興味津々で作ってみたら 驚きました！
NYタイムズのレシピ（英語）はこちら
ココナツミルクの味も 味噌の味もあまりしない（笑）
美味しかったです
調理中ずっと味噌汁に鮭を入れただけだ・・・
と思っていたら 最後の一つの材料が決め手になって
味噌汁の味がしなくなって タイ料理的になりました
先ず玉ねぎを炒めて途中 生姜とニンニクを加えて更に炒めます
🔴玉ねぎ 中1個 縦にスライス
🔴ニンニク 2片 すりおろし
🔴生姜 すりおろし 大さじ1
🔴塩 少々
玉ねぎをよく炒めたら 味噌を加えて少し焦げ始めるまで炒める
🔴白味噌 75g
水とココナツミルクを加える
🔴ココナツミルク（ライト 脂肪が少ない）1缶 400��
普通のココナツミルクの場合は1/2缶
🔴水 600�奸�
🔴塩 好みで
🔴砂糖 小さじ2
5分くらい煮て玉ねぎを軟らかくします
鮭を加えて 鮭に火を通す 5分くらい
🔴鮭 450g程 （鱈も入れましたがこれは絶対に鮭をお勧め）
煮過ぎないように注意してください
火を止めてライム汁を振りかけて ほうれん草を加えて混ぜます
🔴ほうれん草 1/2束程
🔴ライム汁 大さじ1 またはレモン ←このライム汁で味噌汁でなくなりました！
最後にパクチーを散らしてレモンかライムを添えてサーブします
東南アジアのエスニック料理の風味です
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カルフォルニアのばあさん
が
しました