熊本地震の震源地からわずか１５０キロ圏内に立地する川内原発。 原子力規制委員会は「運転を続けても問題ない」と判断しました。
地震大国の日本で原発を動かすべきではありません。 川内原発の即時停止を訴えましょう。
署名はこちらでお願い致します
Bay Area HEARTよりお知らせです
本年もBay Area HEART による東日本震災復興支援チャリティセール開催致します。収益の1/3は熊本へ支援します。
日時 : 2016年5月14日 (土) 11:00~13:00
場所 : Santa Clara Valley Japanese Christian Church (40 Union Ave, Campbell, CA)
内容 : フードセール・クラフトセール (これまでと同様)
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サワークリーム・ブルーベリーパイの作り方庭のブルーベリーが食べ頃になってきました
700gの収穫です
直径20�僂離汽錙璽�リーム・ブルーベリーパイです
生クリームも美味しいですが 意外とサワークリームがとても合うのですよ
検索すると 沢山レシピが出てきますし
お菓子屋さんでもサワークリーム・ブルーベリーパイは人気です
でも私の作り方はベリーを焼かない方法なので クリームも生です
パイの皮の作り方は分量が少々違いますが動画でご覧くださいね
パイ皮の分量
◎中力粉 115g （強力粉と薄力粉半々）
◎塩 小さじ1/2弱 オイルを加える前に粉と良く混ぜる
◎サラダオイル 25g
◎バター 35g
◎冷たい水 大さじ2（30cc）
この動画を撮った日はとても暑い日で生地からバターが溶けだして
割と成形しやすくなっていますが
普通の気温では生地がもっとパラパラで纏めにくいです
その為 成形の時はサランラップが必要です
ブルーベリーフィリングの作り方
パイ皮 直径20�僂鮠討い突儖佞靴討�きます
ブルーベリーは暫く水に浸して 洗い ざるにあげて良く水を切って置きます
（1）サワークリームと砂糖 レモンの皮をよく混ぜておく
◎サワークリーム 200g
◎砂糖 大さじ3
◎レモンの皮 少々
（2）生のブルーベリーの味を生かしたいので
ブルーベリー 1/3だけを煮て 残りは生のブルーベリーに混ぜています。
コーンスターチと水は最初に混ぜてから加えて下さい。 下記の材料をボウルに良く混ぜる。 コーンスターチに火が通ってとろみが付くまで混ぜながら煮る。 ブルーベリーは長く煮詰めないこと 。
◎生のブルーベリー 160g
◎グラニュー糖 大さじ2
◎コーンスターチ 小さじ2
◎水 大さじ3
◎オレンジの皮 すりおろし 約1個分 少し残してサワークリームにも入れる
（2）火から下ろして粗熱が取れたらバターと残りの生のブルーベリー 340g混ぜる。 あればグランマニエを加える。
◎残りのブルーベリー 340g
◎バター 大さじ1
◎グランマニエ 少々 又は他のリキュール
用意したパイ皮に入れて サワークリームで飾る
ブルーベリーを主役に見せたかったので サワークリームを下にしましたが
サワークリームの場合でも生クリームの場合でも生地に水分が出るので
上の方が良いようです
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ばあさんが溜め込む物娘が来て断捨離の手伝いをしてくれています
私が溜め込む物は二つあるらしくて
今日はその中の一つを始めましたよ
ばあさんのため込む物とは何でありましょうか
先ず 家中を探し回って これだけでてきたのは
スパイスでしたよ！ （他人事みたいに驚いている）
どうしてこんなに増えてしまったのでしょうね
自分でも何だか分からないスパイスもあります
重複しているのは 整理が悪いので 持っている事も忘れて
次を買うからです
これは全部コリアンダー
でもこれは例外 庭に沢山コリアンダーの花が咲いて種を収穫したからです
さぁ 明日は一つのスパイスにつき 一瓶・・・のルールで整理をする予定です
どこまで減らせるのか 自分でも楽しみです
ちびはすっかり新しい台所の住民になりました
老いては子に従って
今日も明るく前向きにいきましょう！
ちびの写真をクリックして応援してくださるととても嬉しいです！
ちびは19歳9ヵ月
コメント
コメント一覧 (22)
枯れた鉢植え、古い３つの犬小屋、猫ゲージ、パンクした自転車・・・
とりあえず置いた本！
すっきりしたばかりです。
なんでもとりあえず２つかってしまうくせがあります。
おっしゃる通り１種類１アイテムと私もいたします！！
とりあえずとっておくものの、どうやって整理をしたらいいのか考えあぐねている間にどんどん溜まっていく‥‥の繰り返しです。
特に日本語の本や漫画などは、一度手放したら2度と取り戻せないかも的な考えが、おそらく潜在意識で強迫観念になっているような気がします。
本も漫画も情報の一つなのですから、不要であれば処分してかまわないはずなんですけどね〜。
お友達にご主人様がインド人と言う方がいて、お姑様がいらしたときにスパイスの賞味期限を聞いてみたそうです。
そうしたら、「別に腐ることはないけど、だいたい半年を過ぎたら私は使わないわ」と仰ったそうです。
私も軽く5年くらい経っているスパイスがあったので、それを聞いたときは大笑いしてしまいました(^_^;)。
珍しい料理を作ってみる気が突然湧いたときなんて要注意です。
その後絶対に使わないだろうと思っていても、一瓶の値段がさほどではないので買ってしまい、買って実物を目にしたら勿体なくて捨てられない‥‥の繰り返しですね。
ちびちゃんのむくっと頭を起こした画像、本当にパピーのように可愛らしいですね！
ちびちゃんにとってはChiblitsさんとじいさん様がいるところであれば別にどこだってかまわない‥‥のでしょうね。
ダンナがほっとサンドイッチに、セロリシードを入れるのが好きなのですが、ここの近所のスーパーで見当たらず、ホールフーズからオーダーしたのが届き、明けてびっくり、すっごく大量でした。サンドイッチに入れるのなんて、少量だし、余計な買い物をしてくれました。。トホホ
パイにサワークリームってはじめてですが、おいしそうですね。サワークリームといえば、料理帖の最後にのっている、サワークリームケーキ、簡単だしよく作ります。よくレシピも聞かれました。
ホワホワの可愛いお顔に癒されます（＾０＾）
私も乾物やスパイス類を買って、その後しばらく使わずに「もうそろそろ、一年たったかな？」と整理したらもう３年過ぎてた、なんてことありました（*＾＾*）
ガラムマサラ、レッドチリペッパー、バニラシュガー、などなどにサヨナラしました。
サワークリームパイ、大好物ですけど高カロリーなので今は食べられなくなりました（ＴＴ）。
横浜においしい「レモンサワークリームパイ」を売っているしにせがあり、母も生前大好きでしたので、良く一緒に買いにいきましたっけ。
孫がもう少し大きくなったら、作ってやりたいと思います!♪
５日は「こどもの日」でしたが、アメリカにはこどもの日のような記念日は、ありますか？
＞chiblitsさんのご主人
↓
chiblitsさんとご主人
でした〜（*＾＾*）
スパイスの数が スッゴイ！
これだけあると 私 使いこなせる自信ないです（笑）
chiblitsさんが、料理のレパートリーがあるという事ですね。
瓶の後ろの写真は、何ですか？
昔のchiblitsさんのお姿かしら（笑）
フルーツ類の冷凍保存の仕方 知らなかったのですが、勉強になりました。
チビちゃんも違和感なく お台所でリラックスしている姿に安心します。
しばらく拝見だけさせて頂いておりました。 新しいキッチンおめでとうございます♡ 楽しみですね。チビちゃんも相変わらず健気でかわいらしいです！ ランチ前は目の毒です。美味しそうなパイにお腹が鳴りそうです。
熊本・九州の地震は未だ継続中で、心からお見舞い申し上げます。５年前の大きい揺れを東京で体験した者としては、１日も早く大地が落ち着いて欲しい！と祈るばかりです。
鹿児島の川内原発も安全ありきで、停止することもなく稼働し続ける事は、狂気とさえ思えます。チブリッツさんの呼びかけに応えネット署名致しました。
また、日本国内では、放射性物質の土壌を公共事業に再利用すると言う、これまた信じられない動きがあります。既にご存知かと思いますが、念のため信頼のおけるFoEさんんの関係リンクを貼り付けさせて頂きます。http://www.foejapan.org/energy/fukushima/160416.html
まごちんずの成長も楽しみにしております。日本では昨日が５月５日の子どもの日でした。
それではまた。
素敵なブログを拝見させて頂きました。
今回は、当社のモニター企画に関しまして、ご協力頂きたいことがあるので、連絡させて頂きました。
もしご興味がおありでしたら、下記のメールアドレスまでにご連絡ください。
Pei.wu#danielwellington.com
#マークをアットマークに変更してください。
お返事を待ちしております。
よろしくお願い致します。
ダニエル・ウェリントン 日本マケティング担当
武
我が家のプードル10月で17歳なのですが目が見えないのに、でも影は見えているようで時々子犬のように走っては壁にぶつかるのでこちらがひやひやしてしまいます。もう2年程手作りのご飯なのですが、食べてくれると今日一日はきっと大丈夫とほっとします。
今日もちびちゃんが穏やかな一日を過ごせているようで良かったです。
クロワッサンにはさんで食べるのが大好きです♪
ブルーベリーは甘い生クリームより
少し酸味のあるクリームの方が俄然合うと思います。
庭で収穫した果実でお菓子を作ったり、
庭で収穫した野菜で料理を作る。
あこがれです！！！
マンション住まいなので、
ベランダでパセリと香菜とバジルを育てています。
どれか一つを収穫して夕食に採り入れているだけで
今はシアワセです。＾−＾
新しいキッチンで昔みたいにいっぱいお料理の香りがしてちびちゃんも安心でしょうね〜、前にQOLと仰っていたけど、こんなにモフモフで、可愛いお顔で、ご飯食べれて、ウンもオチッコも自力で出来て、それがどんなに素晴らしい事か、、、あー泣けちゃう。
まだまだ何度も元気なちびちゃんに娘ちゃんも会えますよ〜〜。
楽しい週末を！
とほほ・・・私も庭の断捨離もありました！
でもまぁ 一つ一つ 一歩一歩を積み重ねていきますわ。
私も直ぐに二つも三つも買ってしまう悪い癖があります。 必要でもないのにお店に行ったら買いたくなるような。 スパイスは大分減りましたよ！
本ですか。 私は本はあまりないです。（笑） 娘は自分の本は持って行ったし。
人によっては衣類もあるでしょうね。
19歳のちびは手がかからないほうなのかもしれませんね。 夜中に鳴いたりはないので助かります。 窓が二重になってからちびの鳴き声が外まであまり聞こえなくなりました。
以前は顔が見えるところなら安心して寝て居たのですが目が見えなくなってからは時々触らないとだめみたいです。 目が覚めた時 直ぐにさっと言って頭でもなでると立ち上がらずに安心して又寝ますけど これをしないと立ち上がって徘徊を始めます。
本当にちびの寝姿をみていると顔がゆるんできます。
あっ！！！ セロリシードが今度出てきました！！ 多分インド料理か何かに使ったのだと思います。 そうですか！ サンドイッチに入れても美味しいのですか！ 何だか はっきり覚えて居ませんが 捨てたようなきがします。 とほほ
そうですか！ サワークリームケーキを作られますか！ 暫く作っていませんでした！
待望の雨が降ってきました！！ 乾物ならいいですよ！でもスパイスは風味がなくなりますね。 本当はインド人から見たらもう使えないような物ばかりかも。
ところで2009年に編集者の方から頂いた「レッドチリペッパー」が出てきたのです！ これは凄くスパイシーですか？ アメリカのチリペッパーはメキシコ料理に使う物でスパイシーではないです。 大さじ1とかよく使います。
レモンサワーlクリームパイですか！ 美味しそうですね！
こちらは子供の日はありません。 そう言えば子供の日って特にないですね〜。
おはようございます！ かなり重複しているのですよ。
一番使うのはクミンです。 クミンはインド料理 メキシコ料理 中近東料理 使い用途が一番多いような。 祖の次はコリアンダーですね。
後ろの白黒の写真は息子が趣味で取っていたワイナリーの写真です。
ちびには木の床は歩きにくいのが困りました。
スパイスにあふれていてびっくりです(^_^)
Chiblitsスパイス専門店は何でもおそろいですね。
我が家の香辛料は
コショウ 七味唐辛子 わさび からし 位です。
生の生姜 にんにくは冷蔵庫に入ってない時もあるし（苦笑）…へへって感じ（≧∇≦）
こちらも曇り空 時々小雨です。
本当にちびが元気で驚きです！
大地震後の余震ほど怖い物はありません。私もSFの地震で経験しました。 震源地ではなかったのに立っておれないくらいに揺れました。
そんな手段が決まるということはいかに汚染物の処理に困っているかと言うことです。 それでもって今だにここに 川内原発は断層の上ではないから大丈夫という人の気がしれません。 未だ原発が必要と思っている人は 発電ででる恐ろしいほどの放射性廃棄物を土に埋めれば大丈夫とおもっているのでしょうね。
署名は明日から載せておきますね。
アメリカのチェリーが一杯入ったちょっと酸っぱいパイはご主人さまに懐かしいのでしょうね。 私も大好きです。 種を出すのが面倒で作ったことはないです。
ニーナママさんのプードルもトイプードルですか。 プードルは長生きすると聞きました。 ちびもそんな時期がありました。 少しでも見えると犬は走るんですよね。 止めるともっと喜んで早く走って壁にぶつかったことがあります。 ちびも完全にみえなくなったのは17歳くらいでしたね。
食べる量は毎日気になりますよね。犬は食欲がバロメーターですね。
果物パイには酸味は必要ですよね。 なのでアメリカではアップルパイには酸味のある種類を使いますものね。 そう言えばジャムにもレモン汁をいれますね。
うちは折角庭があるのに 地下にモグラが居るので香菜は直ぐに食べられてしまいます。 堀ネズミなんですけど 地下に住んでいて香菜が大好物なのです。 なので私も鉢を買ってきましたよ。 ところが家の中に入れていたら調子が良くないです。 バジルは立派に育っているのですが。 ふふふ 私も2週間前に バジル パセリ 香菜の３鉢を買ったばかりです。 これで十分ですよね。
ご心配かけてすみません。 娘がくるとどうしても忙しくなって日中はちょこっと買い物に行ったりとかなかなかゆっくりパソコンの前に座る時間がないです。
本当にちびの食欲にはびっくり！ 輸液の量でこんなにも違うのかと驚きです。
ちびは２０歳どころか２１歳までいっちゃうかもです！
あり過ぎです。 それにインド人から聞いた事がありますけどこういうスパイスは３カ月で風味が落ちるらしいですね。 私のはいつ買ったのやら。
コショウ 七味唐辛子 わさび からし・・・・うわ〜〜〜 全然使わないです！ （笑）