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料理の時間がない 料理したくない・・・こんな時に簡単にできて美味しい味噌炒めです

チキンだけでもいいし お野菜だけでもいいですから
味噌ソースを作っておくと便利です

(1)万能味噌ソース(二人分)を作る

🔴白味噌 大さじ2
🔴みりん 大さじ2
🔴砂糖 小さじ2
🔴生姜 小さじ1 みじん切り

(2)チキンの細切れに下味をします

🔴チキン 200g 
🔴塩 小さじ1/4
🔴片栗粉 大さじ1

(3)フライパンに油を熱くして チキンを炒めたら一旦取り出します

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(4)油を少し追加して キャベツを炒めます
キャベツは高温でさっと炒めて 歯ごたえが残っているくらいが美味しいです

🔴キャベツ 200g 
人参 玉ねぎ セロリ等 好きなお野菜を追加してもOKです

(5)取り出したチキンを加えて 合わせ味噌で味付けする

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この肉とキャベツの分量だと 合わせ味噌全部入れると多過ぎるかもしれませんから 味を見ながら加えてください
ちょっと足りないくらいなら 塩で追加
もっと足りないなら もっと合わせ味噌を作る・・・ 余ったら 冷蔵庫保存が効きます

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勿論細切れ豚肉でも美味しいです

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