嫁ちゃんがCostco から買ってきたフィレミニョンを焼いてくれました
私は5cmもあるステーキをミディアムで焼く自信がないので
いつも半分の厚さに切っていました
でも嫁ちゃんのは分厚いままでとても上手にミディアムでした！
5センチのステーキを焼く 覚書き
(1) ステンレスまたは鉄のフライパンを熱くして
バターを溶かし ステーキを両面しっかりと焦がします
(2)そのまま176°C(350°F)のオーブンに入れて
肉の中心が57°C(135°F)になるまで焼きます
(3) 焼き汁でワインソースを作る方法はこちら
ビーフステーキ in 赤ワインソース
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コメント
コメント一覧 (1)
Chiblitsさんご夫婦のためのご馳走、素敵ですね!
そして優しい可愛いお孫さん♡
熱いステーキ肉の時はオーブンで焼いてみます!
カルフォルニアのばあさん
が
しました