ケールとキノコのパンプリンです
直径20cm 深さ7cmのキャセロール 6人分位
作り方
（1）玉ねぎとマッシュルームをサラダオイルで8~10分位しっかりと茶色になるまで炒める
🔴玉ねぎ 小1個（175g）みじん切り
🔴マッシュルーム（キノコ類複数でも） 140g
🔴サラダオイル 炒め用
（2）そこに小さく切ったケールと塩 タイムを加えて更に良く炒める
🔴ケール 正味90g位 茎 筋を除いて小さく切る
🔴塩 小さじ1/4
🔴タイム 少々
（3）ボウルに下記の材料を合わせて泡だて器でよく混ぜる（電気は使わない）
この頃にオーブンの準備：
大きな容器をオーブンに入れて熱い湯を注ぐ
オーブンを165℃（325℉）に予熱する
🔴卵大 3個
🔴牛乳 400cc （アメリカの1+3/4カップ）
🔴Dijonマスタード 小さじ1+1/2
🔴ナツメグ 小さじ1/8
🔴塩 小さじ1/4
🔴カイエンペッパー 少々
（4）パンを加えてさっと混ぜてからチーズを加えて
🔴フランスパン 80g 2�儚僂棒擇�
🔴スイスチーズ（グリエール等）60g （アメリカのカップで2/3）
最後にケールを加えて良く混ぜる
キャセロールに入れる
パルメザンチーズを振りかける
🔴パルメザンチーズ 少々
用意した熱い湯が入っている容器にキャセロールを入れて40〜50分焼く
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コメント
コメント一覧 (2)
キッシュとフォンデュをミックスしたみたいですね。カイエンペッパーとマスタードは意外でした。
キッシュは台のカロリーが怖ろしくて中身だけ作りますが、何とかならないかと考えては諦めてました。田舎住まいでは材料全ては揃わないけれど有る物で練習します。フォンデュの素みたいなのが売り出されたら利用します。スイスチーズのミックスのはずかと。楽しみ、楽しみ！嬉しいです。有難うございます。
カルフォルニアのばあさん
が
しました