オーブンが壊れているので
今日はフランスパンをトースターオーブンで挑戦です
オーブンのトレイは23cmX28��
これなら2本同時に焼けます
下記の粉をボウルに合わせてスプーンで良く混ぜます
🔴強力粉 228g
🔴砂糖 小さじ2
🔴塩 小さじ3/4
🔴ドライイースト 小さじ1/4
水を加えてへらでしっかりと混ぜます
ボウルの中で生地が大体まとまるまでへらで折りたたみます
🔴温い水 180cc
（3）ボウルをラップでカバーして タイマーを20分セット 室温 18℃
へらで10回程たたみます
又タイマーを20分セット
又へらで10回位たたみます
これを3回繰り返したら 生地をハサミで半分に切り（1:26 pm)
別々のボウルで1時間半ほど醗酵させます
二つともラップでカバーします(1:27 pm)
粉を沢山振りかけた布巾に生地を出し成形します(3:09 pm)
この部分の詳細はこちらを参照してください
二つともカバーして30分〜40分カウンターに置いておきます(3:12 pm)
トースターオーブンを230℃（450℉）に予熱します
発酵終了の生地は粉をふったトレイに逆さに出して
クープを入れてクープにサラダオイルを垂らして焼きます(3:45pm)
20分位
焦げそうな時はアルミでカバーしてください
びっくり！ ちゃんと膨らみました！
大きなフランスパンは焼けませんが
これなら一回で2本焼けます
嬉しい！ じいさんの修理を待たなくてもパンが焼けます！
気泡もちゃんと入っていましたよ
小さなフランスパンです
こちらで応援してね！ 嬉しいです
コメント
コメント一覧 (4)
私は、ニンジャというブランドのエアーフライヤーオーブントースターを持っているのですが、それのオーブン設定でも焼けるかなあ。すごく気に入っているんですが高さはあまりないのでバゲットのようにすれば焼けるかしら。
またまた他の方のレシピで恐縮ですが、YouTubeのうまいラボさんをご存じですか。この方のチョコレートバゲットがめちゃ美味しいですよ。ちゃんときれいに私にはできないですが。チビリッツさんに作ってみてもらいたい！笑
https://m.youtube.com/watch?v=46jcHHpL01U
カルフォルニアのばあさん
が
しました
カルフォルニアのばあさん
が
しました
土曜日にコロナ予防接種行ってきました。
朝接種して夕方から熱が出て３９度まで上がりましたが頭が痛いわけでも夜はなるべく寝ていて日曜日夕方には食欲はなかったですがどうにか復帰しました。
食欲ないなかで 明太フランスが食べたいと思っていました。Chiblitsさんとても難しいと思いますが私にも焼けますか？焼きたてパンは美味しいですよね。Chiblitsさんはお仕事もされてきたのになんでもできるスーパ−ウ−マンですね。昨日から雨です。秋冬の雨は日差しがなく暗くなりとても寒く感じます。
カルフォルニアのばあさん
が
しました