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又安い八百屋さんで苺を買ってきました
色々作ってみたいです

今日は苺寒天　4人分

（1）ガラスのお茶碗（小さめ）に苺を半分に切って入れます

🔴苺　8個

（2）水に砂糖とパパ寒天を混ぜて沸騰させます
混ぜながら2分沸騰して　火を止めます

🔴水　450g
🔴砂糖　大さじ2+1/2
🔴粉寒天（パパ寒天）4g

（3）粗熱が取れたらバニラエッセンスとリキュールを入れて混ぜます

🔴バニラエッセンス
🔴あればリキュール

（4）更に温度が下がって58℃　60℃くらい（ガラスの容器が割れないくらいの温度）になったら　容器に寒天を流し入れます

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（5）固まったら　小豆餡　メープルシロップなどを少しかけます
ミルクとメープルシロップも　美味しかったです

🔴小豆餡　
🔴メープルシロップ
🔴ミルク

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今日の苺はいつもの安い八百屋さん
オーガニックでしかもDriscoll’sの苺

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嫁ちゃんもこれは美味しい！と言っていましたが
Driscoll’sはいつも美味しいわけではない・・・と言います

調べたらDriscoll’sはアメリカだけではなく世界中の農家と契約してようです
いつも美味しい訳ではない・・・理由が納得

ではどこの苺が美味しかったのかと　容器の記載を見たらWatsonville（直ぐ近く）でした
Watsonvilleは苺の産地　Yelpで調べると　生産者の美味しさランキングが載っていましたよ

1.Gizdich Ranch
4.3 (893 reviews)

2. Monterey Bay Farms Organic
5.0 (9 reviews)

3. Yerena Farm
5.0 (8 reviews)

4. Crystal Bay Farm
4.4 (78 reviews)

5. Rodriguez Brothers Ranch
4.2 (21 reviews)

6. Driscoll’s Berry Store
4.1 (41 reviews)

7. Live Earth Farm
4.9 (39 reviews)

これから苺シーズンですね
Watsonvilleにいちご狩りに行ってみたいです


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