コメント一覧 (4)

1. • 1. Arun
   • 2021年08月27日 07:52
   • 黄色いスイカ、マンゴーのように見えますね−マンゴーやパパイヤを代わりに使っても美味しいかもしれません。スイカも旬のうちに試してみますね−美味しそう(^^)。
     
     サラダの定番、レタスやキュウリは何年も前に卒業した私です−こちらの夏は20℃前後なので、体を冷やす野菜から遠ざかったような気も(笑)。
     代わりに薄く削いだキャロットやビーツなどの根菜をサッと蒸して、ミントとデーツ(ナツメヤシ)をレモンジュースとオリーブ油で混ぜたドレッシングで和えて食べます− 生の根菜は消化が難しいのでちょっと蒸すのが好きです。そして、サラダには薄切りのレッドオニオンは必須ですね。
     
     ニューヨークタイムズのお料理欄、多国籍でいつも興味深いですね。
     数年前に大ヒットになったAlison RomanのChickpea Stewは今でも大好きなレシピです。彼女のアンチョビを使ったトマトソース、これもマスターピースですね。
     大量に作って、一食ずつパックして冷凍庫に常備。先日の水に漬けておくパスタも冷凍庫に常備しておけば、帰宅が少々遅れても慌てずに済むので楽々(笑)。
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2. • • 2.  Chiblits
     • 2021年08月28日 02:49
     • >>1Arunさん
       マンゴーもサラダにしてちょっと塩味で食べると美味しいでしょうね。
       パパイヤ・・・殆ど買うことないです。　余り見ないです。
       レタスも胡瓜も栄養価は殆どなくて水分と聞きます。　レタス・・・私も買うことないですね。でもキュウリは大好き！！！
       New York TimesのCookingは登録しているので毎日来ます。(笑)
       
       
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3. • 3. Arun
   • 2021年08月28日 05:00
   • 次回のお料理、楽しみで〜す(^^)。
     
     私の夏休みも終わりに近づいてきました−残念(笑)。もう少し時間がある間に、チブリッツさんとのお料理を楽しませていただきますね。
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4. • • 4.  Chiblits
     • 2021年08月29日 02:03
     • >>3Arunさん
       もう秋が始まるのですね。　何だかコロナや山火事で季節を楽しむ間もなく時間が過ぎてきます。　そんな中で楽しめるのはお料理だけですね。
       
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