コメント一覧 (17)

1. • 1. lite2shine
   • 2016年11月05日 02:08
   • 初めまして、いつもROMさせていただいています。
     苦くなったコールスローのことが気になって思わずググってしまったのでお知らせしたいと思って初コメントです。
     
     パイナップルにはブロメラインという酵素があって、ミルク系の食品と混ぜるとその酵素がミルクのプロティンを分解して苦くなる、ということです。これは生のパイナップルのことでしたが、缶詰でもこの酵素が生き残っているのでしょうね。すごいですね。ケーキなどを焼くときにパイナップルは入れないほうがいいそうですが、パイナップルアップサイドダウンケーキはどうして大丈夫なのかしら？直接ケーキに入れないからでしょうか。
     
     ちなみにブロメラインはanti-inflammatoryなのでcarpal tunnel syndromeとかにきくそうです。
2. • 2. Wako
   • 2016年11月05日 06:30
   • おはようございます。
     🍍パイナップルがチーズを溶かす…(>_<)苦くなる…美味しそうと思いきや そんなことがおきてしまうのですか！
     食べ物の組み合わせは、梅干しとうなぎ、スイカと天ぷら等々理由があるのでしょうね。筍とこんにゃくの炊き合わせも石(胆石)が出来るらしいです。若竹煮(筍とワカメ)はおすすめで身体に良いらしいです。豚肉に生姜、牛にじゃが芋、人参は理にかなってるんだそうです。
     
     町内掲示板に実名で反対意見を書き込む…日本ではあまりないことだと思います。 さすが アメリカですね！
     
     我らがちびちゃんは、いつでも 癒されます。
     抱っこしていた コナの温もりを思い出します。
     亡くなって半年目 今年の最大の出来事でした…今年もあと残すところ2ヶ月 寒くなり始めました。ちびちゃんも風邪引かないようにね。
3. • 3. mamarin
   • 2016年11月05日 09:03
   • ネットが無くてもそういうことがあるんですね。
     
     昨日テレビを見てたらわが町が捨て猫が多くて問題に取り上げられてて（恥）市役所が野良猫を見たときは写メしてスマートフォントで市役所に写真を送るとボランティアの人が猫の虚勢に協力をするそうです。でも我が家の近くに猫おばさんが大勢いて野良猫に餌を無秩序にあげるので彼女達を取り締まらないと駄目だと思うけど告げ口すると怖いので言えないなぁ私は…庭は増えすぎた猫の糞だらけです。
4. • 4. み
   • 2016年11月05日 10:37
   • こんにちは
     
     パイナップルの化学反応、興味深いですね。
     
     パイナップル アップサイドダウン ケーキは、砂糖がキャラマリゼしてパイナップルをカバーしているからではないでしょうか？
5. • 5. KaoruM
   • 2016年11月05日 11:55
   • わあ、料理の化学反応。びっくりです。コメント欄もためになりました。私の今まで作った不味い料理は化学反応かもしれない。
     
     そうですか、誤字、脱字、間違った表現でもオッケーですか。書き込む際の緊張がとけました。
6. • 6. tintin
   • 2016年11月05日 19:39
   • パイナップルで苦くなるなんてビックリですね！キャベツも酵素がありますし、カッテージチーズはタンパク質で発酵食品だし、大騒ぎ状態になってしまったのですね。笑
     実名ご近所掲示板ですか〜う〜ん書き込むのに勇気がいると思うのは日本人だけでしょうかね？
     チビちゃん頑張ってますね！我が家の子も２歳を過ぎた頃からどんどんこちらの言っていることがわかるようになってきて、犬ってこんなにかわいかったのかと猫可愛がりしております。笑
     先日お散歩で出会った黒パグが８歳で白髪が目立ち、犬はこんなにすぐ歳を取ってしまうんだと悲しい気持ちになりましたが、チビちゃん目指してなるべく長く一緒にいたいと思っています。
7. • 7. 拡散希望です
   • 2016年11月05日 20:01
   • 拡散中です、場違いですみません
     
     大河原宗平@ookawarasouhei
     群馬県警の裏金告発者です
     警察正常化協議会（警正協 けいせいきょう）代表です
     http://twitter.com/ookawarasouhei
     大河原宗平@ookawarasouhei
     なぜ 警察が 集団ストーカーを やるのか
     政治的な危険人物 と格付け ランク付け することで お金になる
     だから必要のない人を 尾行対象者（集団ストーカー対象）にする
     警察官らが家族を養うお金になる
     わかり易い構造でしょ
     本当はやりたくないのだが
     お金のために 被害者を造る
     7:27 - 2013年6月22日
     http://twitter.com/ookawarasouhei/status/348447057897480192
     【拡散】大河原宗平大阪講演会
     警察が集団ストーカーする理由が分かる驚愕の事実と参加報告！
     http://ameblo.jp/jmuzujmuzu/entry-11996832091.html
     
     被害者が全国に急増中です、なんと中学生の子供からお年寄りまで
     国民の税金を使って日本人をいじめ殺してるってこと？
8. • 8. 蘭子
   • 2016年11月07日 15:18
   • 飼えなくなった猫を誰か飼ってくれないか、これは今年の夏ドリームボックスの本を読んで勉強したのですが動物で言う命の人権(動物権？)にも関わってきますし、人が人にどう思えこう思えと言うのも違うと思いますね。さっき2017年のスケジュール買いましたが来年もピアノ以外にも勉強して人間として成長できることが私の願いです。この前の文化の日にピアノの発表会を開かさせて頂きました。仔犬のワルツの女の子が無事に弾けてほっと一安心しています。アメリカの犬や猫、動物の命や権利も年末に向けて勉強してみようかな。チブリッツさんとじい様との日常からはいつも新しく勉強になります。ありがとうございます。
     
     
9. • 9. 蘭子
   • 2016年11月07日 18:07
   • スケジュールを買ったではなくスケジュール帳を買ったですね。歩きながらのスマホっていまだにむつかしいな私はドジなんです。未来って階段みたいですよね。シリコンバレーからサンフランシスコの地図を見てたんですが私がチブリッツさんみたいに英語が流暢でシリコンバレー在住だったらサンフランシスコまでクリスマスの買い出しとか行きたいなと思います。でもアメリカにたどり着くまで飛行機酔いが(笑)。
10. • 10. Chiblits
    • 2016年11月08日 03:23
    • lite2shineさん
      お礼が遅くなってすみません！　謎が解けました！！　すっきりしました！
      そういう事だったのですね〜。　一度　生のパイナップルを使ってお肉料理をした時　翌日　お肉が溶けてどろどろとしていてびっくりした事があったのです。　ネットで調べたらパイナップルにはかなり強い酵素があってそれがタンパク質を溶かすと書かれてありました。　けど　乳製品とも合わないとは！！！　これは初耳でした！　考えると　乳製品もタンパク質ですものね！　へ〜〜〜　あの苦みはキャベツからではなかったのですね！！　
      パイナップルは酢豚などにいれますよね。　でも酢豚は衣で包んであるからいいのかもですね。　へ〜〜〜〜　炎症にいいのですか！！　それにしてもパイナップルの酵素　凄いですね！
11. • 11. Chiblits
    • 2016年11月08日 03:28
    • Wakoさん
      おはようございます！　びっくりでしたね〜〜〜。　アメリカの食品でパイナップル入りコテッジチーズがあってこれが私昔から大好きなのです。　パイナップルから酵素を除いて作っているのでしょうね。　あれが頭にあったのでパイナップルがコテッジチーズを溶かしてしまうなんて想像もしませんでしたよ！　昔から相性の悪い食べ物がありますね。　あれはきっとちゃんと理由があるのでしょうね。　無視したらいけませんね。　ところで柿の食べ過ぎはよくないと言われる理由がやっと分かりましたよ。柿って噛んでもつるっとしているのでなかなか良く噛めないのですね。　よく噛まないで食べるとこれは消化不良になりますよね。　最近柿を食べるたびにそれが理由なのかもなんて勝手に思っています。
      コナちゃんのぬくもり・・・・　懐かしいでしょうね。　
12. • 12. Chiblits
    • 2016年11月08日 03:39
    • mamarinさん
      この掲示板はネットです。　
      そうですか！　そんなに野良猫がおおいのですか！　無秩序に餌付けは困りますね。　ちゃんと飼ってくれるならいいですけど。　　猫の糞は特に臭いですから大変ですよ。　一度　じいさんの窓したで糞をする猫がいて（南東さんの猫でした）　じいさんは夏困っていましたよ。　私は探して捨てようと思ったのですが猫って糞を隠すんですね。　（笑）
13. • 13. Chiblits
    • 2016年11月08日 03:47
    • みさん
      きっとそうですよ！！　酢豚にいれるパイナップルも酢豚はきっと衣に包まれてあげているので酵素が届かないのでしょうね。
14. • 14. Chiblits
    • 2016年11月09日 00:33
    • KaoruMさん
      私もびっくりしました。　でも考えると時々　こんな事がありましたね〜。　お肉が溶けたりとか　卵の黄身が凝固したりとか　チョコレートが白くなったとか・・・　色々原因があるのですね〜。
      私なんて　エントリーに漢字の間違いがありますよ〜〜・　コメントで指摘されたり。
      そう言えば昨日も漢字の間違いがありましたね。　未だ訂正していないです。
15. • 15. Chiblits
    • 2016年11月09日 00:37
    • tintinさん
      tintinさん　お久しぶりです〜　私はキャベツのシュウ酸とばかり思っていましたけど　パイナップルとミルクだったとは！！　実名で掲示板・・・　日本人は普通しませんかね？　住所まで分かるんですからね~勇気いりますよね。　じいさんも最初はチリ収集の事で書き込んだら嫌な思いをしてそれ以来　書き込むのを止めました。（笑）
      犬　可愛いですね〜。　昨日はお友達が元気な犬を連れてきました。　犬はこうだったんだぁ〜と忘れていた事を思い出させてくれます。
16. • 16. Chiblits
    • 2016年11月10日 03:00
    • 蘭子さん
      発表会は先生にとっても緊張するイベントでしょうね。　でも皆さんの進歩を見るのも充実感があることでしょう。　アメリカは動物虐待は犯罪ですが日本もそうみたいですね。
17. • 17. Chiblits
    • 2016年11月10日 03:04
    • 蘭子さん
      歩きながらのスマホ　こちらでも問題になっています。　交通事故を起こす人が多いのです。　歩く人なら未だ良いのですが運転中にテキストメッセージを送る人がとても多いのでこれは大問題。　バスの運転手などもこれで大事故を起こしたり。
      サンフランシスコ　ここから1時間ですが　私は運転して行けないのですよ。　道路の駐車場殆どなくて　平行駐車ですからできません。　クリスマスのショッピングに行きたいのですけどね〜。