伯母の死で急に鹿児島に帰ることになり
買い出しに行った直後だったので
色々な食料品を冷凍にしました
因みに牛乳はパックのまま冷凍して大丈夫です
ジュース系も
冷凍にできないお野菜は酢の物にしました
🔴きゅうり
🔴セロリ
🔴キャベツ
🔴カブ
🔴青紫蘇
🔴めかぶ
12日間留守の予定だったので 酢を効かして保存ができるような甘酢にしました
姉が作ったのですが 帰ってから 大丈夫？と思ったのですが
味がしっかり浸みてとても美味しくなっていました
お腹は大丈夫でしたよ
下記の配合はミツカン酢のサイトからです
【甘酢】
🔴酢 大さじ3
🔴砂糖 大さじ2
🔴塩 少々
めかぶがない時は昆布（良い出汁が出ます）
【土佐酢】
🔴酢 大さじ3
🔴醤油 大さじ1
🔴砂糖 大さじ2
🔴かつお削り節 3g
【二杯酢】
🔴酢 大さじ3
🔴醤油 大さじ2
【三杯酢】
🔴酢 大さじ3
🔴醤油 大さじ1
🔴砂糖 大さじ2
【ごま酢】
🔴酢 大さじ2
🔴醤油 大さじ3
🔴砂糖 大さじ2
🔴すり胡麻 大さじ4
【南蛮酢】
🔴酢 大さじ2
🔴醤油 大さじ2
🔴砂糖 大さじ2
🔴胡麻油 大さじ1
🔴赤唐辛子 1/2個
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コメント
コメント一覧 (6)
傷ませないように ＆ 作り置きおかずにできるので
キュウリの酢の物を作る時は大量に作るように
娘に頼んでいました。
ピクルスの香辛料を抜いた感じですものね。
すごく日保ちして驚きますよね！
私は基本酢の物で保存していますが
前に何かで キュウリも冷凍出来る とも
読んだことがあります。
食感変わりそうでやったことはありませんが。
それにしても 牛乳も冷凍出来るのですね！
びっくりです！
飲む時は そのまま冷蔵に移して解凍 で
戻るのですか？
カルフォルニアのばあさん
が
しました
酢の物はさっぱりしてて体にもよいですね。
牛乳がパックごと冷凍できるとは！
そういえば子供の頃、500ｃｃのコーヒー牛乳を冷凍〜半解凍して食べてました。
シャーベットみたいで美味しかった！それと同じ発想ですかね？
カルフォルニアのばあさん
が
しました
教えてくれてありがとうございます。
下の のんさんのコーヒー牛乳で
私も思い出しましたが
子どもの頃 冷凍室が小さくて
氷を作るスペースくらいしかなくて。
狭いからアイスクリームなんて
買い置きされてなかったし
たまにチューチュー（チューペット）
を買って入れてくれる くらいな時代に
プリンカップに牛乳と砂糖を入れて混ぜ
そぉっと冷凍庫に入れて凍らせて
上部からスプーンで
シャリシャリ削って食べてました。
凍りかけで混ぜるという知恵もなかったから
カチカチで固かったし
バニラアイスと比べたら
全然美味しくもない代物やったけど
なんでか好きやった（笑）
コーヒー牛乳やフルーツ牛乳だったら
もっと美味しかったんでしょうね。(^O^)
カルフォルニアのばあさん
が
しました