小麦粉のトルティーヤで巻きます
材料はあるもので適当なので 参考程度にしてください
海老は皮を剥き 3つ位に切り 下味をつけます
🔴海老 200g
🔴酒 大さじ1/2
🔴塩 少々
🔴片栗粉 大さじ1
フライパンに油を熱くして海老を炒めて取り出します
玉ねぎとパプリカとかピーマンを炒めます
🔴玉ねぎ 1/4個位
🔴パプリカ又はピーマン 少し
ボウルに下記の材料を合わせて混ぜます
🔴炒めた海老
🔴炒めた玉ねぎ パプリカ
🔴冷凍トウモロコシ（解凍済）100g
🔴トマト 75g
🔴炊いたご飯 75g
🔴クミン 少々
🔴ライム又はレモンの絞り汁（米酢OK）大さじ1＋
🔴オリーブオイル 大さじ1/2
🔴パクチー
🔴塩
🔴ニンニク 1片 すりおろし
🔴ハラペーニョ 辛いのがお好きな方は入れて下さい
トルティーヤに包みます
🔴トルティーヤ 直径20�僉�5枚
沢山詰めて巻く方法 流石にアメリカのブリトーです
ダイナミックですよ
ここでは直径20�僂任垢韻鋲韻己�法でしましたよ
アボカドを入れるのを忘れました！
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コメント
コメント一覧 (6)
好きな人がメキシコ料理がすきで。、。
私には難しいお料理と思いましたけれども、
何とかして作ってみたいです。
動画拝見させて頂きました。とても分かりやすいですね！ありがとうございます！🌠
因みにチーズは溶けるやつが特に良くないです。カルシウムをとりたい場合は、チーズよりもヨーグルトの方がカルシウム率が良いです。
食塩無添加の野菜ジュースは、カリウムなので、取りすぎると血圧降下してしまい危険なので、分量を守って下さいませ。
大学病院で食事指導を10回受けても腎臓は良くなりません。皆さまも、塩分に気をつけて
長生き出来るよう、頑張ってくださいませね！
もうすぐ人工透析のフリッパーより
カルフォルニアのばあさん
が
しました
以前この動画を載せていただいてからブリトーはもう家で作る定番の料理になりました。
お気に入りのブリトーショップは車で３０分。すごく美味しいけど安くはない。
なので頻繁に食べれるようになりました。
トレダージョーズのトルティーヤが大きくて薄いので巻きやすいです。安いし。
前はスパニッシュライスなどを炊いていましたけど、でもチブリッツさんが普通のお米を使っていたのも勉強になりました。残り物のご飯でいいんですよね。どうせいろいろな具材と混ざるのだから。あと、以前トルティーヤチップスを砕いたのも一緒に巻いていることがありましたよね。あれもすごくいいです。トルティーヤチップスの袋に最後に残ったカスのようなのも捨てないでご飯に混ぜてブリトーに使います。香りも塩味もついて無駄にせず最高です。
豆はカンズメが手軽ですけど、炊飯器で煮ると簡単なので沢山煮て沢山入れます。
この巻き方だと豆が沢山入ります。栄養価も高くて家族皆大好きです。
前にしてた春巻きの巻き方では、ほとんどがトルティーヤになってしまってました。
ブリトー巻くたびにチブリッツさんに感謝します。笑
カルフォルニアのばあさん
が
しました
でも先日のブリトーで使ったのは mayocoba beans 。この豆他に言い方がたくさんあってcanary beans ,peruvian beans の他にまだまだ言い方がたくさんあるのです。
すごくクリーミーで美味しいです。色々な料理に使っています。
次は黒目豆とか他の豆も使ってみようと思っています。
炊飯器は porridge（おかゆ）セッティングで調理すると吹きこぼれしないです。
日本は豆は割れないように煮ますけど、アメリカでは割れるまで煮ますよね。
せっかく割らずに煮ても主人に「割れるまで煮ないとすごく柔らかくならないよ」とよく言われました。
なので１回煮こぼしてて後は割れるまでほったらかしに出来るやり方が便利です。
急いでいる時は圧力鍋で煮ます。
カルフォルニアのばあさん
が
しました