
写真でご覧の通り なますです
アイディアはベトナムのサンドイッチ バンミー(Banh Mi)からです
あれはベトナムのソーセージみたいなサンドイッチですけど
このなますがどのサンドイッチでも合うのですよね
それで我が家はいつでも沢山作り置きしています
下記の2倍量で作っています
作り方
(1)大根 人参は千切りして 塩を振りかけて10分置きます
🔴大根 にんじん 半々で 300g
🔴塩 小さじ3/4
(2)水を加えて 大根 人参をさっと洗って水けをしっかりと絞り出します
🔴水 カップ2位
(3)甘酢を振りかけて出来上がりです
薄味にしたい場合は下記の2/3量で
甘酢
🔴砂糖 大さじ1+1/2
🔴酢 大さじ1+1/2
🔴水 大さじ1
🔴塩 小さじ1/4

ツナサンドにも合います

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コメント
コメント一覧 (3)
私達がお正月に食べている「おなます」が、サンドイッチにあう!のが衝撃的です(@_@;)「所変われば品変わる」(So many countries, so many customs.)です。ブログを読んでいると初耳の事が多くて、驚きと共に勉強になります。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
カルフォルニアのばあさん
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