４日間用事で留守を続ける間に「食いしん坊の妬み世界大合戦」もイギリスやイタリア（？イタリアは未だだっけ）まで飛び火し、更に日本では「お兄ちゃん部隊」や「芋屋の花ちゃん」もハートの形をしただけの白ご飯で勇気ある参戦表明をして、しかも敵方の旗を掲げるもんだから、もう何が何だか分からなくなりつつありますので、この辺りでふろっしゅさんの「食いしん坊の妬み世界大合戦」の歴史をちょっとお勉強して下さい。
陰謀や挑発が絡み合って起こるべくして起こった戦争と言えよう。
あっそうそう、そいからね、南カルフォルニアで欧米連合軍の旗をあげたぬぬさん！彼女の素晴らしいランチと優しそうなご主人様を見ておくんなまし！
ばあさんは環境に優しい爆弾を作ろうと６日前から密かに生物兵器の原料をこしらえていましたが、（ふろっしゅさん、あーた、リンゴを腐らしている場合じゃないって仰るけどね、オレンジのカビで世界を救ったペニシリンができたの知ってる？ リンゴの腐ったのはね、アップルサイダーもできるのよっ！って全然関係なかった）不在を続けた為、今密かに冷蔵庫の奥で眠っております。
仕事中も、昼食中も常に爆弾を考えているばあさん。
今日はね、昼食中に抜け出してバークレー市４番街に大爆弾を見つけましたよ！
ここは今サンフランシスコ周辺でも話題のお洒落なショッピング街、４番街（Fourth Street）でございます。
絹の下着ですぞ！絹の下着を着つけたらもう綿なんて着れませんって！
だからばあさんは絹は着ませんっ！
娘が大好きなAnthropologie
ばあさんが一番好きな台所用品のお店、Sur La Tableここには柏木太郎さんも欲しがっていらっしゃるピザピールもあります！
インテリアのお店、Lighting Studio
そして人気の食器のお店、Crate & Barrelのアウトレット
可愛いお花屋さん
ここの寝具で寝ると良い夢が見れるとか。Earthsake.com
小物大好き、洋服大好きのOL軍団！食器、台所用品大好きの大奥軍団、参ったか〜！
陰謀や挑発が絡み合って起こるべくして起こった戦争と言えよう。
あっそうそう、そいからね、南カルフォルニアで欧米連合軍の旗をあげたぬぬさん！彼女の素晴らしいランチと優しそうなご主人様を見ておくんなまし！
ばあさんは環境に優しい爆弾を作ろうと６日前から密かに生物兵器の原料をこしらえていましたが、（ふろっしゅさん、あーた、リンゴを腐らしている場合じゃないって仰るけどね、オレンジのカビで世界を救ったペニシリンができたの知ってる？ リンゴの腐ったのはね、アップルサイダーもできるのよっ！って全然関係なかった）不在を続けた為、今密かに冷蔵庫の奥で眠っております。
仕事中も、昼食中も常に爆弾を考えているばあさん。
今日はね、昼食中に抜け出してバークレー市４番街に大爆弾を見つけましたよ！
ここは今サンフランシスコ周辺でも話題のお洒落なショッピング街、４番街（Fourth Street）でございます。
絹の下着ですぞ！絹の下着を着つけたらもう綿なんて着れませんって！
だからばあさんは絹は着ませんっ！
娘が大好きなAnthropologie
ばあさんが一番好きな台所用品のお店、Sur La Tableここには柏木太郎さんも欲しがっていらっしゃるピザピールもあります！
インテリアのお店、Lighting Studio
そして人気の食器のお店、Crate & Barrelのアウトレット
可愛いお花屋さん
ここの寝具で寝ると良い夢が見れるとか。Earthsake.com
小物大好き、洋服大好きのOL軍団！食器、台所用品大好きの大奥軍団、参ったか〜！
コメント
コメント一覧 (81)
それにしても、Chiblitsさん、天然酵母ってすごく手間も時間もかかるんですね。私もとても作るのに興味があるんですが、“今”作りたい人なので何日も酵母が出来るのを待てないような気がします。笑
そうそう、先日ちょっと違ったレシピでホテルブレッドを焼いてみたら、すご〜くソフトでリッチなのができました。なんと、生クリームを入れるんですよ。２，３日経ってもずっと柔らかく風味もよかったです。
天然酵母ですか・・っでそれは何に使えるのでしょう？！・・こんな無知な私は人として許されるのでしょうか？！すみません恥じらいもなく知らないことを告白して。
しかし皆さんすごいですね！私なんか白菜の塩漬け（白菜に塩をまぶして漬けただけ）を作っただけで自分を褒め称えて自己満足してるレベルです（涙）・・・コレでも一応主婦してます（笑）
Crate & Barrelアウトレット〜〜〜〜。ライトのお店も行きたいし、、
あぁ、トラックで乗り付けたいです。それで、コンテナで名古屋港へ運んで。。。プッ！
防空壕に大事にしまってあるＮＷマイレージ残高を確認しなくちゃね（爆）
いつも活動的ですね。絹の下着は一度着けたらと言いますが、パジャマも同じだそうで、上海に出張するたびに、会社の誰かがパンツとパジャマのリクエストをしてきます。娘のだったり、奥さんのだったり、たまには飲み屋のネエちゃん向けだったりで、初めはお土産のつもりでしたが、あまり依頼が多いと、自分が絹のパンツとパジャマのバイヤーみたいな気がして、最近上海出張は内緒にしてます。上海は安いですよ。
食器、鍋、雑貨・・・もうダメだぁ〜！私はこれらに弱いのです。
実はぬぬさんちへ行ってキッチンのコ−ナ−を見せつけられて（そんなつもりないわねぇ笑）バタッと倒れました。
だってあんな白いキッチンが夢だったんだもの〜。今のも気に入ってるけど・・・やっぱり真っ白がぁ〜〜！
ウゥゥ〜うめき声ぇ〜(>_<)
うーむ、あたしゃも爆弾の探さないとかなぁ〜！でもあたしゃ新妻だからにゃ〜(≧∀≦)
無くても許されますよね〜
つい1年前までは花のOl部隊だったはずなのににゃ〜ｼｸｼｸ
ところでシルクのセクシー下着で、“単身赴任飲んだくれオヤジ・友の会”も、ぶっ飛びそうですね？
この友の会は、日本軍黒砂糖さんと在外軍デスラー総統が、作った地下組織です。
今日は、大奥のユムユムさんがあちこちでぶっ倒れて吹飛ばされているようです。いよいよ大奥凹まない軍団にも、風穴が開いた様子でごじゃります。
世界大戦・・ますます広がっていますね。
こんな楽しい戦いならば・・大歓迎です。
ル・クルーゼの鍋もこんな小さくてかわいいのもあるんですね。インテリアのお店も興味津々ですよ。食器も気になるし〜、どうしましょう。
高みの見物を決め込んだ私も完全に参った〜でございま〜す。ハハ〜！<m(__)m>
また、ご案内くださいませ〜。
ないの！これがもし、chiblitsさんがシルクの下着を纏った悩殺ポーズとか？（
決して想像してはなりませぬよ）chiblitsさんがルクのお鍋で調理しているとか、
それから何があったっけ？そうそう素敵なスタンドの灯りの元、花を咥えて読書
に勤しむなんて画像だったら、その真っ白なベッド用品にヨダレジュルジュルしても
良いですけどね〜！（って全く減らず口のアンとふろっしゅ姫は思ってるだろうな）
あはは〜chiblitsさん、決して負け惜しみではございませんが、ウインドーショッ
ピングだけでは決して羨ましくもございませんよ。私も年に何度かアウトレットで
大量買いしていますし、食器や花は自分で作れますから・・・。
フー疲れた！大奥取締りも楽じゃないなぁ〜。
chiblitsさんの手にかかると、色々なものが爆弾に生まれ変わりますね ^^
こういう爆弾なら大歓迎♪
わたしも、洋服爆弾・インテリア爆弾・ 食器爆弾・お花爆弾が欲しいですっ！
酵母液、そのまま飲むのはもちろん、いろんなお料理にも使えるみたいですね！
「cobo new project」という素敵なサイトでみかけました。
→http://www.cobo-net.com/blog/2/category/6
昨日の質問の答えですが、単に風味の問題です。
酸味やアルコール臭が残って食べにくいパンを作ってしまったことが多々あるので…。
振り返れば、元種を発酵させすぎたり、かけ継ぎを繰り返して長く使っていたかなぁと思い当たるのです。
でも膨らまないわけじゃないし、味覚は人それぞれですし、やり方に禁止事項ってないんですよね！
chiblitsさん元種の様子だと心配なさそうですね！
きっと冷蔵庫でも元気に成長してることでしょう。
楽しみですね〜♪
そー来ましたか。わが日本軍のユムユムさんがやっつけられましたが、ＯＬ軍団はこのくらいはなんのその。そもそも私は東京にいるもんでウィンドーショッピングなら負けませんよー!!!表参道ヒルズ・六本木ヒルズがありますしね。渋谷も近いしね。アン中佐様、ショッピングなら私にお任せくださいまし
わからない方には物騒かもしれませんね。笑
あっそうだ！食いしん坊の妬み世界大戦だった！！って笑ってしまいました〜
でも今回の爆弾は日本の皆様を刺激してしまう爆弾かもしれませんね。
対抗する方がいらっしゃると思いますよ〜（^^）
なんだか、ちょっと見ないうちに白熱してますね〜〜(☆o☆)
私は野次馬気分でやりとりを見ながらニヤニヤしております(^皿^)
えっ？
＜ハートの形をしただけの白ご飯＞
ですと？？
聞き捨てなりませんねぇぇぇぇーー！！
下着と言えば思い出しますねぇぇ。
ガードル！！！
ここら辺はウィンドーショッピングするほどオシャレなお店がないんですよ。仮にあったとしてもスルーです。
あと・・大奥軍は着々と絆が深まっておりますので欧米軍は本気でやってくださいねっ！！！！！
アンさんがそう言え！と言いましたぁぁ。
記憶が確かなら、Sur La Tableはシアトルが発祥でしたよね？海の見える丘の上の小さなお店の前を歩いて通りかり、道向こうでしたので後ろ髪を引かれ通り過ぎたけれど、あれが本店だったようで。。
Crate & Barrel、直球ストレートど真ん中で大好きなのです。アウトレットがあるなんてーーー！
日系家紋スーパーの記事に引き続く強烈爆弾にシビレまくりです。
コメントの数増やして、ごめんなさい。
あ、以前の事で恐縮ですが、残念ながらRossは日本には無いと思います。念のため。。
お仕事中なのに、じゅうたん爆撃！
今日も何人かバタバタと倒れたみたいですね。
わたしはこそ〜り手榴弾を投げてみただけなのに、すっごいホメ殺ししていただいて、恐縮ですわ。。
しかも夫の分まで。
今日でお仕事終わりですよね。
ゆっくりお休みくださいね〜って思いましたが、りんごのお世話と次の大爆弾の準備なんですよね！！
とっても元気になりました。
私もサボっている場合ではないですね。。。
こちらにリンクしてもらっているＨＰは更新できていませんが、
別にＨＰがあって、そこの日記はちゃんと毎日書いているんですよ。
言い訳ですが・・・。(^-^;
もうお皿や鍋（ル・クレーゼ）を見てメロメロです。
もう憎い人chiblitsさんは・・・
私小物爆弾攻撃受けました。
突然の書き込みで恐縮ですが、「オレンジページnet」において貴ブログをご紹介いたしたく、訪問いたしました。現在、「オレンジページnet」では、ウェブスタッフによる選定、またはnet会員の自薦他薦をもとに、すてきなブログやホームページを紹介するコーナー、「みんなのブログひろば」（毎週火曜日更新）を連載しております。
http://www.orangepage.net/blog/
そこでぜひ、「60才のばあさんブログ」を、4〜5月更新分の「みんなのブログひろば」でご紹介させていただきたいと考えております。
掲載をご承諾いただけるようでしたら、お手数ですが３月２９日（木）までに、こちらへお返事、またはメールをいただければさいわいです。
ご検討いただけますよう、どうぞよろしくお願いいたします。
ステキなショッピングゾーンですね
楽しそうです。
やっぱり就職はアメリカにしてもらいたいかも〜。
お嬢さんの好きなお店、私も好みです♪
ちょっとアメリカっぽくないですね。
って、またあたしも爆撃くらってますね(笑)
羊爆弾て効くかしら？
買い物好きのわたしも、むずむず刺激されてしまいましたよ〜！
私物で「食いしん坊の妬み世界大合戦」用の予算（あれ、そんなのあったっけっ？？）を浪費しないように気をつけないとぉ〜！
それぞれ点在してるんですか？
日本ではこんな素敵なお店が集中してある所はあまりないので…
天然酵母どうですか？
フルーツで起こした液種はそのまま使ってもパンを焼けますよ
ただ、普通は液種でストレートで中種を起こしてから使う事が多いようです
フルートの香りも残せますしね
種継ぎする場合ですが液種から起こして３回目位でだいたい安定するようですが、５回くらいは起こしたほうが安定するようです
ここでいう安定とは例えば３時間で３倍と決まった発酵時間で発酵が出来る事を言います
発酵が安定しないとずっと見てないといけませんからね
時間がわかれば見極めも楽でしょ？その間好きな時間も過ごせますしね
確かに手間がかかるので「今日はパンが無いから焼かなくちゃ」っていう時には間に合いませんね。でも中種ができたら冷蔵庫で保存で出来るそうなので、一旦しっかりした酵母ができるといつでもそれで焼けるようですよ。私は未だなかなかそこまで到達しません。
水の代わりに生クリームですね！最近柏木太郎さん、ちむちむさんが生クリームを入れて焼いていらっしゃいましたね。それは美味しいでしょうね。
あははは〜ゆららさん！素敵！
私も知らない事は恥も外聞も無く直ぐ聞きます。その為のブログって思ってます。
普通パンを焼く時は生地を膨らませるのに市販のイーストを使うのですが、その代わりにリンゴや、ドライフルーツ等を水に浸して密閉して発酵させて酵母を育てます。この酵母の力を利用してパンを焼くという方法で今流行りなのです。右の「リンゴの天然酵母完成」のエントリーを読んで頂くと作り方が分かります。この液を使ってパンを焼くんですよ。
白菜の漬物？ばあさん、作った事ないです〜！尊敬です〜。
私も素敵なお皿は欲しいです〜！写真を撮るときお皿が奇麗だとお料理も素敵に見えますよね。写真栄えがします。
小夏さんも名古屋ですか！わ〜名古屋の方が本当に多いですね！
小夏さんの防空壕には何が一体隠れているんでしょうねえ。
ＮＷマイレージって一体何ですか？
ノースウエストエアーライン？ノースウエストと言えば、最近成田からサンホゼの直行便がなくなったんですよね。不便です。
思うんですけど、ここの絹の下着も寝巻きも多分中国製でしょうねえ。
きっと上海で格安なのに、このお店に並んだらきっと１０倍くらいのお値段なのでしょう。
最近は色々な物が中国製ですから。GapとかLiviなんかも結構中国に工場があるんですよね。安く生産できるので。ただ、そういう工場はちゃんと廃棄物の処理はして欲しいですよね。
わ〜凄い凄い！
ブラックリストに載っている大奥軍団のユムユムさんを倒せたなんて、今日の４番街の爆発は凄い威力でしたね！
実はあまり買い物に興味が無いばあさんはこんなに威力が出るとは予測しなんだ。
ぬぬさんの白いキッチン？未だ見ていませ〜ん！何だかこれはこっちも被爆しそうですねえ。身構えて行かなくちゃ！
あははは！新妻軍団まで出来たのですか！軍団隊長として頑張って下さい！
新妻くらいならこちらは怖くありませんよ！
それよりももちゃんが怖い〜。
これで大奥軍団の弱みがちょっと見えて来ましたね。少なくともユムユムさんの弱みは暴露しました！
今日のユムユムさんはナメクジに塩みたいですよ！白いキッチンも弱いみたいですよ！
ふんふん、これで又新しい爆弾のアイディアが。ユムユムさんはね〜大抵のお料理にはびくともしなかったのに。ひひひ〜
ばあさんのシルクのセクシー下着姿？
これは何だか逆効果のような...
爆弾の反対になりそうな。
でもねえ〜Rickeyさんもあのお歳（５０＋）で裸踊りをなさったそうですから、あれも爆弾の反対でしたわね〜。二の舞は演じたくないですわね〜。
この世界合戦、段々拡大してきましたねえ。これからどんどん飛び火でして何処まで広がって行くのでしょう？
面白そうですね。
ふろっしゅさんがちゃんと整理をしてくれるので助かります。これからの参加者には整理券は渡さにゃね。
ここのお店が良いのはねえ、馬鹿高くないんですよ！割と一般に買えるお値段なんですよ。この台所用品も高い物からお安い物まで。
Crate & Barrelのアウトレットのお皿などは日本の陶器を比べるとず〜っとお安いです。質はちょっと落ちるかもですが。でも色や形が新鮮で楽しいですよね。
痛いところをつかれる！
私のはあくまでもウインドーショッピングでございますから、うちにはこんな素敵なランプシェードも、絹の下着も、（ご安心を）ル・クルーゼの鍋もありませんっ！
でもル・クルーゼのお鍋には私も魅かれるなあ。
うひひひ！ 大奥軍団の右腕ユムユムさん、完全にノックアウトでしたわ！はははは！彼女にはお料理では攻められませんからね。アンさんの一眼レフも怖い〜。使い方が頭に入らないって仰っていたのでちょっと安心。
もう段々お料理で出す物がなくなったら何でも出せって感じです。
サンホゼにも人気のショッピング街があるんですけどねえ〜私はこの４番街が好きなんですよ！所謂高級ブランド品は無いのですが、高級ブランド品ってどうせ買わないし。矢張り買える物を見た方が楽しいですよね。って結局紅茶しか買わなかったのですが。
天然酵母のパンはゆったりと時間の余裕がないと出来ないパンですよね。ある意味では贅沢なパンですね。
私もこの１週間時間の余裕がなかなか無くて、今日は今からお年寄りにコンピューターを教えてくるボランティアで又午後は出かけます。パンはどうも明日から再開になりそうです。あの冷蔵庫の種を又繋ぐか、全部やり直すか迷っています。
サワー種の場合はピークを過ぎて萎んでしまった種は又Feedしてやり直しなんですよね。私のも多分そうした方が良いような気がします。
沢山のアドバイスとても有難いです！
六本木ヒルズに行った事ありません！
Livedoorがあるところでしょう？
表参道ヒルズなんてのもあるんですか？
わ〜ばあさんは田舎者〜。
椿さん！是非是非東京のお店を見せて下さい。見たってね、へこたれませんよ！
この爆弾、意外に大奥をやっつけてしまったようですね。OL軍団をターゲットにしたんだけど。
タイトルだけ見たらそうかもですね！
本当に最近は物騒な言葉がぽんぽん入れ乱れ、インターネットポリス、テロ探知スクロールロボットに引っ掛かるかも！わ！CIAにマークされたりして。
椿さんが六本木ヒルズと表参道ヒルズで対抗するみたいですよ！表参道ヒルズの時にはばぶおさんがちらほら出てきたりして。
東京からお帰りですか！
この１週間、忙しくて皆さんのブログにお邪魔してないので、様子がさっぱり分かりません。２、３日したら、落ち着いてくると思いますから又お邪魔しますね。
この戦争何処まで拡大していくのでしょうかね。面白くなってきましたね。
あはははは〜
ガードルね！花子さんって何時までも覚えていなくても良いような事を覚えているのね！
私もこのハートのご飯はしかと覚えていましょうや。
あははは、お料理だけじゃなくて、ショッピングも花子さんと同じレベルだわ。私もここはスルーよ！
アンさんにね、ゆっくり一眼レフのお勉強をってお伝え下さいませ。
これから又頼まれ仕事に行ってきます〜。帰ってからゆっくりレスします！すみません！
こういう所へも車のパーキングを気にしなくてもいいようになってます？？
ロンドンでは、大きいショッピングセンターはいいのですが、
住宅街のこういう類のお店に行く時は
パーキングメーターの時間を常に気にしなければいけませんでした。
５分超過で罰金のシールを貼られたことあります。
くやし〜！
只今戻りました！
Sur la tableはシアトルが本店なんですか！ここに行けば欲しい物が殆ど揃うようです。パンの発酵かご等も普通のお店にはないのですがここならあります。このお店だから全部高いというわけではないので気に入っています。種類が豊富なのも良いですね。
小夏さんはアメリカにいらしたのですね。Rossが日本にないのは残念です。もうこちらで安い値段に慣れてしまって、日本の洋服は高いです！
白いキッチンでかなり大奥軍団を倒したようですよ！贅沢なグルメに慣れている大奥軍団にはアメリカの食べ物で倒すのは難しいみたいですけど、他の手が色々あったんですね。
本当に意外な物が爆弾になる事を発見。見直しが必要みたいです。
まめこさん！もう一つ別のブログがあったんですか！時々お邪魔しても３００とか５００とかの恐ろしい数のスパムコメントが入ってパンクしたんじゃないかと思っていました。３５０目くらいにコメントを入れた事がありますけど。
良かったらもう一つのブログを紹介して下さいませんか。
私もルクルーゼ、欲しいです。
陶器にしょうか、ルクルーゼにしょうかと迷っているのですが。お鍋型じゃなくてオブンで入れるだけのキャセロールの形をしたのが欲しいのですが、それならルクルーゼの意味が無いのかなあ。ルクルーゼって矢張り良いのかなあ？
ろくなレシピも載せていないのに候補にあがったなんて信じられないくらい光栄です。オレンジページってあの雑誌と関係があるのでしょうか？私、オレンジページのお料理の本何冊か持っています！あの本と関係があるんですよね！わ〜何だか信じられない！
リンク宜しくお願い致します。
ご検討なんてとんでもないです。何も検討する事はございませんので宜しくお願い致します。
わ〜これで「食いしん坊の妬み世界大合戦」がますますエスカレートして行くのだろうか。
Ryujiさんもいつも美味しいレシピを載せていらっしゃいますよね。
Ryujiさんのレシピは欧米タイプが多いですね。って事はいっその事、欧米連合軍に参加なさいますか？
きららノートさんの爆弾はあの素晴らしい羊の牧場と歴史ある建物と海の景色です！あれはカルフォルニアにすんでいるばあさんには夢のような光景です。Anthropologieはイギリスの会社ですか？本当にちょっとヨーロッパ的に洋服が多いですね。でもこれが最近の流行なのでしょうか。ちょっと女らしいデザインが多いですよね。
ゆかりさんはイギリスでしたよね！イギリスの素敵なお店をどんどん日本の新妻軍団とOL軍団に見せてやって下さい。これは買わなくてもいいんですからね、ウィンドーショッピングだけで。私も道路から写真を撮っただけです。（笑）イギリスにも素敵なお店が沢山あるんでしょうね。
う〜んでも食べ物爆弾はお金がかかりますわね〜まあ破産しない程度でお願いします！
へ〜くるみりすさんはお花が好きですか！これも又戦略の参考にさせて頂きます。
点在じゃないです。
これね、４番街って言って、２ブロック位の場所にかたまっています。メインの道路が４番街です。
本当にずら〜っとこういうお店が並んでいるの。週末のお天気の良い日は犬を連れて散歩したり、道路のカフェで新聞読んだり、のどかな風景ですよ。
引越しでお忙しい中のコメント有難うございます。私も今週は忙しくてブログ巡りを始められないところですが、もう引越しは落ち着かれたのでしょうか。
へ〜５回位ですか。じゃあ本当にサワー種と似ていますね！液種を省くところがサワー種の方が早く完成しますね。柏木太郎さんは両方（果物の天然酵母とサワー種）でパンを焼かれた経験者ですが、どちらのパンの方が奇麗に膨れやすく、作りやすいですか？
果物の中種も３時間で勢い良く膨れた時ってサワー種と同じですね！今夜辺り、冷蔵庫のを二つに分けてFeedしてみたいと思っています。
カルフォルニアももう花粉症が出ていますよ。じいさんは薬を飲んでいます。血圧の薬もあるし、薬が多くなるので出来るだけ自然食品で手に入る物がいいですよね。効き具合を教えて下さいね。
ホットシリアル、寒い朝は結構美味しいですよね。殆ど年中ホットシリアルで真夏だけコールドシリアルです。今日はCostcoで大きな箱入りのQuick Oatsを買って来ました。
え〜そうなんですか！
サンフランシスコ市内のお店はパーキングがなかなか大変なのですがバークレーはパーキングは心配ないです。大きなパーキング場があって無料です。
サンフランシスコは有料パーキングだけですね。そして結構高いですよね。お友達は良く無料のパーキング上を良く知っているので、そこにとめるようですが、私は何処が良いのか分かりません。ここだけの話、ばあさん、道路の平行駐車ができないの！はははは
種継ぎした場合だと３時間位だと思います（もうちょっとかかるかも知れませんが）
そのあとの本捏ね後も発酵はイーストより時間がかかるので注意して下さいね
引っ越し後もサワー種は健在でした♪
歩くだけであっと言う間に時間がたってしまいそうです(^^)
はい、そうです。雑誌「オレンジページ」のnet版です。お読みくださっていて感激です。
それでは、さっそくですが、
4/3（月）10：00に「みんなのブログひろば」
http://www.orangepage.net/blog/index.html
にアップさせていただきます。
（洋菓子研究家・加藤千恵さんの場所です）
これからも、素敵なページを楽しみにしております。ありがとうございました。
有難うございます。
本当に歳ですねえ。
くたばりやすくなりました。
今夜中の２時ですが、これから又テレビをみちゃうんですよね。でもテレビは良い睡眠剤ですけど。
ストレートの液種で中種（ポーリッシュ法）を作る場合もあるんですか！
それだと全体に時間がかかるでしょうね。第一発酵も。
私は種継ぎ方法で本のとおりにしてみます。
でももう何日が冷蔵庫に置きっぱなしなので、既に本のとおりではないのですが。
液種も数日経過しているし。兎に角失敗覚悟でこの種をどうにか焼いていますね。
長時間の発酵パンではどうもクープが出ないんですよね。普通のパンなら簡単に出るんですが。私のオブンはあまり高温にならないのが原因でしょうかね。
私ももう少しゆっくり見たかったんですけどね。何しろお昼の１時間だけぶらぶらでしたから。ここは何度も来るのですが、矢張り商品も変りますから何度来ても楽しいですよ。
ご紹介有難うございます！
４月３日ですね。この日は張り切って美味しいご馳走を並べ立てましょう。（笑）
１０時って時間まで決まっているんですね。
予約投稿ですね。（笑）
私も４月３日の１０：００に予約投稿を致します！といっても時差があるのでこの計算が難しいのです。予約投稿をすると直ぐ投稿日と時間を間違えてしまうのです。
但し、砂糖、ジュースなど加えて酵母に餌を与えてください
うーん、長時間だと駄目ですか？
もしかして過発酵になってしまってるかも知れませんね
冷蔵前の発酵を少し短くするか、最終ホイロを短くするといいかも知れませんね
アドバイス有難うございます。
早速今夜砂糖を少し追加しました。
明日には又再開したいと思っています。
やはり過発酵ではクープは開きませんよね。どうもその傾向があるようです。見極めが難しいですよね。もうちょっとと思っているうちに直ぐ過発酵させてしまいます。柏木太郎もそんな事ももうありませんか？
どちらかと言うと過発酵というよりホイロが短いかなって事の方のが多いですね
仕事帰ってから焼くことが多いので生地を見るより時間で焼いてしまってる感じです
もしまた長時間発酵で焼くことがありましたら、いつもよりミキシングを長くするか、冷蔵前の発酵途中でパンチの回数を増やしてみては？
冷蔵前のグルテンを強化してあげればと思いました♪
魚屋三代目日記の「さかなや」と申します！
chiblitsさん、素敵な台所用品のお店ですね！
私も訪れてみたいのですが......さすがにサンフランシスコには行けません。（涙）
chiblitsさんのブログを拝見して、楽しむ事にします！（涙）
お花屋さんも可愛いお花がイッパイ！！！
チューリップですか！？
欲しくなりました........早速、お花屋さんに行ってこようかなぁ。
chiblitsさん、記事にリンクを貼って頂き、有難うございました！
またお邪魔させて頂きます。
宜しくお願いします！！！
この前完成した液種で夕べ又元種を始めたのですが、今日24時間後には2倍になっていました。今度も大丈夫なのかなあと思ったら、凄い腐れた嫌なにおいがしたので捨てました。
私の液種もうだめなんですかね。柏木太郎さんのコメントを読んでお砂糖だけは追加したのですが、追加してそのまま冷蔵庫に戻していいのでしょうか。それとも又ぶくぶくなるまで外に置いて置くのでしょうか。
兎に角、もう一個リンゴが残っていたので液種を又始めました。
コメント有難うございます。
こちらからご挨拶も無く勝手にリンクを貼りましてすみません。
又、右のブックマークにリンクしたいのですが宜しいでしょうか。でないとばあさんの頭はパンパンです〜ぅ！
黒砂糖さんから引っ張られましたね。
ちょっと取り込んでいて、ゆっくりブログにお邪魔していないのですが、黒砂糖さんがどういう口説き文句を並べたのか見に行きたいと思っていますのよ！
これからも宜しく！優しいお父様の様で、敵ながらも安心しております。
記事にリンクを貼って頂き.........感激です。
ブックマークにもリンクをして頂けるのですか！
有難うございます！！！
私もリンクをさせて頂きます！！！！！！！
これからも、宜しくお願いいたします。
こちらこそ宜しくお願い致します！
さかなやさんは黒砂糖さんが随分頼りにしていらっしゃる日本を代表する軍団！これからも頑張って下さい！
最近はノースのシャタックあたりが寂れてきて、4thのほうが賑わっていると聞きますが、実際はどうなのでしょうか？
今大阪に住んでいるので、冷房も暖房も要らないバークレーの気候が懐かしいです。chiblitsさんはよいところにお住まいですね〜
今大阪に住んでいるので、冷房も暖房も要らないバークレーの気候が懐かしいです。chiblitsさんはよいところにお住まいですね〜
うわ〜4年前のコメントに未だ返信していませんでした！ すみません！
ノースバークレーからここまで歩くのはかなりの距離ではなかったですか？ ここはどちらかというとベイに近い方ですよね。
そうです、最近はこの辺りがとても人気スポットになっています。シャッタくよりも。
バーれくーは海から冷たい風が届いて夏でも寒いくらいですよね。 私もバークレーは大好きです。 ここより面白い町ですね。 学生町だからでしょうか、食べ物も安くて種類も豊富ですよね。