出汁は和風でも中華風でも美味しいです
今日はシーフードのこの出汁を使っています
作り方
（1）冬瓜は厚めに皮を剥いて 3�僂�らいの大きさに切る
鍋に下記の材料を入れて20分程煮る
🔴冬瓜 正味400g
🔴水 300g
🔴ブイヨン 小さじ2
🔴干ししいたけ 大1つ
🔴生姜 すり下ろし小さじ2
🔴塩
（2）冬瓜が軟らかく煮えたら 下記の材料を合わせて（1）に加えてとろみをつける
🔴コーンスターチ 又は片栗粉 大さじ2/3
🔴水 大さじ2
あれば
🔴海老小 数尾 直ぐ火が通るので最後にコーンスターチをくわえる時に
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コメント
コメント一覧 (2)
病気してからだと保険会社変えるの難しいのですね。またひとつ勉強になりました。
雨でいきなり湿度があがりましたね。気温はそこまで低くないのかもですが、なぜか肌寒く感じます。ご自愛くださいませ。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
冬瓜が手に入らない時はきゅうりでも良いそうです。
大きめのきゅうりの皮をむいて種も取るから食べるところは少しになっちゃいますね。
子供の頃 夏は きゅうりの おみそ汁よくいただいた記憶があります。
自宅の畑でわざと大きく育てたきゅうりでした。
カルフォルニアのばあさん
が
しました