて本当に柔らかくなるのか不安です
カルフォルニアのばあさん
が
しました