アメリカは健康嗜好でチキンは骨無し皮無しが多くなりました
胸肉のセールがあると買い込んで一つ一つ冷凍にしています
胸肉ステーキにしたい時は 胸肉を半解凍して厚さ1.5�儖未吠燭燭�薄く切ります
一枚の胸肉が3〜4枚になります
しっかりと塩を裏表して小麦粉をまぶします
自分で作った調味塩等もお勧めです
ホームメードのスパイス・ブレンド
多めの油で焼きます
そしてマンゴーサルサ
マンゴーサルサの作り方
マンゴーサルサとチキンのソテーがとても良く合います
偶にマニラマンゴーが安く売られていますね
是非お試しください
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コメント
コメント一覧 (2)
塩コショウ程度しか使ってなかったです。風味が増しそうですね。
肉に果物のソースってアメリカでは多いレシピですよね。果物の甘さと酵素がお肉を美味しくするのかな。
カルフォルニアのばあさん
が
しました