カリフォルニアで魚のタコスと言えば　Catfishとか白身の魚を
揚げたのがのっていて　とても人気です
でも今日は初めて鮭で作ってみましたよ
これがとても美味しかったのでご紹介しますね

お魚にはしっかりと塩味をつけておきます
下味が大切です

🔴魚（鮭とかテラピア　キャットフィッシュ等）
🔴レモン汁又は酢　少々（魚の臭みをとる）
🔴酒　
🔴塩
🔴砂糖　隠し味程度
🔴クミン　タコス風味には大切
🔴にんにく　少し



これを炒めます



コーントルティーヤは自分で作ってもいいし
既製品でもいいです
コーントルティーヤの作り方

🔴トルティーヤ　　の上に
🔴ドレッシングで味付けをしたサラダ　　　を盛ります
ドレッシングはヴィネガレット系が合います



その上に焼いたお魚を乗せて出来上がり！



この上にサワークリーム等も合いますね
魚がポイントですから　
炒めながら足りない調味料を追加しながらしっかり味をつけて下さい


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