とうもろこしのサラダ : カリフォルニアのばあさんブログ Powered by ライブドアブログ

夏に何度も作るサラダです
お肉にもお魚にも合います

便利なことは　冷凍コーンを常備しておけば
一個のトマト　一本のキュウリでできてしまうこと

下記の材料を混ぜるだけです

🔴冷凍コーン　約2カップ　250g
🔴キュウリ　1本～2本　小さなダイスに切って塩を振りかけ　水を絞り出します
🔴トマト　1個　小さなダイスに切る
🔴玉ねぎ　50～70g　水にさらして辛みを抜いてから小さく切る
🔴にんにく　すりおろし少々
🔴レモン汁　大さじ1位 レモンがなければお酢でもOK
🔴サラダオイル　大さじ1
🔴塩　小さじ1/2
🔴パプリカ粉　少々
🔴あればクミン粉　少々

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その他に　あれば缶詰の豆類　

🔴缶詰め　黒豆　1/2カップ

アメリカ在住の方はトマティーヨ

🔴トマティーヨ　1/2～1個　小さく切る

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冷凍コーンでなくても生のコーンを電子レンジで火を通し　包丁で削り落としたコーンだともっと美味しいです

私は絶対ににんにく入れたい派ですが　無くても美味しいです

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夏の間に是非お試しください

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タグ：: #冷凍コーン; #トウモロコシ; #トマト; #キュウリ; #ニンニク

コメント一覧 (6)

- 1. ゆた
- 2023年08月21日 01:00
- 試しに作ってみまーす。
  トマティーヨはどんな味ですか？
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- - 2. Chiblits
  - 2023年08月21日 07:16
  - >>1ゆたさん
    トマティーヨは　キュウリを酸っぱくしたような感じです。風味はトマトとは全然違います。日本のホオズキと似ていますが日本のホオズキは食べられるのかしらね。　トマティーヨはこのまま食べたいお野菜じゃないですね～。　
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- - 3. 小熊
  - 2023年08月21日 15:32
  - >>2
    日本のホオズキは、観賞用と、食用とありますよ！
    
    食用のほおずきは、たいてい黄色からオレンジ色です。Chiblitsさんの写真のような薄緑色のほおずきは、まだ見たことがありません。
    長野県でたくさん作っているのかな？
    ご参考に♥
    
    https://oishii.iijan.or.jp/products/post-1429
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- - 4. Chiblits
  - 2023年08月22日 03:56
  - >>3小熊さん
    食用もあるのですか！　黄色かオレンジ色。　このトマティーヨを植えた事があるのですが熟すと濃い紫色になって甘くなりました。ほおずきも種類があるようにトマティーヨも種類があるのでしょうね。　
    リンク有難うございます。　写真の花　同じです！　
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- 5. Suc
- 2023年08月22日 14:21
- 私もチポートレモドキ時々作ります、cilantro lime rice.とかpulled beefのファヒータ？　こちらも美味しそう！参考にさせて頂きます
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- - 6. Chiblits
  - 2023年08月23日 02:51
  - >>5Sucさん
    あのライスにはCilantro と　Limeが入っているのですか！！　玄米と二種類ありますね。　　今度はファヒータをトライしてみます！！
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