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量りが壊れて倍量のパン生地ができた日
全部焼くのに疲れてしまって 途中で投げ出してしまいました
で
最終発酵が終わったところで 冷凍にしたのです

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冷凍にして今日で9日目
室温で自然解凍をして 
触って中まで解凍したと思ったところで 卵黄を塗って 胡麻を付けて

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200℃(400℉)に予熱したオーブンで20分焼きました

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全く問題なく 美味しく焼けましたよ!

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冷凍できるのですね
今日はもう疲れた!とか 焼きたてを食べたい・・・と思う時は
この手が使えますね

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矢張りあの生地(ふわふわ食パン)は優秀です

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