ご近所のよっちゃんが庭でできたそら豆を持って来て下さいました
鹿児島の叔母を思い出します
家の前の土地を借りて小さな小さな畑を作っていました
そこでできたそら豆が美味しかった事！
叔母のは塩湯で茹でるだけ
🔴3カップの水（600g） に
🔴塩 大さじ1 入れて
🔴そら豆 190g ありました
2〜3分でしょうか
茹で立てはやわらかいので皮のまま食べられます
多めのサラダオイルで炒めました
調味料は
🔴カレー粉と
🔴塩
直ぐに全部完食！
よっちゃんのお話ではそら豆は日本よりもここの方が育てやすいそうです
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コメント
コメント一覧 (2)
そら豆をさやごと（さやに入ったままの状態）ブロイラー（日本ですと
魚焼き機のところですね）で強火で焦げ目がつくまで両面全体を焼く方法
が至極簡単、かつ、（特に新鮮なお豆でありましたら猶更）美味しく
頂けます。「さや」が、豆を蒸し焼きのような役目を果たしますので、
お豆特融の風味でもある青臭さが好みであれば、ほくほくした感じ
であります。
お塩をつけたり、オリーブオイル＋お好みのハーブ類をちらしても。
ぜひお試しを。
カルフォルニアのばあさん
が
しました