西さんから頂いたドライいちじく
一袋は多いからと言って半分分けて下さいました
じいさんはドライフルーツ大好きですがイチジクは好きじゃないです
ドライフルーツは軟らかいくらいが好きですがドライいちじくはいつもかちかちですね
2日間 水に浸けてみました
ひたひたではなくてちょこっとイチジクの頭が出ているくらいの水量
でも二日後はかなり水を吸ってこんなに水量が減っていました
軟らかい！ そして浸け汁が凄く甘い！
今度はブランディーを大さじ2入れてみました
私には大さじ1くらいで良かったかも
（浸け汁は捨てないでそのままブランディーを加えました）
蓋をして冷蔵庫に一日置きました
生クリームをのせるととても美味しいです
マドレーヌの上において焼いても美味しそうです
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コメント
コメント一覧 (4)
そこにブランデーが加わるのがお洒落〜！大人〜！
プレーンヨーグルトにドライマンゴーを刻んで漬け込んどいて食べるのが好きなんですけど、あれもすごくマンゴーに戻りますよね！
カルフォルニアのばあさん
が
しました
美味しそうですね、さっそく試してみます(⌒∇⌒)
ブランデーを入れるのはオシャレで美味しそうですネ！
ドライのイチジクは大好きで、ときどきHBで米粉食パンを
焼く時に小さく切って入れています。
隣町のベーカリーではクルミとドライイチジクを入れたパンを
売っているんですよ。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
カルフォルニアのばあさん
が
しました
膝が良くなっていらしているようで何よりです。
他の方もコメントしていますが、ドライフルーツを切ってヨーグルトに混ぜて
一晩置くとフルーツは柔らかく戻りヨーグルトは水分が少なくなり
グリークヨーグルトのようになります。やはりイチジクと生クリームあうのですね。友人も生イチジクと食べるときはヘビークリームを上からかけて食べるのが一番！と言ってました。主人は干しイチジクは刻んでサラダに入れるのが好きです。
カルフォルニアのばあさん
が
しました