
(画像はCastelloから)
下はトレーダージョーズのブラータ(Burrata)です


日本ではカルディーにあるようですね
ブラータ(Burrata)カルディー
ブラータ(Burrata)楽天
大きさはゆで卵より一回り大きいくらいで
外はフレッシュ モッツァレラチーズ 中は生クリームが入ったモッツァレラチーズ
もう感嘆の味です
こんなに美味しいフレッシュモッツァレラチーズは初めてでした
日本人なら1個が3人分位あります
これがとても苺ドレッシングと合いました
豪華な前菜一品になりますね

苺ドレッシング
ブレンダーで下記の材料をピュレにします
🔴イチゴ 130g 正確な量でなくてもokです
🔴蜂蜜 大さじ1 無ければジャムでもいいです
🔴米酢 小さじ2 苺の酸味と合わせてお好みで減らして下さい あればワインビニガー
🔴バルサミコ酢 小さじ1 あれば
🔴サラダ油 80cc位
🔴塩 小さじ1/2
🔴黒胡椒 適量

時間が経つとチーズとドレッシングが混ざってくるので
召し上がる直前に 合わせて下さい

アクセントにハチミツも少し垂らしました
因みに何故 幻のチーズと呼ばれるのかを調べたら
「賞味期限が48時間しかないため、流通量がとても少ない」からと書かれてありましたよ
こちらで応援してね! 嬉しいです




















コメント
コメント一覧 (14)
カルフォルニアのばあさん
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カルフォルニアのばあさん
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カルフォルニアのばあさん
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アメリカでも流行っているのですね。
東京ならフレッシュで扱っているお店も探せばありますが
(デパートのチーズ売り場など)だいたい1個1000円です。
カルディのは冷凍で1個700円弱で、結構美味しいです。
最近人気でなかなか店頭では見つからないので、何軒も探します。
シンプルに美味しいエクストラヴァージンオイルと、美味しいお塩
(マルドンシーソルトが好きです)だけかけてもとても美味しいです。
それをサラダにのせても。
カルフォルニアのばあさん
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カルフォルニアのばあさん
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カルフォルニアのばあさん
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