今日はうっちゃんが属している教会の何と！ 125周年記念日でした！
夕食会はいつもより早く始まり
もう一人教会のメンバーが参加しました
この方がね 友愛会のシェフをしていらして
色々お勉強になりましたよ
今日のメニューは
🌸鯖の生姜焼き
🌸Perchのお煮つけ
🌸ポテトサラダ
🌸切り干し大根の煮物
🌸パプリカとチーズのサラダ
🌸胡瓜のお漬物
🌸大根人参のエスニック酢の物
🌸スイカとさくらんぽ
デザートは
🌸ブルーベリーパイ
今日学んだ料理コツ
(1)鯖の塩焼きは おろし生姜を沢山つけて
（でも焼いたあと 驚く程生姜を感じない）
軽く酒を散らす
お魚の臭みが抜けます
(2)魚焼き機にレモンを置いて焼くと 魚臭さが出ない
魚の煮つけ汁は下記の割合
🔴醤油 大さじ1
🔴水 大さじ1
🔴砂糖 大さじ1/4
🔴酒 大さじ1/2
🔴生姜の千切り
お魚の煮つけ もう10年以上していないかもです
お手伝いすると とても良いお勉強になりますね
母をもっと手伝うべきでした
こちらで応援してね！ 嬉しいです
コメント
コメント一覧 (2)
友愛会のシェフの方とお知り合いになられたのですね。夫が60を過ぎているので、友愛会で2回程食べたことがありますが、美味しかったです(^^)。ただ夫から「量が少ない」という不満が出たので、行くのを止めましたが‥。
以前紹介された『厚切り切り干し大根』の煮物を昨夜作りました。食べ応え何あって美味しいですね。
以前は細切り大根を干していましたが、厚切りの方がラクなので、今度からはこちらで行きます。
紹介を、ありがとうございました🎶
カルフォルニアのばあさん
が
しました