カリフォルニアばあさんの料理帖に載っているヨーグルトケーキです
今回は同じ分量ですが 卵を黄身と白身に分けて
別々に泡立ててみました
シフォンケーキのようにです
材料と分量
20��X20��
（A）
🔴アーモンド又は胡桃 40g（粗く切る）
🔴グラニュー糖 大さじ2
🔴粉末シナモン 小さじ1 （入れなくてもOK）
（B）
🔴薄力粉又はall purpose flour 250g
🔴グラニュー糖 100g
🔴ベーキングパウダー 小さじ2
（C）
🔴卵黄 2個分
🔴溶かしバター 70g
🔴サラダオイル 50g
🔴バニラエッセンス 小さじ1/2
🔴オレンジの皮 すりおろし あれば大さじ1
🔴プレーンヨーグルト 200g
（D）
🔴卵白 2個分
🔴砂糖50g
🔴塩 小さじ1/3
作り方
（1）型にベーキングペーパーを敷くか 油を軽く塗って粉をふるっておく
（2）（B）を計って良く混ぜておく
（3）卵黄を電気の泡だて器で白っぽくなるまで泡立てて バター オイル バニラエッセンス オレンジの皮 プレーンヨーグルトの順で加えていく
（4）そこに（B）をふるいながら加えて混ぜる
（5）最後に別のボウルに卵白を泡立てる
先ず塩を加えて 泡立ってきたら砂糖を加えて 泡だて器を持ち上げるととがった先が折れるくらいまで泡立てる
（6）（5）を（4）にゴムベラで混ぜ入れる
（7）型に入れ
ナッツを振りかけて
175℃（350℉）に予熱したオーブンに入れて約30分焼く
細い竹串を刺して 生地がついてこなければ焼き上がり
最近ロールケーキばかりでしたからね〜
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