マンゴーサルサが今日の主題だったのですが
じいさんがこの焦げたご飯が美味しい〜と日本人の様な事を言うので
こちらを今日は主にして マンゴーサラダは2番めになりました
あのバレンシア人が作るパエリアを作って以来 ご飯を焼くようになりました
焼きめしとは良く言ったものだと思いました
焼きめしは焼いて初めて焼きめしなのですね〜
今夜のメニューは胸肉チキン薄切りのフライパン焼きと
チキンにのせるマンゴーサルサ
そして焼きめし
焼きめしはチキンを焼いたフライパンに油を加えて 火をつける前に ご飯と葱 味付けはターマリックと塩で 混ぜて整えてから 火をつけます
ターメリックは特に理由はありません
体に良くて色が綺麗だからという理由くらいですかね
🔴ご飯
🔴葱
🔴ターマリック
🔴塩
フライパン均等にご飯を広げたら そのままじ〜っと焼きます
混ぜる必要もなにもありません
片方だけ焼いて 歯が折れないくらいまで焦がして
フライ返しでご飯をすくって焦げた方を上にしてお皿にのせます
チキンの焼き汁がフライパンに付いていますから 塩だけで十分に美味しいです
今日はこれで終わり
マンゴーサルサとチキンは又にします
こちらで応援してね！ 嬉しいです
コメント
コメント一覧 (2)
「火をつけるのはご飯を広げた後」「焼き飯にターメリック」、今までやったことがなかったので試してみます。
チキンソテーをしないときは、鶏ガラスープの元を足したらいいでしょうか。
それにしても初めて耳にする「マンゴーサルサ」、どんなものか楽しみです。
カルフォルニアのばあさん
が
しました