夕方の5時 1時間でシチュー肉 ちょっと厳しいと思って
久し振りに圧力釜を出しました
1時間でとろとろのビーフシチューカレーができました
もっと頻繁に圧力釜を利用しないとですね
圧力釜で牛肉を炒める
🔴シチュー用牛肉 300g
水をひたひたに入れて月桂樹の葉と一緒に圧力をかけて煮ます
🔴水 700cc
🔴月桂樹の葉 1枚
下記の材料を加えて 更に30分圧力をかけて煮ます
🔴水 700cc
🔴玉ねぎ 1個
🔴セロリ 1本
🔴生姜すりおろし 大さじ1/2
🔴人参 約3本 チーズのようにおろす
🔴ピーマン 2個 アメリカのピーマン半個
🔴じゃが芋 2個位
【調味料】
🔴粉末クミン 小さじ2
🔴粉末コリアンダー 小さじ1/2
🔴粉末ターメリック 小さじ1/2
🔴粉末パプリカ 小さじ1/2
🔴粉末シナモン 小さじ１/4 木皮でもいいです（2�儖漫�
🔴あればカルダモン粉 小さじ１/4
🔴塩 又はブイヨン
🔴砂糖 小さじ1~2
最後にカレールーを加えて溶かして一度煮たせて出来上がり
🔴S&Bゴールデンカレー100g 1箱 （3.5 oz.)
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コメント
コメント一覧 (4)
質問です。
作り方の、いちばん最初の加圧（お肉を炒め、水と月桂樹を入れた後
お野菜系を入れる前）は何分ほどでしょうか？
カルフォルニアのばあさん
が
しました
お忙しい中 早速のお返事ありがとうございます。
私の圧力窯は二つの圧力を選べるのであります。手持ちのPクッカー
レシピ本を読み比べてみまして 強い方の圧力で30分やってみます。
ちなみに、私の圧力窯はIKEAのなのであります（確か50ドルくらい）。
これが 私にとりまして初めてのPクッカーのお鍋なので 他の有名な
お鍋との比較はできませんが 個人的には 大変満足しています。
あまりにも安いので少々心配になり念のためスペアのギャスケットを
お店のCサービスに赴き、注文しましたら なんとフリーで郵送
（それもスウェーデンから）して下さったのでした。
購入後、5年以上経ちますが 未だ問題なく大活躍しております。
カルフォルニアのばあさん
が
しました