【拡散お願い】第二次締め切り2013年3月5日 緊急署名
福島原発事故に関し、厳正な捜査と起訴を求める署名：
福島県内で被曝（ひばく）した住民を中心に１万人を超えており、事前の安全対策を怠ったほか、発生後に避難に関する情報を適切に公表しなかったことで重大な被害を招いた等を訴えています。 徹底した責任追及を求めます。 結果はこれからの原発安全基準にも影響を与えるでしょう。
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オンライン署名
ケールは二年草
一年前に小さなケールの苗を買ってきて畑に植えました。
去年の2月
それが5月にはこんなに沢山の葉をつけて
毎日ケールスムージーを作っているのでとても助かりましたよ。
ケールは面白いお野菜です。
下から葉を取っていくとどんどん上に伸びていくんですね。
去年の7月
花が咲いたらこのケールから沢山の種を取ろうと思います。
翌年はこの3倍くらいは植えたいのです。
そして花を待つ…
待って… 待って…
ところが 待てど暮らせど花は咲かない。
一年過ぎても花が咲く様子は全く無し。
そして今はこんな。
このお野菜はどうなっているんでしょうか？
ネットで調べてみると
ケールは何と！二年草でした！
発芽から枯死までに 満二年を要するお野菜だそうです。
「一定の低温にあうと花芽分化するので、播種の翌春にはとう立ちして収穫は終了する」 と書かれてありました。
ライフサイクルが2年だとうちのケールは一体いつ花が咲くのやら。
未だ々 葉は小さいですが軟らかくて食べられます。
矢張り花が咲くのは暖かくなってからでしょうね。
こうなったら最後まで待つぞ〜。
6本入りの苗がたったの200円くらいなので買った方が早いのに
種を取る楽しみって又違うんですよ。
ましてや 自分で取った種からお野菜ができるって凄いことと思うのです。
最後までお読みくださり有難うございました。 そしていつもご訪問と応援をありがとうございます。
コメント
コメント一覧 (26)
青汁はうち、ポタシウムがだめな人がいるから、何か他のいいレシピ教えてくだしゃい。
ゴッドニュースは、モントリオールにも塩麹デビュー、なくならないうちに３瓶買ってきたけど、塩気のだめな人がいるから（おなじ人物）、ちょっと味付けに使っていますけど､感激！
どうやって使ったらいいのかわからず、いつも素通りです。最近vitamixを買ったので、スムージー三昧ですが、ちょっと飽きてきました。
うちはbaby spinachを入れるんですが、ケールは代用になりますか？市販のケールは美味しいのかしら？気になります。
chibllitsさんのスムージーはどんな物をいれますか？
収穫した種から、育てるの私も大好きです(^w^)
最終的には、こぼれ種から毎年さくようになりました♪
シソと、ルバーブ、ヨモギ、チャイブ、レモンバーム、アップルセージ、食用ほおずき、マロウが庭の一角に勝手に生えてます。
実家にはフキ、ふきのとうや、他にも沢山…季節ごとに勝手に生えてます。
こうなると…あまり使わないんですが、欲しいときにフラりと外に出れるからいいですね♪
チブリッツさんのおうちのケール、早く花が咲くといいですね♪
今日はバナナのココナツ・フリッター（誓いさん、正式な名前を思い出させてくれてアンガト〜）を作ろうと思ったんですが〜、バナナ・ケーキも良いな〜と思って、結局バナナ・クリーム・パイにしましたっ！もちチブリッツさんのレセピですけど、今回は何時も使ってる粉に強力粉を半分加えてみたんですよ、そしたらパラパラで中々まとまんな〜い。（汗）それで油と冷水を少しずつスプレーして何とかパイパンにひっくり返し、直接指で押しつけてパンに貼り付け何とか形になりましたけど、いやはや大変でした〜。でも何時ものよりサクサク感があって食感が抜群でした。このパイは本当に簡単で美味しいですね！いつもバナナが残るとバナナ・マフィンかバナナ・ブレッドでしたけど、暫くはこのパイになりそうだなぁ〜。
ワタシもわかります〜。だって毎年食べきれないほどの唐辛子を育ててしまうから。ケールの花、楽しみですね!!
ケールってどんな地域でも育つんでしょうか？
スーパーに行ってもケールの野菜は売ってないので、粉末の青汁を飲んでいます。
玄米餅で作ったオヤツ美味しそう〜
Ｆ1種だと、花が咲かなかったり、種が取れなかったり、種が取れても発芽しないのです。
遺伝子を組み替えられて作られていて、アメリカでしたらモンサントの本拠地ですからひょっとして…なんて思ってしまいました。
元気な花が咲けばよいのですが。
ケールは美味しいですよね。私はもっぱら買う方ですが、ざく切りにして塩味で炒めるだけですが、これが一番美味しい。 スムージーにもなるんですね〜、、、へ〜あの硬い葉っぱがスムージーにね〜。機器を使うと簡単に出来るものなんですね。甘みにはバナナを混ぜるのでしょうか？
日本のケールの粉になったものが、マルカイなどで売られてますが、時々緑が足りないと思って飲んでいます。これ水に溶けにくいんですよね。コップに粉を入れて、その中に水てを入れそのままにしとくと、自然に解けていい感じになった所で飲みますが、それまで時間がかかるのが難です。
とても興味深い記事を有難うございました。最近、100% organic raw honeyを買ったばかりで満足してましたが、作られた場所周辺の環境まではチェックしていませんでした。質問者さんがどこかで聞いたハチミツを加熱すると毒になるというのは、アーユルヴェーダですね！いずれにせよハチミツは生で頂くのがハチミツの恩恵を100%得られるということですね〜。
チーズもどき、よくカビが生えたと聞きますが、私は今のところ毎回成功してます。ペーパーナプキン使ってるからかも？！よーく水切りした木綿豆腐の周り全体に塩麹を軽く塗ってペーパーナプキンで包んで容器に入れて冷蔵庫保存して、たいてい1日に1回水分たっぷり含んだペーパーナプキン交換してるのですが・・・Chiblitsさんはどんなですか？ハチミツみそのも同じ方法で作っていますが、美味しいですよ〜！食べる時に私は軽く洗っていますが、ほんのり甘くて塩麹のよりも濃厚な感じがします。しょうゆ麹って高血圧の方向けに発案されたものだったんですねぇ。塩麹って血液サラサラにするって聞くけれど塩分取り過ぎにはならないのかしらと気になり、検索したら先日お送りしたしょうゆ麹発案者の高橋香葉さんのこんなお話が見つかりました。http://takahashikayo.blog.fc2.com/blog-entry-70.html
なますサンドは私もベトナムのサンドイッチからでした〜。ベトナム・サンド美味しいですよね〜(*^_^*)♪ Chiblitsさんのフランスパンやその他のパン、拝見するたびに自分でパンも作れたら最高！と思うのですが、発酵含めた行程拝見する限り、私には面倒で。ピザ作りまではOK！Chiblitsさんお勧めのあのピザ焼き網を昨年購入してからは頻度が増えました↑それまでは、どう試そうが毎回生地の下の部分がブヨブヨの仕上がりでしたが、お陰さまで毎回カリッと仕上がります＼(^o^)／ 買う時サイズを入念に計りお勧めのより１インチ大きいのをゲットしましたよ。JFYI 一般的な日本の電子レンジでトースター＋オーブン機能付きタイプだと10インチで大丈夫かと思いマス。それから、自分で育てたお野菜からの種のお話、すっごく同感！そこまで到達出来てる回数は少ないのですが、今まで青シソと香菜(コリアンダー)でベランダ栽培ですけれど収穫してるので。アブラムシとの戦いが課題だったのですが、今年は試したいことがあるのでチョッと楽しみなんですよ♪自分で育てたハーブからして収穫した種で育てたのは感動モノですからお野菜なら感動ももっと大きいと思います。
ケールはほうれん草と違って肉厚でそのままソテーしても歯ごたえがあってほうれん草程食べやすくないです。あれが好きな人もいますけど。でもスムージーに入れると青臭さを感じなくなりますよ。もっとも他にバナナとオレンジを入れてですが。
Costcoにケールがありますか！気がつきませんでした。私もケールはほぼ99％ スムージーに入れます。毎朝日課になっていますからファーマーズファーけっとで必ず1週間分を買います。
朝と夕方と2回スムージーを作っているのですが朝はケール、オレンジ、バナナ、チアシード、プロバイティック一錠、カスピ海ヨーグルト、リンゴ酢です。 今度ご紹介しますね！ 夕方のスムージーは主にお野菜だけ。塩味とサルサ（メキシコ）風味にしています。これもご紹介しますね！
自分で取った種は元気なんですよね。 新しいからかな。アメリカの市販の種は時々古いのがあるんですよね〜。日本では絶対に古い種は売らないのに。そうそうこぼれ種も結構ありますよね。エ〜〜ルバーブもですか！！ そんなに沢山！！いいですね！！ 今年は何故かこぼれ種からシラントロが出てきませんでした。ふふふこうなるとあまり使わないってわかります。私もハーブ系は少ししか使わないのですけどこの少しがあるかないかでぜんぜん便利さが違うんですよね〜。
ケールにも種類がありますよね。今頃こちらで出ているケールはこれとちょっと違ったDino Kaleです。ふふふ、我が家も最近は餃子にけーるをいれるようになりましたよ。
パイクラスト！そうなんですよ〜〜あのレシピはプラスティックを上手に使わないとぱらぱらになるんですよ。Youtubeに動画を載せているのですがコメントにばらばらになって捨てた！ってお怒りのコメントがありました。
こんにちは〜〜
あははは唐辛子ですか！私もざるに一杯の唐辛子ができてそれが未だ乾燥して残っていますよ。唐辛子殆ど使わないですからね〜。
でもね 自給自足にははるかに少ない量ですよ。基本的に去年はファーマーズマーケットから買ってきたのを切らしたときとかいけなかったときに使っていましたけど、今年は自給自足ができるくらいに沢山植えたいです。気温15度Cになったら発芽するらしいですから今年は種を買うことになるかも。 粉末の青汁！！いただきましたよ。美味しいですね！
お二人でファーマーズマーケットデビューですか！！いいなぁ〜〜〜 以前はじいさんも歩いて来たんですけどね〜この数年は私一人で行っています。ケール２ｌｂってどのくらいのりょうかしら。 私が行くお店では一束$1.50です。安いでしょう。オーガニックです。この農場はWhole FoodsやSproutにも卸しているんですよ。ケール栽培を見るとプランターでも結構収穫できるようですよ。
それは分かりませんね〜〜園芸店で買った苗ですけど、聞いた話では園芸店に出す苗はF1種ではないと聞いたことがありますけど、そうでないとはこちらでは断定できないですよね。 今までのところトマトでもレタスでも園芸店で買った苗から種が取れなかった事は一度もないです。でも逆に種が取れたからF1種ではないとも言い切れないでしょうしね。トマトのF1種等は全部同時に赤くなって収穫がしやすいように組み替えてあるそうですね！！ こちらはラベルが義務づいていないので消費者には皆目真相は分かりません。
毎日スムージーとなると30株くらいは植えないとですよね。そうそう、私もそのような話を聞いたことがあります。 例えば万能ネギとかニラですけど、これも切っても切っても出てきますよね。同じ苗から。 もう4年くらい同じの苗から切り切り使っていますがそうするとネギの風味が落ちてくるって本当ですかね。風味がなくなっているとは感じないので
そうです、ケール バナナ オレンジで作っています。え〜マルカイにケールの粉末が売られているのですか！。
サンチュを検索してみました。 似ていますね〜こんな種類のケールもあるんですよね。
そうそう私も蜂蜜は加熱すると毒が出るっていう噂を聞いたことがありますが事実じゃないみたいですね。ただエンザイムが壊れるので加熱はしないほうが良いとはかかれてありましたけど。
豆腐チーズを腐らしたのは私だけじゃないのですか！！それ以来ちょっと凹んで作っていなかったのですよ。でもあれは美味しいですよ！ Misuzuさんがする方法でまた試してみますね。私はよく水切りをしなかったような。途中水切りは一度もしなかったですけど矢張り3日くらい経過したほうが美味しいですよね。そして矢張りお豆腐が新鮮じゃないとね。今度サンホゼ豆腐で試してみます！お豆腐を蜂蜜味噌につけるのですか？
URLありがとうございました。私も塩麹やしょうゆ麹を使うとはるかに塩分の摂取が少ないと感じていますよ。少なくても美味しいのは矢張りグルタミン酸とかいろいろな旨みのせいでしょうね。塩分が少なくてもすごく美味しいって感じますよね。高血圧の人には特に良いと信じている一人です。
そちらのオーガニック野菜の値段と比べると 唸ってしまいますが、この辺では 運送の経費がかかっているからか、 １ドルから１ドル半、高めですね。ケールの味は WF店のよりも かなり旨いですよ。 日本の蕪なんかは オーガニックですが、いまいち、瑞々しさが 足りませんでしたので、選ぶ目が いりますね。
うちの夫は 青空市とか好きですし、退職後は 他の人と接する機会が少ないので、 なるべく マーケットに行ったりして、社会と触れ合っていこうかなと、楽しんでそうなればいいのですが。
アパート住まいですと、町内会とかご近所さんとかがなくて 孤立してひっそりと暮らしている方を見かけますが そうなると体力も気力も落ちてしまいます。 マーケットや でかけるように 二人で計画しています。土曜日のマーケットは 若い人たちが 来ていますし、いい雰囲気ですよ。
私は 運転をしませんから 運転手がいないと でかけにくいのですよ、フフフ。（たまには 一人になりたいですけど・・・まあ 嬉しそうに同行してくれるのですから ありがたいですね。）
試してみたいですね。
いつも店で買うのでどのように育つのか知れませんでした。
茎がどんどんのびていくのですね。
ケールもいくつかの種類がありますね。
私が好きなケールはもっと色が濃い緑でカーリーがあまりないのです。
コスコに袋入れで売っているけれど量が多いので１度買ったきりです。
ケールをなるたけ食べるようにしています。
ケールを買うときはＷＦかファーマーズマケットに行った時に買います。
どこにでもある野菜ではないですね。
確かに冬のグリーンスムージーは材料が問題ですよね。トマトは必ず入れたいのですがこの2週間くらい市場ではトマトを売っていません。グリーンムスージーはトマトサルサ、ちょっとメキシコ風の味付けなのでお塩をいれるのですが最近はこの時塩麹を入れています。スムージーがとてもおいしくなるんですよ。
なますサンドはベトナムサンドイッチからでしたか！！ Misuzuさんは日本在住でしたっけ？ 日本でもベトナムサンドイッチは人気なのかしら。私もあのピザ焼き網はフランスパンもピザにも使っていて割れる心配がないのでうれしいです。パンの底が焦げそうと思ったら網の下に水を入れた天板を入れるのです。そしたら焦げる心配がぜんぜんありません。 そうですか！日本のトースターオーブンでも10インチがOKですか。 母がアメリカでピザストーンを買って帰ったのですが実家のオーブンには大きすぎて削ってもらっていました。墓石屋さんで。
ハーブは特に 自家栽培はすごく助かりますよね。
うわ〜〜〜〜〜１束３．５ドルもするのですか。 多分冬栽培はそちらは寒すぎるからかもですね。それはCAから輸送されたお野菜かしら？？？
今日は土曜日でファーマーズマーケットに行ってきましたよ。じいさんに誘ったのですが行かないって。
むべさんは運転をしないのですね。 どうしてもたくさん歩くことになって体にはいいですね。
プランターでもケーるOKですよ。長方形のちょっと長めのプランターだったら3本はOKでしょう。 悦ちゃん、今度バザーに出品する方。ブログを見てください。彼女の庭はあまりにも敵が多いので（堀ねずみも）庭にとろ箱を置いてうちよりも立派にお野菜を作っていますよ！ とろ箱ってスタイラフォームのあの白い箱ですよ。
量が多くて一度に消費できないときはゆでておくといいです。そして冷凍。 ゆでたお野菜をスムージーに入れてもいいですよ。私はシュウ酸の多い野菜はゆでてからスムージーに入れています。