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松茸はアメリカ産ですから日本産のように香りは強くないです

炊き込みご飯を美味しく作るコツは　具を炊き込まないことです
具を煮た出汁でご飯を炊いて　ご飯が炊けてから　具を混ぜ込みます

（1）石づきを削ります
松茸はブラシで優しく土を除きます
軸は縦に切り　笠は斜めに薄く切ります

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（2）冷水から昆布を入れて　蓋をして　弱火で30分かけて　ゆっくり出汁を取ります
30分で沸騰寸前になるくらい

🔴昆布　10g
🔴水　500g

（3）昆布を取り出して　沸騰させて火を止める
鰹節を入れて　3分待つ

🔴鰹節　5g

こしきで鰹節を除いたら　400gの出汁が取れました

（4）そこに調味料を入れて　用意した松茸を入れて　沸騰させ　2分程煮ます

🔴用意した松茸　120g
🔴（3）で用意した出汁　
🔴醤油　大さじ1
🔴みりん　大さじ2
🔴砂糖　小さじ1/2
🔴塩　小さじ3/4

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（5）松茸が煮えたら　松茸だけ取り出し　煮汁でご飯を炊きます

🔴白米　2合　360��
🔴煮汁　炊飯器　2合分まで　足りなかったら水を加える

（6）ご飯が炊き終わったら　煮た松茸を混ぜ入れる

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アメリカ産の松茸は日本産ほど香りが強くないので　永谷園の松茸お吸い物の素を使ってご飯を炊くのも良いです

こちらの方法　美味しい！アメリカ産の松茸ご飯

松茸風味が増して　美味しいです

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