作り方 直径5�僉々發�1.5�僂離潺縫僖ぁ�12個分
（1）フードプロセッサーに下記の材料を入れてさらさらっと油脂が細かくなるまで攪拌します
◎中力粉 125g
◎バター 35g
◎ココナツオイル 25g 又はサラダオイルかバター
◎塩 小さじ1/4
（2）そこにオレンジの絞り汁と皮のすりおろしを加えて 水分が均等になるまでパルスします（パルス＝1秒〜2秒おきに攪拌）
◎オレンジの絞り汁 大さじ2 小さめのオレンジ1/2個くらい
◎オレンジの皮 1/2個分
（3）フィリングの用意：室温にしたクリームチーズと砂糖を混ぜてクリーム状にします
◎クリームチーズ 56g
◎砂糖 大さじ1/2
型に油を薄く塗って粉を軽く振っておきます
（4）生地を大きなサランラップに包み 一つに纏めます
冬はここでサランラップに包んだまま数秒 電子レンジで温めて下さい
ココナツオイルが溶けて伸ばしやすくなります
余り温めるとバターまで溶けますから そこまで温めない事
上からサランラップを被せて 生地をサランラップで挟み麺棒で生地を伸ばします
型よりも一回り大きな瓶で生地を切り抜きます
もう一枚 型と同じ大きさの瓶で円形をくり抜きます
大きい円形の皮を型に乗せて型に軽くはめ込みます
中に小さじ1/2位のミンチミートと用意したクリームチーズを小さじ1/2位乗せます
ミンチミートはこれです
普通はラードを入れるそうですが最近はバターのレシピが多いです
因みにこのミンスミートにはラードの代わりにパームオイルが入っています
アメリカのアマゾンで売られています こちら
日本のアマゾンでもメーカーが違いますが売られています こちら
その上から小さい方の生地を被せます
オプション：小さいハートをくり抜いて飾りにするとバレンタインに良いですね
210度C(425度F）に予熱したオーブンにいれて12〜14分位焼きます
生地をさくさくにするコツ：
生地はなるだけ一回で伸ばして型を切りぬく
何度も伸ばすると焼いたあと硬くなります
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コメント
コメント一覧 (3)
実話、パートナーがイギリス出身で、クリスマスになるとミンスパイが食べたくなるようです（笑）
しかし、出来合いのミンスパイに”ラード”が入っていることを知り（彼はベジタリアンです
とはいえ、未だに作れていなかったのでレシピ嬉しく拝見しました。
ところで、MINCEMEAT にラードが入っているようなので、ベジタリアン向けに一から作り変えてみようと思います。
ハートが可愛いです！こちらではバレンタインは女性に送りますが、それまでに間に合うように作れたらと思います。
お身体、楽に過ごせますようNZから願っています。
ミンスパイってどんな食べ物なのか、長年の謎が解けました！ありがとうございます
クリスマスのお話の絵本に出てきまして甘いのかしょっぱいのか、中身は何だろとか繰り返し読まされながらいつも思ってました
中身のミンスミートとはどんな感じのものなのでしょうか、ラードが入っていて、、、よかったらもう少し教えてください
昔は引き肉料理だったのですが 近代はフルーツのジャムみたいなものだけ 甘いお菓子に生ったようです。Ｗｉｋｉに寄ると。 作り方はミンスミートで検索すると出て来るのですが作った事はないです。 材料を見ると フルーツ（リンゴ 梨等）胡桃 オレンジの皮 等を甘くお砂糖で煮込んでブランディーもいれています。 ジャムほど甘くないかな。 お菓子に色々使えそうですが この瓶入りは高いですね！ 自分で作れますね！