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母はいつも鯖で作っていましたが 私は毎年鮭
何故鮭かと言いますと アメリカでは鮭が一番手に入りやすい
トレーダージョーズで他の買い物と同時にできて便利ですが
新しい時とそうでない時があるので賞味期限をよ〜く見てから買っています
昔からアメリカは金曜日がお魚の日といわれていますよね
金曜日に買いましたよ

鮭も脂がのって美味しい昆布巻きができます

2020年に 覚書でブログに載せたのですが
一年振りで作ると細かい事を忘れていることが分かり
来年の為にも補足しておきました

毎年 不思議に思うのは
早煮昆布の一袋と鮭 360gが ぴったり使い切ります
でも問題は干ぴょう
毎年少し足りないので 2袋目を開けると 沢山残ります

どこかのサイトで 干ぴょうは幅の広い所は
ハサミで半分の幅に切れば結びやすいと書かれてありましたが
こうしたら2つ目を開けなくても足りるかもなので
来年は是非試してみたいです

それも書いておかなくては 絶対に忘れるでしょう

柳原 一成先生の昆布巻き
北海道漁連の昆布巻き の二つを参考にした昆布巻きの作り方です

昆布巻きの作り方

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