ご近所のたっちゃんから12年前に習って時々作ります
白菜は外を洗ってから 少し乾かします
生温かいオーブンで乾かしたり 天日干しにしたり
乾かさないでそのままでも勿論OKです
縦に6当分くらい切ってから 昆布茶を 均等に振りかけて
瓶に詰めて上からぎゅっと抑えて 冷蔵庫に入れておくだけです
🔴白菜
🔴昆布茶
🔴あれば柚子の皮 とかレモンの皮
後で味を濃くしたかったら昆布茶を追加
サンドイッチには たくあんもどきの ちょっと干して美味しくなる大根 もサンドイッチにとてもよく合いました
刻んでサラダに入れてもとても美味しいです
今日はチキンサンドイッチに白菜の漬物です
チキンは胸肉を薄く5枚に切って ソテーしました
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コメント
コメント一覧 (2)
お料理もおいしそうで、日常の日記がとても読みやすく楽しくて、尊敬しております！
わたしもこんな文章が書けたらと思います。
そして昆布茶でお漬物、真似しようと思いました(*^▽^*)
カルフォルニアのばあさん
が
しました