最近干し大根にはまっております



干して煮たら　歯ごたえがあり　大根が美味しくなります
今日は油揚げと一緒に煮たら本当に美味しい煮物になりました

今回は一日　天日干しが長かったのでこの前よりもっと乾いています



お鍋に全部材料を入れて　ひたひたに水を入れます
一人で全部頂いたので　1人前でした

🔴切り干し大根
🔴人参
🔴油揚げ
🔴鶏肉
🔴水

調味料を加えて　落し蓋をして煮ます

🔴みりん　大さじ1
🔴砂糖　大さじ1
🔴塩　小さじ1/4
🔴茅乃舎の出汁とかあご入り　兵四郎だしとか　　適量
（量によっては袋を破って半分とか）



歳をとるにつけ　日本の食べ物が美味しいと思うようになりました
最近は大根や油揚げがご馳走です




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