【拡散お願い】締め切り2013年2月15日 緊急署名
福島原発事故に関し、厳正な捜査と起訴を求める署名：
福島県内で被曝（ひばく）した住民を中心に１万人を超えており、事前の安全対策を怠ったほか、発生後に避難に関する情報を適切に公表しなかったことで重大な被害を招いた等を訴えています。 徹底した責任追及を求めます。 結果はこれからの原発安全基準にも影響を与えるでしょう。
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オンライン署名
美味しくて簡単 人参カレー
Costcoのオーガニックの人参は一袋で4.5キロ（10lb.)入りです。
娘にも分けるのですが なかなか食べ切れません。
そんな時 この人参カレーは美味しくて簡単ですからお勧めです。
以前載せた人参カレーはローストチキンの骨で出汁をとりましたが
今回は水だけ！！
それでも美味しいのですよ。
その代わり今回はココナツミルクは入れた方が良いですね。
カレーのとろみは人参だけです。
それだけ人参が一杯！
人参カレー
材料 4~5人分
★ オリーブオイル 大さじ1
★ 玉ねぎ 1/4個くらい
★ セロリ 1本 小さいダイスに切る
★ にんにく 3片 みじん切り
★ 赤パプリカ 半個（なくてもＯＫ） 小さいダイスに切る
★ 人参 450ｇ〜500ｇ （1 lb） 皮を剥いて二つの折る
★ 水 6カップ （アメリカの5カップ）
★ 辛くしたかったら種無し唐辛子2つ程
★ 生姜 すりおろし 小さじ2
★ 白ネギや青ネギの捨てるような部分 （アメリカではleekの捨てる部分）
★ 月桂樹 1枚
★ ココナツミルク 1カップ位
【スパイスの材料】
★ ターメリック 小さじ1
★ 粉末コリアンダー 小さじ1/2
★ 粉末クミン 小さじ1/2
★ 粉末カルダモン 小さじ1/4
★ 粉末シナモン 小さじ1/4
★ 塩 小さじ1 ＋（お好みで）
（1） シチュー用のお鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎ セロリを炒める。 玉ねぎがちょっと焦げてきたらにんにく 赤パプリカ 生姜を入れてさっと炒める。
（2） 水、 人参、 ネギの捨てるような部分（アメリカではleekの青い硬い部分）、唐辛子（ここでは入れていません）、月桂樹の葉を入れて沸騰させ蓋をして更に30分煮る。
（3） 葱（leek)を取り出して捨てる。 人参と2カップくらいのスープをブレンダーに入れてピュレにする。 鍋に戻してスパイス全部入れて塩で味付ける。 最後にココナツミルクを加えて出来上がり〜。
おまけ
（4） 海老（チキンでもいいでしょう）があったので塩麹で下味をしてさっと炒めて熱い人参カレーに加えました。 シラントロ（パンチー）を散らして終わり。
動画の作り方はちょっと最初だけ上のレシピより変えてあります。
ホールのクミン種、シナモン樹皮、 カルダモン種を炒めています。
犬は家族が集まるところが大好き。
特に家族が増えている日は台所も離れません。
狭い台所をうろうろしているので寝床を持ってきてあげました。
ここなら皆の顔が見渡せて良い。
あっちも
こっちも
お母さん こんなところまで気を配ってくれて有難う！
最後までお読みくださり有難うございました。 そしていつもご訪問と応援をありがとうございます。
コメント
コメント一覧 (16)
いつも市販のルーで作ってしまうので昨日、どんなスパイスをつかったらインドカレー屋さんみたいな物が作れるのかな？と考えていたのでとてもタイムリーなお話。今日は仕事の帰りにちょこっとデパ地下でスパイスを探してみようと思っています。
チビちゃんメンコイ（可愛い）！まわりの様子を伺っていて本当に愛らしい表情。和みます。
カレージャンは雑誌で見る限り、その方のオリジナルだと思ったのですが、PCでもレシピを探してみたら、ある方がほぼ同じレシピを紹介していて、どなたがオリジナルなんだろう？？と思いました。
Chibiちゃん、家族の会話を目で追って聞いているんでしょうか。
我家の猫が テーブルの上に座って
自分も会話に入っているかのように私たちの会話を見ていることがあります。
これ参考にしてくださいませ〜
http://blog.oricon.co.jp/sandenji/archive/338/0
大好きです。
私は面倒くさがりでついルウを使ってしまうのですが、あれは凄い油ですから、やっぱりスパイスから作る方が健康的ですよね。
犬は本当にひとりぼっちが嫌い、人間が大好きですよね。
どうしても都合であんずに留守番をさせなければいけないときがあるのですが、白目を出して恨めしそう〜〜に見られるととても罪悪感を感じます。
でも帰って来たときの喜びようを見ると、本当にうちに来てくれて良かったなぁ、ありがたいなぁ、と思います。
日本から妹夫婦が遊びに来てくれたときは、妹の夫にちょっと気持ち悪いくらい甘えていて、まるで私たちが普段何もかまってやらないみたいじゃないねぇ？！と家族でむくれましたが(^_^;)。
実家にいたトイプードルは自分が話題に上っているときはわかるようで、食卓の椅子に座ってぴょこんと顔を覗かせていましたが、話題が変わると椅子の上で丸くなって不貞寝。
あんずは話題が何であれ、誰かの膝の上にいればご機嫌です。
犬によってやっぱり性格ってありますねぇ。
ワンちゃんは可愛いですね〜。動物も家族の中にいるのが好きですよね。小型犬は室内で飼うのも楽そうな気がします。うちのはもう8年前に14歳で死にました。老衰でした。シェパードの入ってる大型犬で、私の感覚は犬は外で飼うものと言う感覚ですので、ずっと外飼いでした。何時も私の出かけるのを見送りに来て、帰って来ると迎えに来てくれて、、、。子供らが貰ってきた犬でしたが、結局私が最後まで看る事に。
ＮＡＰＡの犬猫専用のお墓に入ってます。
そうですよね、人のいるところ好きですものね。
あちこち見るの忙しそうです（笑）
私は今年に入って二回人参お取り寄せしました。一回で５０本近くあり、それを生ジュ−スで飲みます。
まだまだ残ってるのでこのカレ−作ってみますよ。
スパイスはあるもので大丈夫ですかね。全部揃いませんが・・・
海老も冷凍してるし♪
私も市販のカレーも好きですよ！！アメリカのスーパーにはS&Bカレーしかありませんけど。（日本のスーパーに言ったら沢山あります）デパ地下のスパイスは高いですよ〜〜。 大さじ2くらいしかないっていない瓶入りが400円くらいしませんか？ デパ地下じゃなくてもっと安いところがありそうですけど。
ちびね〜最近目の回り顔にシミが増えて濃くなったので汚れた感じに見えます。
こんにちは〜〜
今カレージャンを検索していみました！これは日本で生まれたカレーの素ですね！ ジャンは醤なんですね。お味噌も入れるんですか？ Cookpadのはお味噌が入っていました。
ちびは何を見ているんでしょうね〜。大抵食べ物に関係していることでしょう。
クロワッサンなら昔からある雑誌ですよね。 知っていますよ。
うわ〜〜写真も拡大してみました。こんなに効果があるんですね。 ビール買ってきます！！ ふふふじいさんがびっくりするかも。
大きなのは飲み逃げをするんですね。 ビールの中に塩を入れるって書いてありますね。ふ〜ん なるほど。
URL有難うございました〜〜 今夜もちょっとのぞいてこなくちゃ〜。うわ~~今見てきました！又いるいる！ 明日はビールを買ってきます！
これは有機だから甘いのですか。最近の人参甘いです。
そうなんですよ〜〜ルウは凄い油ですよね。 自分で作ったのは大さじ1か2のサラダオイルですからお鍋を洗う時に全然違います。 でもやはり日本のカレーが恋しくなって時々ルウを少し入れます。
あははは 分かります！ うちも婿太郎が大好きで彼が来ると彼から離れませんよ。私なんて完全に無視されますよ。 そして泊まる時は婿太郎と寝ますよ。 そうですね〜確かにちびも本格的に寝たい時は一人がいいみたいですね〜。
インド料理の番組を見ているとインド人は必ず最初にスパイスを炒めるんですね。 そして煮込んで。。。長く煮込むとスパイスの風味が弱まるので仕上げに又熱い油で炒めたスパイスを追加しています。それか最後はガランマサラの粉を入れるとか。
NAPAに動物専用のお墓があるのですか！
人参50本ですか！！ 凄い量ですね。でも人参って持ちますよね。 私は量が多くて冷蔵庫にも入らないくらいだったのでず〜っと外に置いていました。今寒いのでかなり持ちましたよ。
生ジュースですか！ 私も時々入れます。でもうちはオーブン焼きが一番多いかも。 簡単だから。
タイココナッツミルクスープのレシピをあげております。よろしかったらどうぞ。
SandieさんはCostcoのにんじん買ったことありませんか。 10パウンドのにんじんってすごいですよ。ジャガイモと同じ持ちがいいので常備のお野菜にいいですよね。
わ〜い タイココナッツミルクスープ、作ってみたいです。さすが！ガランガル使うんですね！ 冷凍に瓶入りでとってあります。ほとんど使わないので。 近くにベトナム タイ系のスーパーがあるので助かります。
母の誕生日にこのブログに載っていたタンドリーチキン（だったかな笑？）を作ったらかなり好評でそれから毎日ブログをチェックしてます。
さて、今回人参カレーを作ったんですが本当においしくてびっくりしました！次の日に少しだけ残ったカレーをスープにアレンジしたらそれもまた美味しかったです！
いつも楽しい情報とレシピありがとうございます☆