Costcoの缶詰のチキン胸肉 お汁も全部使いました
キャセロールの大きさ 21��X30��
（１）ホワイトソースを作ります
お鍋にバターとサラダオイルを入れて中火でバターを溶かします（焦げないように）
火をやや弱くして小麦粉を加え 木べらで底をこするように混ぜながら火を通す
さらっとなって泡が立って来たら火を止めて粗熱を取る
🔴バター 大さじ2
🔴サラダオイル 大さじ2
🔴小麦粉 大さじ4
🔴塩 小さじ1
（2）ミルクを加えてよく混ぜ 中火に戻す
塊ができないように とろみが出て ちょっとぐつぐつっとして来たらホワイトソースの出来上がり
🔴牛乳 700g
（3）別の鍋に玉ねぎ セロリ あれば赤パプリカ ニンニク あればパクチーを入れて炒めます
ホワイトソースを加えます ここで塩味を調節してくださいね（追加が必要かも）
🔴中玉ねぎ 1/2個 （約120g位） みじん切り
🔴セロリ 1本 みじん切り
🔴赤パプリカ 1/4個 （あれば） 小さなダイス
🔴パクチー 一握り 小さく切る
🔴ニンニク 1片 みじん切り
🔴缶詰のチキン1缶 汁も全部
🔴クミン粉 小さじ1
🔴あればコリアンダー粉 小さじ1
🔴塩 好みで
他に冷凍野菜 人参 トウモロコシ グリーンピースなどを加えてもいいです
更に チェダーチーズ トルティーヤチップス を加えて混ぜ
🔴チェダーチーズ 220g
🔴トルティーヤチップス 220g
キャセロール（9X13”）に入れて200℃（400度F）で30分焼きます
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コメント
コメント一覧 (3)
でも 美味しいから冷凍すれば後が楽ですね。
冷凍と言えば昨日おからと 一緒にあさりの 冷凍パックを見つけて早速夕方パスタで 食べました。食べ終わってから，あれは何時買ったか思い出さないので日付を 見たら賞味期限が2013年12 月!
今朝，二人とも生きているのでホットしているところです。
さすがこれはアウトでした。これから気をつけましょう。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
結構量があると思っていましたが、しつこくない味なので全部食べきってしまいました。
コロラドはstay home orderが日曜日から解除になります。とは言っても家は全員がハイリスクなので、このままhunker down 続行です。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
ホワイトソース火からおろして荒熱とってから牛乳を入れてよく混ぜてからやったらだまにならなかったです。
いい方法教えていただきありがとうございました。
カルフォルニアのばあさん
が
しました