コメント一覧 (10)

1. • 1. 加州
   • 2024年12月13日 00:23
   • 何十年も前にお世話になった米国のホストファーザーもワサビが大好きでした。醤油無しで、山のようなワサビだけ付けて、お刺身を召し上がってました。在日米軍基地に駐屯なさっていた方など、ワサビが大好きな方が多いですよね。
     ワサビですよとお声をかけて、わかってますよとお答えになったならば、グワカモーレと勘違いしておらず、単にワサビ好きの方だったんじゃないかなと、ちょっと思いました。
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2. • • 6.  Chiblits
     • 2024年12月14日 00:49
     • >>1加州さん
       山のようなわさびを付けて食べるときの顔がみたいですけど人によってそんなに感じないのでしょうかね。　下のコメントはチップにつける人もいるって！　ひえ〜〜
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3. • 2. みわ
   • 2024年12月13日 02:46
   • ミシガンで日本の食品とお寿司をおいてある店で働いていたとき、わさびを大量に欲しいと言うアメリカ人がいて、聞くとチップスにつけて食べるといっていました。アボカドじゃないのは分かっていたようなので、そういう人もいるようです。
     夫がまだ結婚する前に私の母と二人でお蕎麦やさんにいって、わさびがなにか知らなくて、母が、わさびだよ、ちょっと食べてみてって日本語でいうと、食べろって言われたと思い一口で食べて大変だった。。。。という話を、30年もたった今でも、わさびを見るたびに言います。笑い話として二人の中にいつまでも残っています。
     渋柿のような形の柿、ありますよね。柔らかくなったら甘いのですかね。
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4. • • 7.  Chiblits
     • 2024年12月14日 01:14
     • >>2みわさん
       チップにつける・・・それにはびっくりしました！　
       うわ〜〜　自分が辛いのはだめなので想像しただけで辛そうです。　そういえば最近どこの国だったか　日本だったかも　スパイシーな食べ物を学校で食べた生徒たちが救急病院へって。　アメリカでしたかね。
       わさびの辛さはお腹の中では消える　そこが唐辛子とは違うところって聞いたことがあります。
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5. • 3. さとし
   • 2024年12月13日 06:01
   • はじめまして。サンマテオ在住のものです。いつもレシピを参考にさせていただいています。
     
     実家が農家で渋柿の木がわりとあったのですが、ビニール袋に焼酎といっしょに数週間入れて渋抜きをして食べていました。甘柿よりもやわらかく甘いので好きでよく食べてました。普通に追熟させるだけだと渋が抜けきらないみたいです。
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6. • • 8.  Chiblits
     • 2024年12月14日 01:16
     • >>3さとしさん
       実家でも祖母が渋柿を焼酎につけていました。　最近お友達が仕方を見せてくださったら。何と　蔕のところをアルコールに浸けてビニール袋に入れておくだけでいいのですね。　ぐちゃぐちゃにならなくてもちゃんと渋抜きができていました。
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7. • 4. 花かんざし
   • 2024年12月13日 08:03
   • 　甘柿と渋柿、見た目だけではわかりません。「美味しそう。」と、手にとって、「渋柿」と書かれた札に気がついて「おっとっと〰️」となることもしょっちゅうです。インドの方、間違ってないといいけど、吊るして食べるではなく皮を剥いて食べるだと心配ですね。
     　大昔、まだタバスコがポピュラーではなかった頃、東京のレストランでタバスコをケチャップの親戚だと思ってサラダに大量にふりかけ、一口食べて衝撃！食べられませんでした。
     　ちびちゃん、ふわふわの巻き毛とぱっちりした目がキュートですね。
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8. • • 9.  Chiblits
     • 2024年12月14日 01:47
     • >>4花かんざしさん
       日本の渋柿は甘柿と同じ形をしていますか！　平たい渋柿は見たことがないです。　こちらで売られているのは殆ど甘柿ですから　甘柿と勘違いされたのではないでしょうかね。
       ピザにタバスコでしたね！　びっくりされたでしょうね！　私も初めてタバスコをかけたのはピザで日本でした。
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9. • 5. こっこNYC
   • 2024年12月13日 08:18
   • まんざら間違いではないのかもしれません。
     
     夫も、亡くなった義母もわさび大好き人間です。寿司や刺身はたっぷりの、わさびじょうゆをつけて、涙流しながら『美味しい』と食べていました。
     
     40年以上も前の話ですが、私はNYに知り合いの寿司職人さんがいました。従兄弟の友人で、日本からこちらの有名レストランに駐在派遣されたのです。日本ではベテランの方でした。当時は本物の寿司職人は多くなくて、ビザも取りやすかったそうです。
     
     いつもカウンターに座って、彼の握る寿司を食べました。私はもともと辛いものが苦手なので、わさびも気持ち程度につけるだけ。夫はわさび醤油でビシャビシャの寿司や刺身を食べて、この板前さんにいつも怒られていました。『そんなに、わさび醤油をつけたら、素材のおいしさが台無しだ』と。しかし懲りない夫でした。
     
     日本でも『激辛ラーメン』『激辛カレー』『激辛〜〜〜〜』とかが流行っていますよね。TVなどでもタレントさんが、涙流しながら食べている。私にはできません。
     
     アメリカ人のワサビ付きは日本人には、少なくとも私には理解できませんね。ネタも鮨飯も台無しですよね。
     
     
     
     
     でも銀シャリに醤油をかけて食べるアメリカ人も結構いますし、なんでもありの国ですね。
     
     
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10. • • 10.  Chiblits
      • 2024年12月14日 01:52
      • >>5こっこNYCさん
        あははは　涙流しながら美味しいですか！！　好きな人には辛いと感じないからと思いましたけどそうではないのですね。
        『そんなに、わさび醤油をつけたら、素材のおいしさが台無しだ』確かにそうでしょうね。　なのでお刺身をポキにするのはお刺身のあくる日くらいですね。最初からポキにするのは勿体ない。　話は変わりますがうにがたかくなりましたね。１０年前は時々楽しんでいたのに　凄いお値段になっています。　養殖が難しくなったのでしょうかね。
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