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姪のアーモンドケーキがとても美味しかったので
しかもバター無し　小麦粉無しなので
レシピを送ってもらいました

バターだけでなく油脂が全く入っていないのに
しっとりなのですよ
このレシピはイチジクタルトとか使えそうです

どのタルトもバターたっぷりなので作る勇気がなかったのです


準備：
直径23�僂離院璽�型（底が外れるタイプ）にベーキングペーパーを敷きます

型のサイドにサラダオイルを塗って小麦粉を軽く振りかけます

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オーブンを175℃（350℉）に予熱します


（1）ボウルに卵類を入れて　ワイヤでしっかりと混ぜます
電動のハンドミキサーがあると楽ですね

🔴全卵　3個
🔴卵　白身だけ　3個分
🔴食塩　小さじ1/4
🔴バニラエッセンス　小さじ1/4
🔴アーモンドエッセンス　小さじ1/4

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ハンドミキサーで混ぜながら砂糖を加えます

🔴砂糖　150g

良く混ざったらアーモンド粉を入れて　ハンドミキサーのスピードを落として混ぜます
スパチュラで周囲をよく混ぜ込んでね

🔴アーモンド粉　250g

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用意したケーキ型に流し込み　上を平たくしたら

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ザラメを振りかけて　スライスアーモンドを乗せます

🔴ザラメ　35g　turbinado又はdemerara sugar
🔴スライスアーモンド　35g

ザラメ　turbinado
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次はオプションですが
リンゴのスライスを乗せました

🔴リンゴ　1/2個

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175℃（350℉）に予熱したオーブンに入れて焼く45分〜52分位焼きます

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冷やして食べたほうが美味しいです

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しまった！　クッキーと書いてしまった！
油脂を全く入れなくても美味しいのがとても嬉しいです


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タグ ：
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#簡単ケーキ