Miyukiさんのブログ「そしても今日も途方にくれる」で紹介されていた
「福島第一原発で働く皆さんに感謝の気持ちを届けよう」という活動では 作業員の皆様に、機能性インナーとカイロを寄贈する寄付金を集めています。
寄付は2014年2月28日までです。
福島第一原発で働く皆さんに感謝の気持ちを届けよう
豆腐 ハンバーグの作り方
準備： お豆腐一丁は4つに切ってガーゼに一つを包んで揉む様にして水を絞り出す。 残りの3つも同様に。
(1) 玉ねぎはみじん切り。 粗く切ってにんにくと一緒にフードプロセッサーのパルスで切ると早いです。
● 玉ねぎ大 1個 （約235g）
● にんにく 2片
ボウルに取り出して 今度はニンジンとセロリを粗く切って
● にんじん １本 (約100g）
● セロリ 1本 30g
フードプロセッサーでみじん切りする。
(2) みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニクをサラダオイルで一緒に炒める。 時間をかけてゆっくり、ほんの少し玉ねぎが焦げ付くまで炒める。
大きなボウルに炒めたお野菜と下記の材料の残り全てを合わせてしっかりと混ぜる。 フライパンに焦げ付いた玉ねぎは少し水で落としてこれも入れましょう。
● 牛肉ひき肉 400g
● 豆腐 水切り 290g （1丁分）
● サラダオイル 大さじ1 （炒め用）
● みりん 大さじ1
● 卵 1個
● パン粉 10g （アメリカのカップ）
● 海塩 小さじ3/4 お好みで加減してください。 小さじ1程 電子レンジで火を通し塩加減を見るといいです。
(3) 手を濡らして肉餡を8つに分けて、一つを取り出し叩くようにして丸型平たく形を作り 小麦粉の上に置く。 冷凍にする場合は肉餡の塊のまま冷凍バッグに入れてもよし、丸く成形してからでもよし。 全体にしっかりと小麦粉（ここでは強力粉）をつける。
(4) フライパンにたっぷりサラダオイルを熱してからハンバーグを並べる。 丁度良い焦げ目が付いたら返して火力を弱にして蓋をしてゆっくり反対面を焼く。
肉の中の温度が60度C（145度F）くらいになったら 下記のソースを加えて蓋をして肉が完全に焼けるまで煮る。 ソースは煮詰める必要はないですがお肉となじむ程度には煮てください。
ソースの材料（4個分）
これは(4)の前に用意をしておいてくださいね。
● ケチャップ 80cc （アメリカの1/3 cup）
● 水 120cc （アメリカの1/2 cup）
● 粉ブイヨン 小さじ1/2 （あれば)
● 酒 大さじ3
● 粒マスタード 小さじ1/2 （又はイェローマスタード）
● ウースターソース 小さじ1
出来上がり！
気になるキーボード
じいさんがどうも私のキーボードが気になるみたいです
何故かじいさんは頼みもしないのに
キーボードとかマウスとか 買ってくれるんですね
ワイヤレスだとか 何たらかんたら
でもキーボードもマウスもとても微妙な物で
その人の手の大きさ 力 指の長さ等
色々な条件で好き嫌いが出てきますよね
キーの大きさとか 抑えた時の音とか 深さとか
暫く使ってみないと使い心地が分かりません
キーのタッチの感触がどうしても慣れないのがありますよね
私はちょっと弾力というか 抵抗がある方が好きです
ノートパソコンのキーボードは浅過ぎて軽過ぎて苦手ですね〜
まぁ じいさんが気になるのも分かるのですけど
使うのは私ですからね
最初「a」が消えた時は まあ1文字だからいいわいと
思っていて
「n」が消えた時は まだ「B」があるから大丈夫
未だ 々使えると思っていたらこんなになってしまいました
こんなに文字が消えてしまうキーボードも珍しいです
ここまで来たら流石にホームキーがいつの間にかずれていて
訳の分からない文字が並んでいたりします
新しいキーボードは使ってみるけど
な〜んか 又これに戻りそうです
すみませんね〜
マジックインクで文字を書いて又使おうと思っています
いつもこんなブログにご訪問してくださり 有難うございます
そしていつも沢山の応援もありがとうございます。
コメント
コメント一覧 (24)
今日は一番乗りです〜
キーボードのお話に、思わずくらいついてしまいました（もちろん、ハンバーグも自分で作らず食べに行きたい〜ってくらい美味しそうで、夕食の支度前で、おなかグーグーです＾＾）
うちはノートパソコンですが、日本の友人が「キーボードカバー」なるものを買ってプレゼントしてくれたんです。
これ、いいですよ〜
なぜ、彼女が送ってくれたかというと、スカイプで、ぐちってしまったんです。
夫が（うちは家族で1台を共用）パソコンの前で、くしゃみしたり、スナックを食べたりワイン飲んだりと夜な夜なキーボードを危険にさらしている。日本製のパソコンが壊れたら、お手上げだよ〜って。
機種ごとにカバーがあるようです。
これ、おすすめします。
いま、こどもたちを保育園に送って（月6日、午前中2時間だけのクラス）ホッとひといきタイム中です^ ^
さぁ、豆腐ハンバーグの材料買いに行こう〜。
もっと気になるのはキーボードですよ。
読んでいてハハハと笑ってしまいました。
チブリッツさんのは白のキーボードに黒のアルファベットで私のは反対の黒のキーボードで白の文字なんです。
でも同じことは同じように文字が来ていています。
同じ場所が私もなくなっていますよ。
私はキーボードを打つときはみなくてもどこがどことわかっているので文字が消えてもへいきなんですけれど、私が使うＰＣは以前は共同で使っていましたけれど、彼はＩパッドを使うのでプリントアウトのときだけつかいます。
そしたら文字が消えて何も文字かわからないと文句をいったので最初はマニキュアで文字を書こうと思いましたけれどやめて、画材屋さんできいて消えないというインクのシャーピーペンを買いました。
文字を書いたら２４時間使用禁止というので守りましたけれどね。
使ってちょっとたつと文字がまたなくなりました。
２どしたけれど効果は同じで３回目はやめましたね。
消えないインクがあったらおしえてください。
私も使いたいです。
日本のハンバーグって玉子入れてちょっとコネコネするけど、欧米のはお肉はそのまま形を整える程度で捏ねませんね、バーガー用も絶対捏ねちゃだめだし。あたしはハンバーガーって好きじゃないんですよ、バーガーならパンと中身とハンバーグを別々に食べるのが好きです〜。
昨日・今日とお天気だから地面が少し乾きだしましたよ。日曜日に、ここから２時間ほどのサマーセットって所で息子さんが洪水災害のボランティアをされてる方がスライドを見せて下さいましたけど、こことは別世界の様子に吃驚しました！線路も完全に水の中だから汽車も通れないし、頭が少し見える車を引き上げてみたらベンツだったり（汗）、家畜達も大変ですよ〜。ここ数日のお天気で水位がかなり下がると良いんですけどね〜。あ、又曇ってきた！ここのお天気は誰も予測できないってみんな言ってます〜。
う〜ん、あたしも２個位なら消えても指が覚えてるからいいんだけど、それ以上だと何か嫌だわ〜。シャーピーで書いてセロテープを小さくカットして貼るかラッカーを一滴落とすとか。てか、チブリッツさんのキーボードってキーが「白」で厚い（高い？）んですね！それって大昔のキーボード？あたしが秘書時代に使ってたような・・・。今使ってるのは黒で薄いです。この文字が消える事はありえない様な気がするなぁ。
スノーボードの、パラレル大回転で銀メダルを取った竹内 智香選手は３０歳、ハーフパイプで銀メダルを取った平野 歩夢君はその半分の１５歳、どちらも感動ですねっ！！
只ね、今回あまり成果の上がらなかった浅田真央ちゃん可愛そうでした。しかも追い討ちをかける様に、彼女のプレーに対する森喜朗元首相の超無神経で無知な発言には呆れ返りましたわ。ホンッとこの方駄目だわ。卑しくも東京オリンピック・パラリンピック組織委員会の会長なんですよ。日本の上に立つ人達って本当に尊敬できる、能力があって人望が厚い方って少ないですね〜。特にこの人、さらにアホ丸出しね、早稲田が泣くわ。
晩御飯に作ったハンバーグ美味しく柔らかくできました。
（2才8ヶ月のこどもには少し濃そうだったのでソース無しです）
こどもたちも喜んで食べてくれました。
余分に作って冷凍用によけておいたのも、こどもたちのおかわりコールに負けて全部焼いてしまいましたよ。
素敵なレシピをありがとうございました^_^
おはようございます〜
キーボードカバー？？？ 初めて聞きました！ こんなのですか？
http://www.kbcovers.com/
これはキーの間に食べ物やら色々ごみが落ちないようにですよね？ それと文字を保護できますね。 よさそうですね。 でも高い！！ Logitechので99ドルって！ 私のキーボードより高いかも。
この豆腐バーガーは母の糖尿病食によく作っていたんですよ。 当時のひき肉は脂身が多かったのでその点は低カロリーになっていたのかな。
子供さんにはぴったりですね！ 私は豆腐ハンバーグを作っている時に今度はがんもどきを作ろうと思いましたよ。 でもがんもどきはじいさんが食べないのですよね〜。
私はね 高校生の時に自己流でタイプを覚えたのでホームキーの指の場所が一段上なんですよ。 普通はA~Lの段ですよね。私はQ〜Pに指を置くんです。 どこもたちが私の指の置き方をみて そこに指を置いてよくタイプができるねっていわれますけど もう49年これでやっているとなかなか変えられません。 ４０代の頃変えようと努力をしたのですが。 だからちょっとすれる文字が普通の人より違ったりしてね。
そちらの雨をもらいたいですよ。 そちらは緯度が高いのに雪じゃなくて雨というのがちょっと意外でした。こちらではテキサスでも大雪なのにね。 アラスカからの寒波だそうです。 今年のCAはどうなるのか怖いです。 池が干上がっていますから。 州知事は緊急事態宣言をしています。 ファーマーズが今年は種を植えられないんですって！
はらさんのは豆腐ハンバーグじゃなくてがんもどきですね。 私もがんもどきにシイタケいれますよ。 「甘辛生姜味のたれ」いいですね〜〜。 今度はがんもどき作ります！
そうなんですよ。 今N M ペリオッド このあたりが並んで消えたのでちょっと使いにくくなりましたよ。 Eをマジックペンで今朝は書き入れてみました。 未だ消えませんよ。
今日は女子のフィギアでしたっけ？ １１チャンネルで私がこれを返信しているころにオリンピックを放送しているみたい。 サンホゼからも一人出るらしくて夕べのニュースで話題になっていました。 明日って言っていましたね。 つまり今日ね。森喜朗元首相の無神経さ 何ていったのかあとで検索してみます。
子供さん達OKでしたか！！ 良かったですね〜〜！
じいさんはね これにお豆腐が入っていたなんで全然気がつかないのですよ。 そうそう人数を書いておかなくちゃ！このレシピ 大人の４人分くらいですよね。 中サイズ（アメリカ人から見たらミニサイズ
森元首相、「フィギュア団体は負けると分かっていた」 云々
違いますよ〜、豚肉５００ｇに豆腐を入れてるからちゃんと豆腐ハンバーグですってば、しかもガンモみたいに油で揚げませんよ。（爆）今日はちょい湯がきのケールとキャベツ・リーク・ブラウンマシュルーム等を入れて餃子をしました〜何時もオーガニックの生姜が本当に良い役目を果たしてくれるんですよ。そうだ、とても良い事を教えてしんぜましょう。あたしここ半年ほどハンバーグやミートボール、餃子の餡やお好み焼きの生地等にも、全てあるものを必ず入れる様にしてるざんすよ。それはね、チアシードです。フラックスシードを使い切って以来ずっとチアシードなんですけど、最近はスム−ジーを飲まないから、こう言うお料理に混ぜて家族に食べさせてるんですよ。
最初はバレてクレームくるかと気が気じゃなかったけど、気が抜ける程誰〜も全然気づきませ〜ん。（笑）息子なんてちょっと材料を変えて餃子作っても「もうお母さん、レセピ変えないで何時もの通り作ってよ！」なんて言いやがるんですよ。だんなは「お前何故分かるんだ？！」って吃驚です。（そりゃあ椎茸の汁を麦茶と間違える程度の味覚だからな 爆）なのにね、いまだに息子すらお好み焼きも餃子もミートボールも、これ入れてる事が全然分からないんです、家族全員分だから結構いれてるんだけどなぁ。（笑）これって体にもいいけど、丁度材料のつなぎにもなるからお料理にもとっても使い易いですね。
お豆腐は朝のうちに水切りして冷蔵庫へ。我が家のフードプロセッサーは久しぶりに活躍しました。便利ですね、ホント！
大根おろしとぽん酢でいただきました。ありがとうございます（≧∇≦）
肉がないのでwhere is the beef/pork?に なりそうですけど、崩れるぐらソフトなのが うちの好みです。 経済的でもありますね！手前味噌ですが、トマトスープが どこにも売ってないほど旨みがある仕上がりになりました。
（３日ほど 冷蔵庫に寝かせておきましたけど。）
浅田真央選手、小さい時から よくがんばってきましたね。スケートその他に随分と貢献してきましたです。 アメリカの元スケート選手二人の解説は 浅田選手の経歴もよく知っていて、順位はあーであったけれども褒めていましたね。
あぁぁぁ 豚肉も入れるんですか！ ハンバーグですよ！ ってハンバーグって日本語だけなんですよね。 へ〜〜餡にチアシードを入れるのですか！ 誓いの言葉さんにも教えてあげなくちゃ！ 私はスムージーにチアシードを入れています。 最近はCostcoでオーガニックのチアシードが出ているんですよね。 ところではらさん 以前 ケールスムージーを作る時にケールは生がゆでるかって聞いたことがありませんでしたっけ？ ほかの方だったかな。 私は今ほうれん草でもケールでも茹でたのをスムージーに入れています。 ほうれん草 ケール系のお野菜は茹でたほうがよいと読んだんですよ。 日本では昔から言われていましたけどアメリカのサイトでも読みました。 Raw Foodsの人は絶対に生というかもですが 個人的には胃にも優しい感じがします。 私も最近フラックスシードはあまり入れていません。パンにも。 お友達からフラックスシードは酸化しやすいって聞いて最近はチアシードばかり。 キヌア、チアシード ちびの餌にもちょこっと入れています。 全然わかりません ってどうしてわかる。 来週はまた娘が泊まりに来るので（婿ちゃんがいないと泊まりにきます ここに来るのはバケーションだって） 餃子を作ります！ チアシード入れてみますね。
森さんのコメント 検索したらい〜っぱい出てきましたよ！ 昨日からフィギアを録画しています。って今頃か？
フードプロセッサーは本当に便利ですよね！ でも切るお野菜の量が少なかったりするとどうしても洗う方が面倒に思えて使わないのですけど このように量が多い時はとても便利。 最近お友達から言われてトマトサルサもフードプロセッサーで作るんですよ。 そうそう 日本のフードプロセッサーには大根おろしができるアタッチメントもついているんですよね。 私のにはあれがないのですよ。 私も次回はポン酢と大根おろしで！
手作りのは何でもおいしいです。 でも既製品に慣れた若者は手作りの良さが分からない人が多いんですよね。 手作りに慣れたら化学調味料とか 保存料とか味が分かるようになるんですけどね〜。
今朝は浅田さんのインタビューと 韓国の？さんのインタビューを両方みました。 過去１０年ライバルをしてきていたのにお互いに褒めているの心が温まりました。
チアシードは飲み物に浸して飲むだけではないのですね。ココナツミルクとピッタリ合うのですよ。大好き！
今度ハンバーグを作るときには必ず入れてみます。ありがとうございました<(_ _)>
浅はかと言うかアンタには100年経ってもやれないだろうが！
後で他の議員から注意されてそんなこと言ったかなぁと言ったそうです。痴呆かしら。
真央ちゃんは日の丸を背負って、プレッシャーに押しつぶされそうになりながら精いっぱい頑張っているのに。謝って欲しいです。
今日は餃子を作るつもりなので私もチアシードを入れてみようと思ったら切らしていました！
私もコメントを読みました。 酷いことを言っていましたね。 夕べ最後のフィギアを見たんですよ。 競争でないの。 アメリカの放送だったのですが真央ちゃんはあきらめないで最後までがんばった事がアメリカ人のコメンターからとても褒められていましたよ。 ず〜っと人々から忘れられない競技になるでしょうって。
あははは 森トンカツが氷の上に立つのを想像して可笑しくなりました。 彼の父親はカラフト出身でしたよね。 森さんも幼少の頃は樺太に住んでいたのかしら。 そうだとしたら氷の上には立てるかも。 私も昨日はネットで色々と真央ちゃんのことを読んでいてお母様がなくなったことを知りました。 本当に頑張り屋さんですね！