じいさんは外食が大嫌いです。
待たせられるのが時間の無駄と云います。
そんなじいさんが珍しく
「今日はレストランで食べよう」と言い出しました。
我が家から近くの「Bobbi's Coffee Shop」と決めているようです。
どこからみても美味しそうなレストランではありません。
どうしてあそこなの？
新聞に４つ星が出てたよ。
外食嫌いのじいさんが行きたいというのですから、
黙ってついて行きました。
Bobbi's Coffee Shopは1968年に開店。
中はアメリカの田舎のハンバーガー屋さんそのもの。
テーブルもフォーマイカ。 ジャムが数種類あってケチャップにタバスコ。アメリカ人が好きな人工甘味料。
私はうへ〜っと思いましたけど、じいさんは満足そうな顔をしてます。
どうって事もないふつ〜のフレンチトーストにカリカリベーコン。
ラテもカプチーノもありません。
なんでこれが４つ星なんだべ？じいさん
ところが世にも不思議な現象が見えてきました。
段々満席になってきたのです。白人だけだけど。
そういえば、モンタナ州の田舎町にはこんなお店ばかりだったっけ。古いアメリカを思い出したいアメリカ人を惹きつけているのか。
ウェイトレスのお姉さんは35歳くらい。だけど実際は25歳なのかも。カウンターの常連らしいお客さんと自分の馬の話をしていました。もしかしたらこの人がカウボーイブーツの男と一緒になったPamという名のウェイトレスだったのか。
そしてもしかしたらここのブース（席）がアップル社の創始者ウォズニアック氏とジョッブズ氏が若い頃にコンピューターの話をしていたというブース（席）だったのか。
それともこの話は全部嘘っぱちか。
因みにレビューを拾い上げると
it reminds one of all the great mom and pop places our parents took us to before the tech industry took over, and that to me is priceless
シリコンバレーでIC産業が始まる前子供の頃両親がよく連れて行ってくれたレストランの料理、雰囲気がそのまま…これは値踏みができない。
とか
One of the last of the great greasy spoons
もうこんな素晴らしい安食堂はみなくなった
書かれています。
ここのレビューに私が、ベーコンの脂が多過ぎたとか、メープルシロップが本物ではなかったとか、カプチーノがないとか書くのは場違いなのだ。
今日も退屈なお話を読んでくださり有難うございました。
そうです！今日もレーズン酵母液のご報告をしなくちゃ。
レーズン酵母液の成長に興味がある方は続きで見てくださいね。
続きでね！ ←この続きの方が本当の続きに直行します。
待たせられるのが時間の無駄と云います。
そんなじいさんが珍しく
「今日はレストランで食べよう」と言い出しました。
我が家から近くの「Bobbi's Coffee Shop」と決めているようです。
どこからみても美味しそうなレストランではありません。
どうしてあそこなの？
新聞に４つ星が出てたよ。
外食嫌いのじいさんが行きたいというのですから、
黙ってついて行きました。
Bobbi's Coffee Shopは1968年に開店。
中はアメリカの田舎のハンバーガー屋さんそのもの。
テーブルもフォーマイカ。 ジャムが数種類あってケチャップにタバスコ。アメリカ人が好きな人工甘味料。
私はうへ〜っと思いましたけど、じいさんは満足そうな顔をしてます。
どうって事もないふつ〜のフレンチトーストにカリカリベーコン。
ラテもカプチーノもありません。
なんでこれが４つ星なんだべ？じいさん
ところが世にも不思議な現象が見えてきました。
段々満席になってきたのです。白人だけだけど。
そういえば、モンタナ州の田舎町にはこんなお店ばかりだったっけ。古いアメリカを思い出したいアメリカ人を惹きつけているのか。
ウェイトレスのお姉さんは35歳くらい。だけど実際は25歳なのかも。カウンターの常連らしいお客さんと自分の馬の話をしていました。もしかしたらこの人がカウボーイブーツの男と一緒になったPamという名のウェイトレスだったのか。
そしてもしかしたらここのブース（席）がアップル社の創始者ウォズニアック氏とジョッブズ氏が若い頃にコンピューターの話をしていたというブース（席）だったのか。
それともこの話は全部嘘っぱちか。
因みにレビューを拾い上げると
it reminds one of all the great mom and pop places our parents took us to before the tech industry took over, and that to me is priceless
シリコンバレーでIC産業が始まる前子供の頃両親がよく連れて行ってくれたレストランの料理、雰囲気がそのまま…これは値踏みができない。
とか
One of the last of the great greasy spoons
もうこんな素晴らしい安食堂はみなくなった
書かれています。
ここのレビューに私が、ベーコンの脂が多過ぎたとか、メープルシロップが本物ではなかったとか、カプチーノがないとか書くのは場違いなのだ。
今日も退屈なお話を読んでくださり有難うございました。
そうです！今日もレーズン酵母液のご報告をしなくちゃ。
レーズン酵母液の成長に興味がある方は続きで見てくださいね。
続きでね！ ←この続きの方が本当の続きに直行します。
大
大
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コメント
コメント一覧 (59)
こちらにも似たようなダイナーがあります。
実際に夫は学生の頃 南CAでよく通っていた ボロ屋ダイナーのフレンチトーストの味が忘れられないんですって。。。残念ながら今ではなくなってしまったようですが。
そちらにもありそうですね〜。想像がつきます。
シリコンバレーは特に外国人の方が多いような感じになってきたので、ヨーロッパ、アジアの影響が大きくて、こういうアメリカの伝統的な昔のレストランが消滅しつつあります。特に今年はこの不景気でしょう？つい最近もブラックアンガスが倒産したニュースを聞いたばかり。ほんの1月ほど前にお友達と行ったら、殆ど人が入っていなくて大丈夫なのかなと思っていた矢先のことでした。最近はイタリアン、エスニック、フレンチ、中華、ですものねぇ。どのレストランもどんどん新しいメニューを増やして今風を取り入れないとおくれていく感じがしまうからこういう昔ながらそのままって白人にはうけるのかもですねぇ〜。ご主人様の仰るフレンチトーストってどんなトーストだったんでしょうね。
わたしもこういうの好きですね〜 昔のアメリカのイメージ。
もちろん日本のかわいいカフェやオレンジカウンティーに多い（ＯＣからサウスベイへ４年半前に引っ越して、そしてイーストベイに2年前から住んでます。あんまりこっちのものはよくいまだにわかりません。）おしゃれなカフェもすきですがこういうのってもうなかなかないんですよね。
だからカリフォルニア以外を旅行するときはこういうダイナーを探します。もちろんアジア人は見かけませんね。ちょっと浮いてるなって思うのですが 笑）。
うちの旦那さんは外食が大好きで多いときは週に４，５回外で食べたがるので今家ご飯を食べるように訓練 笑）中です。
特に郊外の街に出ると。。。
だって、カウボーイがまだいるんですから。
市内はフランチャイズ系ばかり。
この辺のニセチャイニーズに較べると美味しかったです。雰囲気も良いし。
一回入ったところは、直径２５ｃｍはあるかと思われるバターミルクパンケーキに、パンケーキが完全に浸るほどパンケーキシロップをかけて子供が食べてました。
私にさえ、希少なお店だと言うことが分かりました(笑)。
また、西に行ったらこういうお店を探して、チブリッツさんのご主人をうならせなくちゃ。
私の彼も外食が大嫌い。アメリカの食べ物も大抵苦手。ニセチャイニーズが大好きです、食べ放題だから(T_T)
たまにはこういう外食もいいですね。
じいさんは、さぞかし嬉しかった事でしょう。
アメリカの空って本当に絵はがきみたいに青いんですね。
きっとウチの近くのボロくて汚くて別においしくないうどん屋さんが大繁盛しているのと同じなんでしょうね〜。
酵母ちゃん、順調そうですね。
冷蔵庫で保存できるので、寒い分には死にませんのでご安心を。
一度の経験は良いけど
この先短い私は外食はおいしいものの方が良いです（笑）
フレンチトーストにカリカリベーコン、そしてハンバーガー＆フレンチフライは、２１歳の時初めてアメリカに旅した際は正に“アメリカの味！”で、有難がって美味しく食べたものでした。が、今となってはカロリー高い！ やめておこうメニューになってしまいました。
私のＨＢの話ですが、それはＨＢが世に出回り始めた頃 そう１４〜５年位前かな、に日本で買ってその機能はごくシンプルなものです。改めて取り扱い説明書を読んだらドライイーストのみ使用可なのね。今のＨＢは液状の天然酵母もオーケーなのですか？それとも捏ねるのは機械でやって、取り出して天然酵母と混ぜて発酵させるのですか？ 私もできれば化学添加物が成分であるドライイーストは避けたいのだけど。（私が時々焼くのは食パンとブドウパンのみです。）
そして、どこも駐車場は車でいっぱいですよ。
だからと言って、すごーく変わったメニューや美味しいものがいっぱい
というわけではないような。。。
アメリカ人からしたら、とても魅力的なんでしょうね。
ＣＡ在住の時は、全然行った事ないし、どこにあったかも
知らないくらい気にも留めなかったんですけどね（笑）
自家製酵母、育っていますねー
やっぱりＨＢが便利なんでしょうか？！
私は日本で発酵機を買おうかどうしようか悩んで、
今回は買わずに来ました。でも、やっぱり欲しくなってきましたよ、、
アメリカでもあればいいのに。。。
ホストのママがこういうダイナーでパートタイムで働いていて、
ほぼ毎日のように出入りしていました。
ビニール張りのイスのとか
袋がピンクの甘味料(sweetnlow？)
・・・・懐かしい。
あと、手作りのハンバーグは本当においしかった！！
たまに、自分で作って子供達に食べさせます。
カリカリベーコンも、
パンケーキを積み上げてメープルシロップをかけるのも、
その時覚えました。
ホストが目玉焼きにメープルシロップをかけて食べてたんですけど、
それって標準の食べ方でしょうか？
あと2日ですね。楽しみです。
おじい様の外食嫌いはChiblitsさんがお料理上手だから〜と思いますが、お二人が仲良くフレンチトーストを楽しむ姿を想像してほのぼのしました。
こじんまりした昔からあるお店っていいですよね。
ＬＡダウンタウンの小東京に、大判焼きやたこ焼き、手作りさつまあげや揚げシュウマイなどお店の入り口で売っていて、中は日本料理の食堂になっているふる〜いお店があるんですが（寅さんのお団子やさんみたいな雰囲気）そこもお味は普通なんですがいっつも混んでます。
もちろん私もついフラフラと入ることが数回（笑
このお店が小じゃれた日本料理レストランになったらいいなぁと思う人はあまりいないかも（笑
晩酌大好きだからです。
あんなに休館日を作ろうと約束したのに
うやむやになってしまいました。
旦那はちょっと尿酸値が高めなので野菜攻撃が続きます。
今日は初めてコメントさせてもらいます。
でも実はいつも盗み読みさせてもらってました。
とても楽しいブログで大好きです。
うちの主人もレストランとか嫌いで似てるところがあります。
このお店の雰囲気も分かるようで本当におかしいです。
もうじき里帰りでバークレーに行きます〜
勉強しないといけないのに、ふらふらしてたらたどり着きました。私も決して料理嫌いではないので、しっかりお勉強させていただきます。
よろしくお願いします
こういうお店って、世界に向けて紹介されることがあまりなさそうだし、興味深く見せていただきましたよ！
ご主人は、どうしてここが良かったのかしら？お店の雰囲気？それとも、たまには不健康そうな食事がしてみたかったとか？（笑）
レーズン・・・納豆みたいになってきましたねぇ。
何で検索してめぐり合えたのだったか、たのしいブログを拝見しているあいだに忘れてしまいました。
たぶん、というか、間違いなくパン絡みなんですけど・・・
ベイエリアのアラメダで天然酵母ではなくもっぱらドライイーストでパン焼いています。テーブルロールとか食パンとか、地味なパンばかりですけどね。これまでハードパンはぼちぼちだったのだけど、去年の秋頃から画期的に上手に焼けるようになってきてひとりでよろこんでいるのです。まわりにパン焼き友達もいないので、どうかアラメダもこちらの仲間に入れてくださいな。
このいすの感じ、映画に出てくる｢昔のアメリカ」って感じじゃないですか〜。
わたし、５０年代〜７０年代のアメリカの雰囲気が好きで、その時代の映画を観るのが好きなのですよ〜。ハイテクは便利だけれど、古き良きアメリカを懐かしむ層も確かにいるのでしょうね。
パンケーキにカリカリベーコン、アメリカンですね〜。それとわたし、ドーナツとホットコーヒーの組み合わせがだあいすきです。
には笑いました！
それでも４つ星なんて、アメリカの不思議で
良い所だと思います
実は、わたしもレーズン酵母育てに
ご一緒させていただいてマス。
室温が低いので、ヨーグルト用の発酵器をつかっています。元気にブクブクしてますよ
不味い蕎麦屋。
でも不思議と人が入っていて潰れる気配はナイ…みたいな（笑）
早く酵母でパンを作って欲しいです♪
きっと美味しいでしょうね〜。
所で質問なんですが、【コーティングしていないレーズン】は原材料のところに植物油って書いてないのですよね。
先日、賞味期限が切れそうな練乳片手にレシピ検索をしていて、こちらのブログにたどり着きました。
セブンレイヤークッキー、作らせていただきました＾＾おいしかったです。ありがとうございました。
とってもステキなブログで、楽しみにしています。
これからもレシピ参考にさせてください！
レストラン、おおざっぱな感じだけど四つ星なんですね＾＾
イーストベイといえばバークレーに美味しいところが沢山ありますよ。私はバークレーに住みたいくらい。こういうお店って本当にすくなくなりましたね。このあたりは。あるにはあるのですが、オーナーが中国人だったり、外国人になりつつあるので、中華料理、エスニックがおおいですよね。うちから歩いていけるベーグル屋さんも白人から中国人に変わりました。
昔、私も仕事をしている時は一週間に2回は外食だったような。毎週金曜日は外食でした。仕事をしていると金曜日くらいは何もしないでテレビや映画をみたい気持ちでしたね。
これからママグラムの検査に行ってきます！帰ったらゆっくりと返信します！ちょっくら行ってきますね。あの痛いままグラムよ！
町中で見慣れたチェーン店がひしめく中、ローカルなmom & pop店はレストランに限らずとても貴重な存在です。余り知られていませんが、チェーン店の社会、経済、環境への悪影響は想像を越えるものです（"Fast Food Nation"という本を読んでみてください）。不景気のあおりが強くなって来た今日この頃、生き残りはかなり厳しいと思いますが、なるべく多くの個人経営店が存続してものです。たまの外食にこのお店を選んだご主人、万歳！
あぁ〜今日はとても忙しかったです。ママグラムに行って、買出しして。運動にも行って。
へ〜まだカウボーイがいるのですか。勿論カルフォルニアにもいますし、ロデオもあります。郊外に出れば。我が家の周りにも山の大きな家に住んでいる人は馬を持っている方が結構あるけど、この人達はちょっとカウボーイとは違うかも。あははは！何ですか！そのニセチャイに=ーズって。こちらにはニセジャパニーズがわんさとありますよ！そちらにはニセジャパニーズはありませんか？
はいはい、ここのパンケーキも巨大でしたよ！それが3枚も！！私は本当は向かい側のinternational pancake houseでgerman pancakeを食べたかったのよね〜。
もともとは白人のお友達が薦めたレストランだったみたいです。その方は70歳。テキサス出身。そしてじいさんはモンタナ州出身。カルフォルニア人だったらスッシー（寿司）を食べに行こうっていうところでしょうにね。又このスッシーも何処の国の寿司か分からないようなだけど。
矢張り私たちもそうだけど、幼少の時の食事って一生影響を与えるものなんですね。
青い空が実は今大変みたいです。
大体今頃は雨期のはずなのですが、今年は平均の半分しか降っていない様で、今年の夏は節水があるかもなんです。そして異常に暖かいし。今日なんて朝病院に行く途中車はクーラーがついていましたよ。
私もYoukoさんと同じことを考えていました。鹿児島の薄汚い古いラーメン屋さんに人が集まるのと同じだと思っていました。熱では死ぬけど、冷凍庫も大丈夫のようですね。
私も貧乏学生でしたよ。でも私は日本でですけど。同じアパートに私と同じ歳の学生がいて、その人が近くのケーキ屋さんでアルバイトをしていて、帰りにケーキの切れ端を沢山持ってかえるのです。その子がいつもそのケーキの切れ端でお茶に招待してくれるの。嬉しかったです。
天然酵母、いつか試したいときがきたら是非参考にしてください。もしかしたら失敗かもですが、失敗でも参考になると思いますよ。
私はじいさんを家においてお友達と美味しいものを食べに行くので大丈夫です。
私もヨーロッパに行ったことがないので、行きたい気持ちはあるけど、若い時の程じゃなくて、でかけるくらいなら裏で畑でお野菜作りをしていた方が楽しいなんて思ってしまうの。このぶんじゃぁ〜一生ヨーロッパに行くことないかも。
明日はいよいよパンを焼きます。今夜粉と液を仕込みましたから。ただいま第一醗酵中です。
明日は朝早く目がさめそう。
4つ星と聞いてそれならって思ったんですよ。
san jose mercuryでも紹介されていたとか。（お友達の話では）でも私が食べたものは特にまずくもないけど、美味しくもなかったです。Reviewを読むと、選択が悪かったのかなと思ったり。オムレツが美味しいとか書いてあるけど。アメリカのオムレツって殆ど美味しいと思ったことないのですよねぇ。
アメリカのメーカーは天然酵母用はないかもです。今度は天然酵母ができるHBと思って調べたらこの象印だったの。日本の電気製品はいいですよね。アメリカもあるらしいけど、職業用の大きなのとかね。Tartineのパンは美味しかったですよね〜！
そうでした！こういうお店はダイナーと呼ぶんでした！
カルフォルニアも10年くらい前までは多かったのにね。例えばDenny'sとかファミリーレストランのチェーンなんか沢山ありましたよね。
Denny'sも倒産したし。Black Angusも最近倒産。
私は完全にHBに頼りきっています。食パンが多いのでHBのこね方の方がいいのですよね。美味しいパンが焼けるのです。でもバゲットの場合はあまりこねないほうがよいみたいなので、手捏ね方がかえって良かったりして。そのあたりがまだ良く把握できていないところです。日本では醗酵だけする機械もあるのですか。そういえば母が醗酵器をもっていたような。
へ〜ホストのママさんがですか！！それはまたアメリカらしい体験ができましたね！
そうです！ビニールカバーの椅子。私の座ったところは後ろのソファーと一体になっていたので、凄い大きな人が貧乏ゆすりして、席を変わりたかったです。夫は変わろうといったのだけど、な〜んかもうコーヒーは出てたし、悪いと思ったのです。悪いというか、感じ悪いというか。私もよく作りましたよ〜アメリカのハンバーガー。ひき肉だけで焼くの。チーズをのせて。
いや〜目玉焼きにシロップってあまり見ないのですが。でも大きなお皿にパンケーキ、ジャガイモ、卵でしょう。シロップはパンケーキだけにかけようと思っても全部同じお皿だから無理というもの。そうしているうちに一緒に食べると美味しいと思われたのでしょうね。
レーズンにこんなに菌がついているなんて本当にびっくり。多分こんな感じで自分の手にも一杯ついているんでしょうね。
私、LAの日本人町には一度も行ったことないのです。それはLAの日本人町のことですか？
日本のお菓子たまに食べたくなりますよね。
私は餡子を解凍してお饅頭でも作ろうと思っていたら、餡をそのままちびりちびりと食べて、お饅頭はできませんでした。そして今夜最後のお餅を2個食べました。私の好きな日本料理店、去年から中国人の経営になって味がすっかり変わってしまいました。もう行くのを止めました。
晩酌がお好きとなるとたかこさんはお料理が大変じゃないですか？おつまみを作るのに。
尿酸値も問題があるときは菜食がよいのですか？
我が家の犬も膀胱結石をしていらい、獣医さんから動物性蛋白質が入っていないベジタリアン用のドッグフードを買っています。
尿酸値って結石とかに関係しているでしょうか。本当に！！！家庭料理が一番体に良いと思いますよ。
古い時代を思い出される昔のままのお店。私は一度も入ったことあるわけでもないのに、懐かしい感じがします。
味ではなく、お店の持つ雰囲気や存在。そういうのが大事なのもなんかわかります。というのも、私の前働いていたカフェはアメリカではないですが、パリ好きのオーナーがいまして、エスプリではない、雑多な日常的なパリのようなお店でした。オーナーはパリジャンみたいにお客さんに意地悪だったり、パンは焦げ過ぎてもへっちゃらだったり、多分、東京では異色なカフェでした。でも、本当のパリを感じる！といって来てくれるお客さんやフランス人などたくさんいました。私は一応料理人なんですが、やっぱり味も大事ですがお店にやってくる人が求めるものはそういうお店が醸し出す何か、だったりします。でも、4つ星ってのはすごいですね、、、。さすがアメリカってかんじがします、、、！
またおじゃまさせていただきますね。
一般的に言っての話ですが、レストランの評価の感覚は米国人と日本人はだいぶ違うような気がしませんか？
うちの近くにいわゆる”スッシー”レストラン（もちろん日本人経営ではない）があって、人気度だんとつ１位です。星にしてみれば３つか４つでしょうね。理由は、１・巻物の種類が多く、２・値段がリーズナブル、３．サービスが早い、だそうです。寿司ネタの新鮮度＆質はあまり関係ないようです。
日本人だと上記の理由の２と３はもちろん気にはするけど、何と言っても”味”が評価の決め手ではないでしょうか？
ところで、あとでメールします。私のPC、修理完了しました！
初めまして！コメント有難うございます。
ふふふ、実は私もnorigor44さんのブログを読み逃げしてきました。今は日本に住んでいらっしゃるのですか！お里帰りでバークレーってことはバークレイーにご実家があるのですね。私はバークレーが大好きで、住みたいくらいです。大学の町で色々種類の新風が吹いて、活気を感じさせる町。サンフランシスコに独特の雰囲気あるけど、バークレーもそんな感じ。
そんな素敵な町なのにご主人様は帰りたがらないの、おかしかったです。
初めまして。コメント有難うございます。
学生さんですか！
お勉強頑張ってください。最近はネット言う誘惑が強くて私も困ります。ネットがなかったら我が家はいつももっと綺麗だろうなぁ〜。
へ〜そういえばそうですよね〜。
あまりみすぼらしい食堂って紹介されませんね。私もドイツのお弁当村のしょぼくれた食堂がみたくなりました！ふろっしゅさん、今度是非ドイツを代表してドイツのしょぼくれ安食堂を是非紹介してください！
そうなの。今度は納豆に挑戦しょうと思っているのよ。
初めまして！コメント有難うございます。
イーストでハードパン！
私も去年の春帰国した時に本をかってきましたよ！高橋雅子先生の少しのイーストで焼くバゲットとか載っています。私もこれもいつか挑戦してみなくてはと思っているところです。
お仲間入り、勿論ですとも！私ももっともっとパン情報を知りたいですから。
実は私の長年のお友達にはお料理好きは多いけど、パンを焼く方は一人もいないのです。だからプレゼントにすると喜ばれます。いつかバケットをあげたいですよ〜。一緒に美味しいパンを目指して頑張りましょう〜！
初めまして。コメント有難うございます。
広島の魚仲卸吉文さんもお魚屋さん！今美味しそうなお魚を拝見してきました〜！こちらはあんなお魚が遠くまで行かないと手に入らないので羨ましいです。
「漁師の徒然なるブログ」。本当に迫力ですね。3日ほどまえ、こちらのアラスカ、鮭つりのドキュメンタリーをみました。命がけでした。皆さん。本当に凄いと思いました。あんな命がけで釣っている鮭、高いなんていっておられないと思いました。もっと日本でも漁業の大変さを見せるといいのにね。
こんな食堂が映画でよく出てきますよね。映画だけじゃなくて、絵とかも。
マリリンモンローとエルビスのこういう食堂で立っている絵、思い出します。
うわ〜〜〜〜
暫くアメリカのドーナツ食べていないです。今朝の10時。Juneさんのコメントを読んでめちゃくちゃドーナツとコーヒーが欲しいです〜。
私もね、あのレビューと星数を見て、わ〜と思ったんですよ。どうして〜？みたいな。でも皆さんのレビューを読んでいると悪いことはかけないような気持ちになって、きっと皆さんもそう思うのでしょうね。だから今でも4つ星なのかも。とても一つ星をつける気になれないのが不思議。
ヨーグルト用の醗酵器もありましたね！！
ぶくぶくなってきましたか！！もう直ぐですね！私は今日はパンを焼きます。E-パン工房のレシピをしっかりとプリントして頑張ります！
鹿児島にもありますよ。古い〜小さなラーメン屋さんが。でもこんなところが凄く美味しかったりしましたね。高校の時はこんなラーメンが一皿で150円でしたよ。懐かしい〜。
今日はいよいよパン作りです！
楽しみにしていてね。
Maruさん！私ねず〜っとコーティングしてあるレーズンを見てみたいとおもっているところなんです。私がこちらで買うレーズンには何も添加物が書いてないのですが、本当なのかしら。
なので、植物油がコーティングになるのか確信はありませんが、多分そのように思えますね。
今ネットでちょっと調べてみたのですが、何だか他の果物はコーティングが使われているような感じもします。夫はドライフルーツが大好きで毎日食べていますが、これは調べた方がいいかもです。
わははははは！！
何て懐かしい名前！Bob's Big Boy！！
よーこさんはカルフォルニアにお住まいですか？
実はBob's Big Boyで私たち結婚式の後お食事したんですよ！あはははは！4人だけの結婚式で（って本人二人も入れてですよ）Bob's Big Boyでレセプション。確か夫の兄がおごってくれた様な記憶があります。もうみませんね〜。確かに！チェーン店でないこういうダイナーって生き残っていますね。大切にした人が結構いるのかも。外国人の私にはわからないけど、日本で外国人が薄汚いラーメン屋さんがはやるのが分からないのと同じかな。
アメリカの古い映画とか今でも田舎が舞台になっている映画によく出てきそうです。雪虫さんも映画でみていらしたのかも。
初めまして！コメント有難うございます。
あはははは！「パリジャンみたいにお客さんに意地悪だったり」って面白い〜！でもそれは凄く分かるような気がします。アメリカ人にもそういうのがいるもの。
その東京の異色なカフェに行ってみたくなりましたよ。
東京のカフェやレストランにも星マークのシステムがあると面白いでしょうね。こちらでレストランやカフェの名前を入力するといくつかのサイトで星レーティングを見ることができて、凄く参考になります。
はい、大分違いますよ！これがいい例です。
だから私たちには日本人ブロガーさんの評価の方がず〜っと参考になりますよね。
日本人のブロガーさんが褒めているレストランって行きたくなるもの。
パソコン、修理できてよかったですね。一体何が悪かったのでしょう。私もVivianさんにメールをしなくちゃと思っていたところなんです。
いつも心がぽかぽか暖かくなるChilbitsさんのブログ楽しみにしています。 私は10年位、NYに住んでいたんですが、米国内もよく旅行してました。郊外にでると、昔ながらのアメリカン・ダイナーやCoffee shopに行くことがあったので、こういうお店は懐かしい感じがします。長い年月の中で、いろいろなストーリーがあるんですね〜。
レーズンにコーティングがしてあるかどうか、ご心配のようですので？コメントさせて頂くことに。
仕事の関係でカリフォルニアのレーズンの大手パッカーさんと20年近くの取引があり、毎年日本のお得意先の研究員を連れて、工場視察に出かけます。
カリフォルニア州のレーズンについては、今でも天日乾しで、添加物は一切使用せず、糖度が６８〜７０になったところで房を切り離し、ブドウ畑の畝に敷かれた紙の上で2週間、時々ひっくり返しながら自然乾燥です。 この間雨が降ると元も子もなくなるので、できるだけ熟した葡萄になってからがいいのですが、農家の人たちの経験と勘がこれを決めます。
収穫後はパッカー工場に持ち込み時点でＦＤＡ検査があり、後はメッシュやドラムで振動回転させて軸などを取り、金属探知機で検査し、熱湯スティームで洗浄し乾燥し、ここでももう一度ＦＤＡ検査官と自社の品質管理官の検査という工程です。コーティングは一切していません。 ということなんですよ。
わ〜〜〜嬉しいニュースでした！！
実は私、レーズンをず〜っと疑っていて、レーズンを沢山オートミールに入れて食べる夫に注意していたんですよ。夫はほらみろ、原料はレーズンのみって書いてあるっていうのだけど、本当かしらと思っていました。昨日他のドライフルーツを見たら、アプリコットとかは保存料が入っているのですね。レーズンは保存料を入れなくてOKっていうのはレーズンはカビを止める自然の力があるとか読んだことがあります。他の果物とは違うんでしょうね。私が使っているのはCostcoで買ったオーガニックのレーズンです。
コメント有難うございます。
順序が逆になってごめんなさいね。
Livedoorのコメント投稿が時々できなくなって管理者ページからすると投稿時間の順序で出てくるのでとても見落としやすくなってしまうのです。
ニューヨークは又別世界でしょうね。アメリカの家のスタイルも州によって違いますね。
レストランの傾向も土地柄があるのでしょうね。私は東の州には行ったことがありませんが、モンタナは牛ステーキが美味しくて安かったのが忘れられません。
すみません〜！折角コメントをいただきながら返信する時にスキップしてしまいました！
初めまして！コメント有難うございました。
クッキーを拝見してきました！私のはいつも土台がぱらばらになるのですが、これは綺麗に焼けましたね！！
実はまだ材料が残っていて又作りたいと思っているところです。でも怖い！止められなくなるから。