青紫蘇は買うと高いですけど 鉢植えなので使い放題です
青紫蘇をふんだんに使えるのは家庭菜園の醍醐味ですね
鉢 ３つあるのですが一つは種になっています
二つ目は 花が咲いています
三つ目はこぼれ種で遅かったので 新しい葉が青々しています
今日はその青々とした新しい葉を5枚とって来て 天ぷらにしました
昨日白玉を揚げた少しの油が未だ新鮮なうちにと思って
5枚分ですから 小麦粉は大さじ山盛り1くらい
それに水を入れて ちょっとお塩
お鍋が小さいので一枚ずつ揚げました
葉がパリっとなって青紫蘇の風味
うどんと天ぷらは合いますね〜
今日は一人の日だったので 一人分だけのランチです
お腹一杯になってこのあと昼寝でした
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カルフォルニアのばあさん
が
しました