コメント一覧 (20)

1. • 1. にゃお
   • 2021年05月11日 00:26
   • 私もお魚のムニエルだったような気がします！
     それにしても、頭だけ、ああやってフライパンにあるほうが、ちょっとギョッとするような・・・
     アメリカ人は、頭つきの魚はダメって聞きましたけど、やっぱりほんとなんですねー。
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2. • • 2.  Chiblits
     • 2021年05月11日 01:32
     • >>1にゃおさん
       ですよね〜。　あとで写真を見て私も思いましたけど　頭を捨てようと思って勿体無いと思って気が変わってフライパンに入れたのでした。
       
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3. • 3. Naomi
   • 2021年05月11日 02:05
   • 釣り堀があるんですね〜！
     どちらの釣り堀か教えていただけませんかー？
     行ってみたいです！！！
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4. • • 10.  Chiblits
     • 2021年05月12日 00:45
     • >>3Naomiさん
       ここです。
       https://www.sonomacounty.com/family-fun/hagemann-ranch-trout-farm
       
       
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5. • 4. 愛　ふたつ
   • 2021年05月11日 04:54
   • 私達の時代の家庭科の授業の課題だったのでしょうね。
     私は、茶巾絞りでした。さつまいもです。
     出来上がりに家庭科の先生が、校長先生に持っていくようにと言われ、私ともうひとりの子で校長室にうやうやしく持参。
     緊張して入った校長室、校長先生の様子、全て絵になって記憶にあります。先生の顔の色　質感までも。
     帰りにもうひとりの子が校長先生、屁をしないかな、と。そんなことを言ったので、多分男の子と持って行ったのでしょう。
     それにしても時代がほぼ同じなのに、食材からして、お洒落な料理でしたね。住んでる土地の差を感じました。
     家庭科の先生は、担任の藤田先生　校長先生は、田高先生でした。
     
     日本と欧米　本当に真逆の習慣が多いですね。
     お頭付きと言って、頭付きの魚は有り難い価値観です。
     お吸い物の頭の部分も、家の主が食べました。
     若い世代　実家の義妹の話　魚の目が怖いと言う人がいると聞きました。熱帯魚も。私はどちらも大丈夫です。
     
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6. • • 11.  Chiblits
     • 2021年05月12日 01:32
     • >>4愛ふたつさん
       茶巾絞り！　そんなかっこいいのは無かったです。　高校でシュークリームは作ったのを覚えています。(笑)　へ〜校長室にですか！　それなら忘れないですよね。
       記憶は面白いですね。　脳の1950年代が刻み込まれた場所があるのでしょうね。　何処に記憶があるのかみてみたいです。(笑)
       教科書が一緒にはずですから全国統一かと思っていましたけど違うのですね。　小学校の先生は二人しか名前を覚えていません。
       あははは　子供の頃　目を食べませんでしたか？　いとこと目を食べていたのを思い出します。
       
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7. • 5. ほぜこ
   • 2021年05月11日 05:53
   • 昭和34年の小学校では、そんな難しいお料理を教えていたのですか！
     私はまさしく34年生まれですが、私が小学校時代に家庭科の授業で習った料理は、目玉焼きとか粉吹き芋とか、親子丼‥‥、わずか10年の間にもっとずっと簡単になったということですね。
     魚はワタを抜いたりなど処理が面倒なので、当時の文部省によって簡素化されたのでしょうか。
     それとも子供達が家庭の手伝いをする機会が激減したからでしょうか。
     何だか昭和の変遷にちょっと興味が湧きますね。
     
     ところで我が家の日本人気取りのアメリカ人も、顔がついた魚は苦手なようです。
     日本の大学に行った方のアメリカ人は、その辺はばっちり日本の習慣が身についています。
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8. • • 12.  Chiblits
     • 2021年05月12日 01:36
     • >>5ほぜこさん
       へ〜　目玉焼きでしたか！　それもあったかもですが記憶にないです。　　親子丼！！！　それは良かったですね！　さぁ　どちらが簡単とか　言えないかも。　親子丼だって小学生には同じくらい難しそうです。
       お魚　おろしてあったのでしょうね。　そこまで記憶にないのですが　切り身ではなかったです。　アメリカ人　魚に頭がついているの好きじゃないですよね。
       
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9. • 6. てて
   • 2021年05月11日 07:22
   • 高2の息子の調理実習が鮭のムニエルでした。日本は小学校の給食から骨を取り除いてある魚を食べるせいか、骨のない鮭だったそうです。
     6年前の彼が小学校の時はハムエッグとおみそ汁と炊飯器で炊いたご飯でした。
     ちぶりっつさんの小学生時代の方が高校の息子よりもかなり高レベルで驚きました。
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10. • • 13.  Chiblits
      • 2021年05月12日 01:38
      • >>6ててさん
        高校生の男子に調理実習があったのですか！　鹿児島の公立高校では女子だけでしたよ！
        封建的な県ですからね〜。　ハムエッグですか！
        ほうれん草のバター炒めが凄く美味しかったです。　55人のクラス　どうやって先生は教えたのでしょうね。
        
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11. • 7. むうみん
    • 2021年05月11日 08:34
    • 私も家庭科調理実習でムニエル習いました。私の時はアジを使いました。
      付け合わせは粉ふきいも　ほうれん草のソテーも作った気がします。
      ハムエッグだったかも・・
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12. • • 14.  Chiblits
      • 2021年05月12日 01:45
      • >>7むうみんさん
        アジでしたか！　もしかしたら私の時もそうだったかも。　まさか鮭ということはあり得ないし。　マスもありえないし。　こなふきいもは記憶にないですね〜。　料理実習ってそんなに回数はなかったですよね。
        
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13. • 8. くるみ
    • 2021年05月11日 09:48
    • わたしは昭和４０年生まれですが、わたしもほぜこさんと同じく、５年生で最初に習ったお料理は目玉焼きと粉吹き芋でした。
      その後は・・・
      なんということでしょう、そのほかのお料理、何を作ったのか全く覚えていません‥。
      
      ただ、愛ふたつさんのコメントで思い出したのですが、確かにわたしも友達と二人で、できあがった料理をドキドキしながら校長室に持って行った覚えがあります。
      校長先生がお箸をつける前にわたしたちはそそくさと調理室に戻りましたけれど、調理が終わって片付けをしている間に校長先生が「おいしかったよ、ごちそうさま」と食べ終わったお皿を持って来てくださったのでした。（でもその時のメニューも何だったのか、記憶にありません）
      
      新鮮なニジマスのムニエル、美味しそうですね。
      アメリカに来てから、お魚をムニエルにするのは鮭ばっかりです。
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14. • • 15.  Chiblits
      • 2021年05月12日 01:47
      • >>8くるみさん
        そんなもんですよ！　私もムニエルとほうれん草炒めしか覚えていません。　記憶って不思議ですね。　何かの理由でこの二つは印象的だったのでしょう。私にとって。　嫌いなほうれん草が美味しかったのでびっくりしたからかもです。　そしてムニエルと言う言葉　この時初めて覚えました。
        ですよね〜。　アメリカで新鮮なお魚は鮭くらいですよね。　でも日本では結構鮭高いし生鮭はあまりみないですね。
        
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15. • 9. シャケ
    • 2021年05月11日 14:24
    • ニジマス美味しそう！うわぁ〜、釣りたて贅沢ですねぇ！他州で大学に行っていた頃、お魚がスーパーで売ってなくて、友達が川でニジマスを釣ってくるとBBQグリルを出して塩焼きにして食べてました。それはもうご馳走でした。そういえば、私はチブリッツさんからちょうど２０年後に小学５年生でしたが、最初の調理実習では　ほうれん草とコーンのバター炒めで、次がシャケのムニエルと粉ふき芋でした。その時初めてムニエルという料理を知ったのでした！ちなみに、主人に新婚で初めて作った料理もムニエルだったんですよー。あぁ　懐かしい
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16. • • 17.  Chiblits
      • 2021年05月12日 02:38
      • >>9シャケさん
        アメリカのスーパーのお魚は安心してかえませんよね。　あのお刺身にしてもよさそうな匂いは先ずしないですよね。　え〜〜〜20年後でも同じムニエルとほうれん草！　私もあの時初めてムニエルという言葉を聞きました。　初めて作ったお料理もムニエルでしたか！　じいさんもモンタナで釣りが好きだった父親がよくニジマスをつってきたそうです。
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17. • 16. K-co
    • 2021年05月12日 01:52
    • 私が生まれたのはChiblitsさんが小学5年生だったときから10年後、そしてその11年後に私も家庭科の授業でムニエルとほうれん草のソテーを作ったのを覚えています！私も魚はなんだったか覚えていません。たぶん鮭？
      家庭科実習室の壁に先生の手書きのほうれん草ソテーの作り方が貼ってあって、最後の「盛り付ける」が「盛り付け”つ”」と間違って書かれていたこともいまだに目に浮かぶのですよ。不思議です。
      ほんと日本は家庭科でお料理裁縫まで習ってすごいです。
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18. • • 19.  Chiblits
      • 2021年05月13日 03:24
      • >>16K-coさん
        日本の教科書は何年も変わらないのが分かりますね。(笑)
        あははは　黒板の文字まで覚えているのですか！　余程印象に残ったのですね。
        私は小学校の調理室がどんなだったのか　うっすらとしか記憶にないです。
        日本は凄いですよね。　小学生で楽譜が読めるようになってお料理して　お裁縫。　お裁縫はなかったような。　記憶にないです。
        
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19. • 18. Akiko
    • 2021年05月12日 06:41
    • ほうれん草のソテーとムニエルは、私も作った記憶があります。家では魚は焼き魚か煮魚、ほうれん草はお浸しが当たり前でした。ソテーという料理が新鮮だから覚えていたのかも。
      でも、目玉焼きと粉ふき芋が小学校5年生の初めての調理実習でした。お皿に移すときに白身の2/3くらいがフライパンに残ってしまい、同じグループの男の子が、あー、フライパンに残った「かす」は捨てなきゃいけないんだよー。と言ったので、わかってるわよっ！と残った白身を捨てました。後から見回りに来た先生が、先生はこの黄身しかなくなっちゃった子のお皿がかわいそうだわ。とおっしゃって。今でも目玉焼きを作っていると、誰の顔も思い出さないのにその時の光景を思い出します。
      私の知っているアメリカ人は、目玉焼きはあまり作りたがらないです、だいたい黄身が崩れちゃってスクランブルエッグになっちゃう。
      子供も孫もいないのでわかりませんが、今の学校ではこういうことはしてるんでしょうか？　結構楽しい思い出でしたが。K-coさんのおっしゃるように、家庭科ではお料理裁縫を学びますよね、それに学校では掃除もします。そういう、生きていく上での基本みたいなことは、廃れないで残ってほしいですね。
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20. • • 20.  Chiblits
      • 2021年05月13日 05:04
      • >>18Akikoさん
        ほうれん草はお浸しに決まっていました。　だから学校でソテーだったのでしょうね。
        目玉焼きも粉ふき芋も記憶にないです。　なかったのですかね。本当に記憶は不思議ですよね。　時によってはその光景を再現できるほどに記憶にあるのですね。　
        今の小学校はどうなのでしょう。　調理実習って未だあるのでしょうかね。本当に。残って欲しいです。
        
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